Vörösboros só

Ugye mennyire szép? Lehet csak én vagyok annyira elvetemült, hogy képes vagyok egy ilyen gyönyörű gasztro cuccba beleszeretni első látásra...és azonnal nekifutni, hogy nekem ilyen kell....de gyanítom nem én vagyok az egyetlen...:) Bár azt is gyanítom vannak olyan emberek, akik nem simogatnak kelt tésztát mikor egy gyönyörű érintésű csoda lett belőle és a legritkább esetben dícsérik, beszélnek hozzá és simogatják meg, hogy milyen szép lettél....:) ....de aki csinál ilyet az tudja miről beszélek ....:D És azok az emberek ugyanolyan szerelmet fognak érezni mikor meglátják ezt a burgundi színekben játszó csodát...:)

A megláttam....el kell készítenem érzés után, rögtön el is készítettem....van egy olyan hülye tulajdonságom, hogy ha valamit a fejembe veszek, akkor az azonnal kell. Ezért a sóért még a sógorom is a boltba zavartam, hogy szerezzen nekem nagyszemű sót.

A másik hülye tulajdonságom, ha elfogy a most azonnal mindent bele lelkesedés...simán képes vagyok évekre parkoló pályára tenni a dolgokat. Akkor mikor elkészítettem, karácsonyra el is láttam pár szívemnek kedves embert vele...a visszajelzésekből nyilvánvaló lett, hogy kb. annyi mindenre használták mint én...:) ....semmire...

Aztán egyszer csak jött a megvilágosodás... borsörlőbe tettem...azóta nagyon fogy itthon...a gyerekek teljesen beleszerettek...ez  a só őrölve már járt mindenhol...zsíroskenyéren...gulyáslevesben...pácokban....

.....szóval legközelebb, rutinosan borsőrlőben fogom ajándékozni....:D

A receptet a Street Kitchen-ről van.

Hozzávalók:

• 1 üveg jó minőségű száraz vörösbor
• 50 dkg nagy szemű tengeri só

 A vörösbort lábasba öntve alacsony lángon addig hevítjük, míg kb. 1 dl-re vissza nem redukáljuk.
Kihűtjük majd hozzáadjuk a sót, alaposan összekeverjük és sütőpapíros tepsire téve szoba hőmérsékleten, többször átkeverve, egy két nap alatt megszárítjuk.

Száríthatjuk sütőben is 50 C-on, résnyire támasztott sütőajtóval.

Ha teljesen kiszáradt, celofánnal fedett befőttesüvegekben tárolhatjuk.
Két év után is ugyanolyan a zamata. :)

Aszalt szilvás csirkemájpástétom

Évek óta készítem minden karácsonykor ezt a receptet. Évek óta "kötelező" gasztroajándék azoknak akik egyszer már kaptak ilyet, annyira szeretik. Sógornőm kérdezte fent van e a recept és akkor döbbentem rá, hogy bizony nincs. :) Úgyhogy most gyorsan pótolom is a mulasztást. :) Ha ajándék is lesz belőle, alapból dupla mennyiséggel indítok :)

A receptre Az otthon ízei blogon találtam. Kedves Nea örök hálám érte!!! :)

Aszalt szilvás csirkemájpástétom

Hozzávalók

• 50 dkg csirkemáj
• 1 nagy vöröshagyma
• 3-4 g fokhagyma 
• 1 dl száraz fehérbor
• 5 dkg puha aszalt szilva
• 1 dl tejszín
• libazsír
• 3-4 szál friss kakukkfű vagy 2-3 tk. szárított kakukkfű
• só
• bors

A csirkemájat kisebb darabokra vágjuk.

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd  2-3 ek. libazsíron megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és tovább pirítjuk.

Hozzáadjuk a csirkemájat, a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk és nagyobb lángon addig sütjük míg a belseje egy picit rózsaszínes marad, hogy a máj ne keményedjen meg.
Ráöntjük a bort és elfőzzük belőle az alkoholt, hozzáadjuk az aszalt szilva felét.

Botmixerrel pürésítjük, hozzáöntjük a tejszínt, krémes, selymes állagúra mixeljük.
Ha szükséges sóval, borssal még utána ízesíthetjük.

A maradék aszalt szilvát kisebb darabokra vágva belekeverjük a pástétomban.
Több kisebb edénybe szétosztjuk, hogy tovább elálljon. Amit ajándéknak szánok én kisebb befőttes üvegbe szoktam tenni.

Az állaga ilyenkor még kicsit folyós, de ahogy hűl megszilárdul.

Olvasztott libazsírt, ami már nem forró öntünk a pástétom tetejére, ezzel leszigeteljük.
Én ilyenkor még a folyékony libazsírba szórni szoktam egy kevés szárított kakukkfüvet.

Hűtőben tároljuk, legalább egy pár órát jó ha áll, hogy összeérjenek az ízek.

Igazából nem tudom meddig áll el "bontatlanul", nálunk egy hétnél tovább esély nem volt, hogy maradjon belőle. Akkor még teljesen jó volt. Ha megbontjuk azért egy két napon belül inkább együk meg.:)

Pirítóssal, sima kenyérrel, magába kanalazva :), sőt, a legutóbbi ajándékozott, fasírtra kenegette (és tényleg finom volt vele:))), ehetjük ahogy kedvünk tartja.

Narancsos csillag

Idén újdonság volt ez a sütemény a karácsonyi aprósütijeink között. Bevallom évről évre nagyobb bajban vagyok. Mindig találkozok újabb és újabb receptekkel amik a szívemhez nőnek és igen nehéz az időbeosztást úgy elkészíteni, hogy minden beleférjen:)

A receptre Szofikánál találtam.

Narancsos csillag

Hozzávalók:

• 28 dkg liszt
• 13 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 3 tojássárgája
• 1 narancs reszelt héja
• 1 csipet só

Díszítéshez:

• 2 tojásfehérje
• porcukor
• kandírozott narancshéj
• reszelt, szárított narancshéj

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 1-2 órára hűtőbe téve pihentetjük. Átgyúrjuk és lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, csillag formával kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Éppen csak színesednie kell, és kész.

A mázhoz a tojásfehérjét habverővel elkezdjük felverni, apránként adagoljuk hozzá a porcukrot és a narancslevet. Annyi porcukor kell hozzá, hogy fényes fehér masszát kapjunk, ami nem csöppen le a habverőről.

Egy konyhai kenőecset segítségével kenjük el a mázat a csillagokon és mindegyik tetejét szórjuk meg kandírozott narancshéjjal vagy reszelt szárított narancshéjjal. Pakoljuk egy sütőpapírral borított (így nem kell sikálni az esetlegesen lecseppenő tojásfehérjét) tálcára és hagyjuk teljesen megszáradni.

Jól záródó fém vagy műanyag dobozban 2-3 hétig simán eláll.

Mikulás csizmák

Ennek a keksznek azonnal a rabja lettem, amint megláttam Szofikánál. Garantáltan a gyerekek kedvencei lesztek, ha elkészítitek, nálunk is hatalmas sikert aratott a tavalyi mikulás bulin a suliban.:)

Mikulás csizmák

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 3 dkg holland kakaó
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1-2 ek. hideg víz (ha nem áll össze)

A "prémhez":

• 1 tojásfehérje
• 10 dkg porcukor
• kókuszreszelék

A tészta hozzávalói gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és 1/2-1 órára fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.

5-6 mm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. 

180 C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 12 perc alatt készre sütjük.

A tojásfehérjét habverővel felverjük, közben folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. A kihűlt csizmák tetejét belemártjuk, lecsurgatjuk a felesleget és meghempergetjük a kókuszreszelékben.

Sütőpapírra fektetve hagyjuk megszáradni.

Jól záródó fémdobozban 3-4 hétig simán eltarthatjuk.

Sült birs-alma likőr

Hannkánál találkoztam ezzel a recepttel. Rögtön szívembe zártam:) Hannka bejegyzésénél a kommenteket olvasva megütötte a szemet Chef Viki hozzászólása, amiben arról írt, hogy ő birsalmával készítette el. Na rögtön össze is gyúrtam a kettőt:) Én mint fahéj imádó kicsit túlzásba estem a fűszerezésével, ennek az lett a következménye, hogy utána még hígítanom kellett pálinkával:) Lentebb már azt a fűszer mennyiséget írom ami a mi ízlésünknek a megfelelő lett volna:) Nagyon jót tesz neki az érés. Mivel még tavaly télen készítettem és a spajz egy eldugott szegletében elhelyezve sikerült "elfeledkeznem" róla, így volt szerencsém kóstolni fél éves érés után is. Persze ennyi időt nem kell várni a fogyasztással, de én mindenképpen javasolnám, hogy egy-két hónapig hagyjuk békében....meghálálja.

Sült birs-alma likőr

Hozzávalók:

• 3 db birsalma
• 3 db savanykás alma
• 2 egész fahéj
• 10 db egész szegfűszeg
• 10 ek. barnacukor/sima (én simával készítettem, mert az volt, a barna viszont ad egy izgalmas karaktert az ízének)
• 1 db csillagánizs (Lidlben sikerült találnom)
• 1 l pálinka ( almával biztosan tök jól harmonizálnak az ízek, de nekem csak törköly volt. Aki házi pálinka híján van, nyugodtan készítheti vodkával)

Az almákat, birsalmákat alaposan megmossuk és hámozás nélkül negyedekre vágjuk, magházzal együtt.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megszórjuk a cukorral és a fűszerekkel.

180 C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Ha kihűlt, nagyobb befőttes üvegbe tesszük és felöntjük a pálinkával és lezárjuk.
Két héten keresztül naponta összerázzuk.
Két hét után leszűrjük. Javaslom a teafiltert vagy több réteg gézt, hogy az apró szemcséket is ki tudjuk küszöbölni.
Ezután a spajz egy sötétebb, nyugodt szegletébe száműzzük és elfeledkezünk róla legalább egy hónapra.

Kávés kifli

 

Karácsonnyal kapcsolatos zakkantságom révén, akár nyár közepén is, ha borult idő van folyton magával ragad a karácsonyvárás. Na nem, nem kezdem el díszbe öltöztetni a házat, ennyire azért nem durva a helyzet:))), de ilyenkor szívesen agyalok azon mit fogok majd sütni, mivel díszítek majd és ilyenkor szívesen nézelődök mások karácsonyi bejegyzései között.
Még szerencse, mert így találtam rá erre a csodára Szofikánál. Azt kell mondanom minden kávérajongónak kötelező darab. Annak aki pedig olyan mint én és a kávét és a karácsonyt is imádja, annak biztosan bővül majd a karácsonyi süti listája.

Kávés kifli

Hozzávalók:

• 4 g darált kávé
• 10 dkg vaj/margarin (vajjal vitathatatlanul finomabb)
• 15 dkg liszt
• 2 púpos ek. holland kakaó
• 1 csipet só
• 1 tojássárgája
• 1/2 tk. fahéj
• 4 dkg porcukor

A díszítéshez:

• 10 dkg fehércsoki (nekem szükségem volt ennyire)

A hozzávalókat összegyúrjuk és fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
A tésztát osszuk 8 részre. Ezeket hosszú rúddá kellett volna sodorni és úgy felvagdalni nyolc felé, de én ehhez béna voltam, folyton elszakadt:) Ezért minden részt egy-egy vaskosabb hengerré höndörgettem és mindegyiket nyolc részre vágtam. Ezután egyesével sodortam őket meg és hajlítottam kiflivé. Kinek melyik módszer fekszik jobban, mindenki csinálja úgy, ahogy neki jó:)

A kifliket sütőpapírral bélelt tepsiben 180 C-on 10-12 perc alatt süssük készre.

Miután a kiflik kihűltek vízgőz fölött olvasszuk fel a fehércsokit és mártsuk bele a kiflik végét. Sütőpapírra téve hagyjuk őket megszáradni.

Jól záródó fémdobozban két-három hétig biztosan eltartható, de kizártnak tartom, hogy marad belőle akár egy darab is akkorra:)

Karácsonyi puding dísz

Ugye milyen édesen gyönyörűségesek? Engem teljesen megbabonáztak. Az elkészítésük jóformán fillérekből kihozható, pofon egyszerű és szerintem nem találunk olyan embert a földön, aki ne lenne odáig meg vissza a boldogságtól, ha ilyennel lepnénk meg karácsonyra.

Hozzávalók:

• Pici gömb karácsonyfa díszek
• pici fém kosárkaformák (100 Ft-os boltból vettem)
• fehér akrill festék
• kásagyöngy/dekor cukor
• ecset
• ragasztó pisztoly

A kiválasztott gömb alját beragasztózzuk a ragasztó pisztollyal és belenyomjuk a kosárka formába. A gömbről levesszük a fület, ezt később egyszerűen vissza tudjuk pattintani. A fehér akrill festéket vastagon felhordva "cukormázat" festünk a gömbre, majd megszórjuk a gyönggyel/dekorcukorral. Visszapattintjuk a fület és hagyjuk megszáradni.

Ennyi!!!!
Tessék nekiállni, pikk pakk kész és az öröm garantált!:)

Puha mézeskalács - Blogkóstoló 13.

A változatosság kedvéért ismét az utolsó pillanatban sikerült beesnem a kóstolással. Pedig most szentül megfogadtam, hogy nem így lesz, csak hát nem kalkuláltam bele, hogy a középső gyerekem skarlátot kap. De hát ember tervez, Isten végez. A Blogkóstoló 13. fordulójának háziasszonya Janka a Csak mert szeretem... blog írója, a Konyhalál blogot sorsolta számomra.
Előre figyelmeztetem azt az illetőt, aki a következő fordulóban lesz olyan szerencsés, hogy Linyah blogja jut neki, kösse fel azt a bizonyost, mert nem egyszerű feladat eldönteni a rengeteg- jobbnál jobb recept közül, hogy melyiket is válaszd:)))))

A nyűgös gyereket szeretjük vigasztalni és mindent megtennénk, hogy jobban érezze magát, na meg szeretnénk lefoglalni a folyton unatkozó másik kettőt is. Ezért mit teszünk??? Mézeskalácsot sütünk, azután pedig hagyjuk had díszítsék kedvükre, igen így aztán még a csillárról is a cukormáz csöpög, elhasználódik anya féltve örzött arany-fehér dekorcukra...de ők boldogok és ha ők boldogok akkor mi is azok vagyunk:)))) Köszönöm Linyah, nagyon jó hangulatmentő volt!:)

Legközelebb, ha már nem kell gyereket vigasztalni kipróbálom a kekszmintázó hengeremen is, hátha ez lesz az a tészta amin végre sülés után is megmarad a minta:)

Az eredeti receptet Linyahnál találhatjátok. Én egy pici kakaót tettem a tésztába, mert szeretem, ha szép erőteljes a színe a tésztának.

Puha mézeskalács

Hozzávalók:

•  5 dkg vaj
• 6 dkg cukor
• 12,5 dkg méz
• 25 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• én 2 tk. mézeskalácsfűszert tettem bele
• 1 citrom reszelt héja
• 1 narancs reszelt héja
• 1 tojás
• nálam 1 tk kakaó a színe miatt

Cukormáz:

• 1 tojásfehérje
• 2 csapott ek. kukorica keményítő
• 1 tk. citromlé vagy ecet
• kb. 20 dkg porcukor

A vajat, a mézet és a cukrot összeolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a tojást.
Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, mézesfűszert és a reszelt héjakat. Összegyúrjuk a mézzel, majd fóliába csomagolva legalább 5 órára hűtőbe tesszük. Nálam egy éjszakát állt.

Lisztezett deszkán kb. 3mm vastagra nyújtjuk és tetszőleges formákat szaggatunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A cukormázhoz a tojásfehérjét elkezdjük fölverni és fokozatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Beletesszük a keményítőt és a vége felé a citromlevet is. Mikor elérte a kellő sűrűséget (valószínűleg nem lesz szükségünk az összes porcukorra), zacskóba szedjük befőttes gumival elkötjük a "száját", vágunk egy pici lyukat a csücskére és már díszíthetnek is a gyerekek.

Advent

Idén vele számoljuk vissza a vasárnapokat karácsonyig. Az egyszerűsége tetszik igazán. A gyerkőknek a tél jut róla eszébe...nekem is....imádom!:)

Mézespuszedli

Nagyjából két éve dédelgetem ezt a receptet és várom azt a karácsonyt mikor elkészíthetem. A receptet Gesztenyénél láttam, az a fénykép egyszerűen megbabonázott:) Maga a puszi is beváltotta a hozzá fűzött reményeket, az én ízlésemnek igazán 2-3 nap állás után lett az igazi, addigra szuperül kiteljesedett az íze. Mézes rajongóknak kötelező kipróbálni!:)
Drága Gesztenye nagyon köszönöm Neked a receptet!

Mézes puszedli

Hozzávalók:

• 3 tojás sárgája
• 12 dkg margarin
• 12 dkg méz
• 1 citrom
• 1 narancs reszelt héja
• 20 dkg porcukor
• 1/2 cs sütőpor
• 45 dkg liszt
• 4 ek. tejföl
• 2 tk mézeskalács fűszerkeverék

A mázhoz

• 25 dkg porcukor
• 3 tojás fehérje

A margarint és a mézet összeolvasztjuk. A három tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, a citrom és a narancs reszelt héjával, 1/2 citrom levével és a tejföllel. A lisztet összekeverjük a mézesfűszerrel és a sütőporral.
A tojásos keveréket összedolgozzuk a felolvasztott margarinnal és mézzel, majd összegyúrjuk a liszttel.
Fóliába csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap kicsit átgyúrjuk a tésztát és négy egyenlő részre vesszük, majd négy rúddá formázzuk. A rudakat 10-10 darabra felvágjuk. A két tenyerünk között golyóvá formázzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket.

160 C-on kb 10-12 perc alatt készre sütjük.

A mázhoz a három tojásfehérjét felverjük a 25 dkg porcukorral, majd beleforgatjuk a puszedliket. Rácsra tesszük és 100 C-os sütőben készre szárítjuk rajta a mázat.
Nekem ez nem ment éppen egyszerűen, a régi fajta gázsütőm sajnos még 100 C környéki hőmérsékletet sem tud, ezért még nyitott ajtóval is ki kellett húzgálnom őket néha:)

Fémdobozba téve sokáig eltarthatjuk. Álltában csak még finomabb lesz!:)

Mézeskalácslikőr

Szívből remélem, hogy mindnyájatoknak, olyan békében, nyugalomban és szépen telt a karácsony, mint amihez nekünk szerencsénk volt! A következő pár bejegyzésben megmutatom Nektek, hogy mik is kerültek még ki a konyhámból. A lista persze nem lesz teljes, mert hát nem mindennek volt ideje, kedve a fényképezőgép elé kerülni:)

Erről a likőrről csak szuperlatívuszokban lehet beszélni, mint minden dologról, ami Levendulalánytól származik. Teljesen felesleges megpróbálnom leírni, mennyire jó, mindenkinek meg kell kóstolni, egyszerűen kötelező:)

Mézeskalács likőr

Hozzávalók:

• 30 dkg Nutella
• 4 dl kávétejszín (Maresi)
• 1,5 dl vodka, pálinka
• 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék

A Nutellát vízfürdő fölött felolvasztjuk, míg teljesen folyékony nem lesz. A tűzről levéve beletesszük a mézeskalács fűszerkeveréket, hozzáadjuk a tejszínt, vodkát és habverővel addig keverjük míg teljesen egynemű nem lesz.

Hűtőbe téve legalább 24 órát pihenni hagyjuk, fogyasztás előtt pedig alaposan összerázzuk.
Gasztroajándéknak szerintem zseniális, a mézeskalács gyűlölőkön kívül szerintem nem találnánk embert, aki ne lehetne lenyűgözni vele!:)

Pácolt camembert - üvegbe zárt ajándék

Gyorsan kész van, pofon egyszerű, nagyon finom és zseniális gasztroajándék.
Pácolt juhsajtot készítettem már néhány évvel ezelőtt, pirítósra kenve frenetikus sikert aratott a kóstolók körében. Ezt a camambertes változatot Mézigörlnél láttam, köszönet neki érte:)

Pácolt camembert

Hozzávalók

• 1 db (120 g) camembert sajt
• 1-2 babérlevél
• 1-2 ág rozmaring
• 3-4 gerezd fokhagyma
• kb. 10 szem színes bors
• 1 dl olívaolaj
• 1 dl napraforgóolaj 

Az üveget mossuk tisztára, majd mikróban 2-3 perc melegítéssel sterilizáljuk. A felkockázott sajtot a fűszerekkel rétegezzük az üvegbe. A rétegeket öntsük föl az olivaolaj és a napraforgóolaj keverékével. Zárjuk le és tegyük hűtőbe egy hétre, hogy összeérjenek az ízek.

Pirítóssal, sima kenyérrel egyaránt ugyan olyan finom:)

Hűtőben négy hétig biztonsággal eltartható.

Adventi falu a lányoknak

Már tavaly említettem, hogy szeretnék valami olyan adventi naptárat a lányoknak, amibe mind a hármuk meglepije elfér. Az adventi zsákocskák varrogatása totál reménytelen volt, tudtam hogy nem lesz időm keresztszemes mintákkal feldíszíteni őket, márpedig én olyat szeretnék.

Kb. december 1-je előtt egy héttel akadtam rá a neten ezekre a sablonokra, mondanom sem kell teljesen megbabonáztak. Rögtön tudtam, hogy nekünk ilyen lesz. A sablonok innen vannak. Örök hálám érte.

Műszaki rajzlapra nyomtatódtak, majd jött a veszett nyirkálás és ragasztás. Kb. hét-nyolc éve őrizgetek itthon 3 csomag műhavat, egyszer úgy is jó lesz valamire alapon (ugye hogy tudtam:).
A konyhai ablakpárkány szélére felerősítettem egy kartoncsíkot, beleszórtam a műhavat, majd a házikókba beletettem a meglepiket. Az igazi falu hangulathoz már csak egy templom hiányzott.Beültettem hát középre az egyik mécsestartómat.

A siker óriási volt, és én is elégedetten gyönyörködöm benne minden alkalommal mikor elmegyek mellette.

A műhavat azért jövőre pótolni kell majd, igazi hóviharok kerekednek mikor egyik egyik lánygyermek megfeledkezve magáról erőteljeset fújtat bontogatás közben:)

Mini isler - Blogkóstoló 6.

A blogkóstoló egy nagyon jó kis játék. Életre hívója 4Gyerek, a Főzök-sütök-mosogatok blog írója.
A 6. forduló háziasszonya Barbi. Kaptunk egy kis extra feladatot is, a karácsony jegyében kellett receptet választani  a nekünk jutott blogról. Nagyon szimpi ötlet volt:)
Rubin Konyhájában merülhettem el és már az első nézelődés alkalmával rögtön tudtam mi lesz a kiválasztott recept. Ennek ellenére csak ezüst vasárnapra sikerült elkészítenem:)

Ezek a mini gyönyörűségek  felejthetetlen pillanatokat ígértek, és bizony tényleg eszméletlen finomak voltak.

Mini isler
(nekem kb. 50 db)

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 15 dkg hideg vaj
• 8 dkg cukor
• csipet só
• 1 dl tejszín

 Töltelék, bevonat

• ribizli lekvár
• 20 dkg étcsoki
• 1 ek. olaj

A lisztet összekeverjük a cukorral, sóval és belekockázzuk a vajat. Ha van  késes robotgépünk azzal könnyedén összedolgozhatjuk. Ha nincs nyugodtan megtehetjük kézzel is, csak dolgozzunk gyorsan, hogy a vaj ne lágyuljon meg túlzottan a kezünk melegétől. Adjuk hozzá a tejszínt és gyorsan gyúrjuk össze. Fóliába csomagolva legalább egy órára tegyük hűtőbe.

Nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szúrjuk ki a köröket.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 170 C-ra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt süssük készre. Nem kell elszíneződnie a tésztának, hűlés közben még szilárdul majd.

Ha kihűlt egy-egy korongot ragasszunk össze a lekvárral.
A csokit vízgőz fölött olvasszuk föl és keverjük el benne az olajat.

Nem mertem bevállalni a mártogatást, mert a korongjaim veszettül el akarták hagyni egymást, gondolom azért mert nem hagytam állni őket, hogy összepuhuljanak.
Így én a bevonáshoz rácsra tettem őket, a tetejükre kanalaztam egy jó adag csokit, majd hajszárítóval lefújtam őket, így egész jól bevonta az oldalukat is. Egy spatulával alájuk nyúlva átrámoltam egy sütőpapírra és hagytam teljesen megdermedni őket.

Kedves Rubin köszönöm neked a receptet!:)
 

Mr. Mézeskalács adventi naptárja

Ha sörkedvelő férjjel rendelkezünk és szeretnénk jó időre a szívébe zárni magunkat, szerintem mindenképpen megfontolandó jövőre egy ilyen adventi naptár elkészítése.
Az ötlet iszonyatosan egyszerű, a kivitelezése azért igényel némi kitartást.:) Néhány évvel ezelőtt láttam az interneten (meg ne kérdezzétek hol, a képkeresőben adta ki) azóta motoszkál a fejemben, hogy egyszer majd...

Na, idén érkezett el a pillanat. Beszereztem egy sörös rekeszt, ez volt az egyszerűbb része:) Itt szembesültem némi problémával, ugyanis a régi rekeszekkel ellentétben az újakban a 24 férőhellyel szemben csak 20 van.
Na nem baj, gondoltam majd csak ötödikén adom oda, legalább nagyobb lesz a meglepetés:)

A tetejét le kellett volna fednem egy kartonnal, amire nyílásokat vágok, úgy terveztem egyúttal ezek lesznek a kis ablakok is. Na erről gyorsan le kellett mondanom, mert nem fértek el és egybe szakadt volna az egész.
Itt jöttek a kör alakú nyílások (ehhez kellett a kitartás), pohárral körberajzol, majd körömollóval kinyirkál (nagyon szeretem a férjemet, kitartottam:)
Miután megvolt az összes nyílás cellux-al atombiztosan hozzáragasztottam a tetejéhez. Az oldalát bevontam karácsonyi csomagoló papírral, majd belerámoltam a söröket. A nyílásokat piros és zöld kétoldalas kartonból kivágott téglalapokkal fedtem le, amikre előzőleg felragasztottam a számokat.

 

A siker nem maradt el, az öröm nagy volt, miután Mr. Mézeskalács felfedezte végre, ami azért nem ment egyszerűen. Konkrétan oda kellett vezetni hozzá, miután már egy fél napot eltöltött a közvetlen közelében:) Azt hitte a gyerkőcöknek csináltam valamit:)

Eredeti terveim szerint a rekeszt szándékoztam visszaváltani, advent után, de már a készítés első fázisában tudtam, hogy nincs az a hatalom ami engem arra kényszeríthet, hogy szétszedjem és jövőre újra nekiálljak:) Hosszú távra készült:)

A naptárhoz a számokat innen töltöttem le.

A nyertes

Elnézést, hogy egy kicsit megcsúsztam a sorsolással. Ma reggel húzta ki a nyertes nevét a legnagyobbik lány, kutyafuttában, suli előtt:) Ezért elnézést, de fényképekkel dokumentálni sajnos nem volt idő:)

Nagyon örülök, hogy sokan jöttetek és megosztottátok velünk ezeket a gyönyörű történeteket. Igen sokszor a könnyeimet nyeltem:)


Na most már nem játszom az idegeitekkel, elárulom a nevet:)

A nyertes:

Anikó Rizsányi

Anikó kérlek küld el nekem a címedet a habcsokhattyu@gmail.com email címre, hogy minél hamarabb postázhassam neked ezt:

202 - Játszunk!

Hivatalosan 202-en vagyunk......furcsa érzés, de nagyon jó!:) Úgy gondolom mindenképpen meg kell köszönnöm valahogyan, hogy itt vagytok, hogy jöttök, még így is, hogy ritkábbak a bejegyzések mostanában. Ezért most játszani fogunk!:)

A játékhoz nem kell rendszeres olvasómmá válnod, mindössze annyit kell tenned, ha játszani szeretnél, hogy ennél a bejegyzésnél hagysz egy megjegyzést amiben leírod a legkedvesebb, legszívetmelengetőbb karácsonyi, karácsony közeli élményedet, pillanatodat ami igazán fontos volt neked.

Ha szeretnéd hírét vinni a játéknak örülni fogok neki, de ez persze nem kötelező:)

A játék jelentkezési határideje: 

 december 2. éjfél.

Két okból is. Az egyik, hogy aznap van a legnagyobb lányom névnapja, a másik, hogy idén erre a napra esik advent első vasárnapja.

Sorsolás: december 3.

A nyereményt ígérem a napokban megmutatom, csak előbb muszáj vagyok új akkumulátorral ellátni a fényképezőgépemet:)

Én már készülődök:)

Imádom mikor mézeskalács illatban fürdik a ház:)))))

Meg vagyok még:)

Igen, itt vagyok, nem vesztem el teljesen. Nagyon köszönöm a kitartást az újra és újra benéző embereknek és köszönöm a hozzászólásaitokat, amikre mindeddig nem érkezett válasz.

Igen sűrű két hetet tudhatunk a hátunk mögött a családdal. Túlzottan nem is szeretném részletezni. Legyen elég annyi, hogy a karácsony felé támasztott "semmi negatív nem történhet" hozzáállásom ezen a karácsonyon atomjaira hullott. Volt itt minden amit egyébként is utálok 39,7 C-os láztól elindulólag a hányásig, hasmenésig, levertségig, szótlanul magunk elé bámulásig. Egy szó mint száz másfél hétig mindent csináltunk csak nem a karácsonyi hangulatot élveztük, de azért dec. 30-án már kezdtük elhinni, hogy végre senkinek nem lesz semmi baja:) Mint utólag kiderült a faluban élő gyerkőcös családok mintegy 80%-át szintén letarolta ez az "édes" vírus.

Az egyetlen nem hátrányos oldala ennek másfél hétnek annyi volt, hogy most nem kell küzdenünk a karácsonykor felmászó párnácskákkal. Bár engem (egyedül) a betegség kihagyott, lelkileg pont annyira vágott padlóra ez a néhány nap, hogy csak a létfenntartásnak megfelelő mennyiségű ételt erőltettem magamba.

Azt hiszem nem árulok el nagy titkot azzal, hogy gasztronómiailag nem igazán alkottam maradandó dolgokat. A nürnbergi mézeskalácsom csupaszon maradt, pedig Gesztenyének hála végre ostyalapok is kerültek alá, a mézeskalácsok sem kapták meg a mázukat, a mákos, diós kalácsot és a töltött káposztát pedig szinte érintetlenül fagyasztottam le, mert nagyon sajnáltam volna hagyni tönkre menni.

A negatív dolgoktól eltekintve azonban igen bensőséges időszak volt, rengeteget (magunkhoz képest), társasoztunk, kártyáztunk és bámultuk az esti, gyerkőcöknek készült filmeket. Volt egy sajátosan szép hangulata az estéinknek.

Mára azonban már hál istennek senkinek semmi baja, elindult az óvoda, iskola és a munka (hihetetlen, de már alig vártam). A kezem most már egész "szép", talán két hét múlva már teljesen gyógyultnak is nyilváníthatom.
Mivel most már nagyon hiányzik a konyha, azt hiszem érdemi bejegyzéseim is születni fognak hamarosan:)

Remélem nektek teljes békében és boldogságban teltek az ünnepek!

Kis karácsony, nagy karácsony

ÁLDOTT BÉKÉS KARÁCSONYT KÍVÁNOK MINDEN ERRE JÁRÓ KEDVES OLVASÓMNAK ÉS IDEGENNEK!!!

Kívánom, hogy vágyaitok szerint teljen a karácsony!