Kifőztük Karácsony 2011

Kifőztük Karácsony jótékonysági akció .......

.....már csak 12-őt kell aludni......

    

Cukormázas csokis-diós muffin

Igazi hűvös időre való léleksimogató ez a sütemény. Emellett persze még nagyon finom is:)
Lassan képes vagyok elhinni, hogy tél és karácsony is lesz még az idén, végre olyan arcát mutatja az idő, mint amit ebben az évszakban elvárok tőle.
Készülnek a karácsony tájt felhasználni szándékozott, likőrök, lekvárok. Szépen lassan jelentkezem is majd velük.
Addig is jöjjön a lélekmelegítő muffin.:)

Cukormázas csokis-diós muffin

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 6 dkg margarin
• 1 tojás
• 10 dkg tejcsoki
• 5 dkg étcsoki
• 15 dkg dió
• kb. 2 dl tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor
• 1 tk. fahéj
• 2 cl diólikőr/rum

Cukormázhoz:

• kb. 15 dkg porcukor
• 1 tojásfehérje

A dióból 18 negyedet félreteszünk. Elvileg egy fél dió kellene rá, de nálam 50 dióból 1 a sikerességi aránya, a fél dió kiszedésének, ezért negyedek kerülnek rá:)

A többi diót száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd durvára vágjuk.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a fahéjjal.
A margarint nagyon lassú tűzön vagy vízfürdő fölött összeolvasztjuk a kétféle csokival, hozzáadjuk a diólikőrt/rumot.

A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzá adjuk az olvasztott csokit.

Felváltva belekeverjük a lisztes keveréket és a tejet. Viszonylag híg tésztát kell kapnunk.
Beleforgatjuk a diót.

A tésztával háromnegyedig töltjük a muffin tepsi mélyedéseibe helyezett papírkapszlikat.

170 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Akkor jó, ha megnyomjuk és rugalmas a teteje.

Nálam ebből a mennyiségből 18 muffin született, de ez függ a formák nagyságától.

A tojásfehérjét habverővel elkezdjük felverni és folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Annyira kell sűrűnek lennie, hogy könnyen kenhető legyen, de már ne folyjon le a muffin tetejéről.

A cukormázat rákenjük a kihűlt muffinokra és a tetejükre ültetünk, egy-egy negyed diót.

Díj Szilabitól

Szilabitól kaptam ezt a díjat, köszönöm szépen a kedvességét!:))))
Szilabi a kézimunka blogja mellett most már gasztro blogot is ír, menjetek nézzetek szét nála, érdemes!!!

Játék Murphynél!!!

http://murphyslaboratory.blogspot.com/2011/10/100-jatek.html

Szerintem nincs ember a földön, aki ne szeretne boldog tulajdonosa lenni egy Murphy által készített gyönyörűséges és különleges fülbevalónak.
Ehhez most semmi mást nem kell tenned, mint ellátogatni hozzá és részt venni a játékában, aztán pedig Fortunára bízni magad!

Aki játszani szeretne, katt gyorsan IDE!!!

Mézeskalács ízű mini muffin az oviba

 

Szerintem nincs gyerek a földön, akit ne lehetne tejesen elvarázsolni egy mini muffinnal:)

Középső lányom csütörtökön lett négy éves. Az oviba ilyenkor saját készítésű dolgot szoktunk vinni, legalábbis mi:)

Tavaly már teljes sikert aratott, ez a törpe süti, cukormázzal színes cukrokkal. Idén szintén ez  volt a koncepció, csak más ízekkel.

Az első elképzelésemben a baracklekkvárral töltés szerepelt, sajnos azt kihagytam a számításból, hogy nem rendelkezem papírkapszlikkal ehhez a formához, ezért csak az olajozás jöhetett szóba.

Így viszont a kifolyó baracklekvár teljesen egybekövült a formával, ezzel együtt lehetetlenné téve a muffinok kiszedését a tepsiből.

Alapos tepsi áztatás után, este nyolckor jött az újabb adag, immár végleges süti.

Mézeskalács ízű mini muffin

Hozzávalók:

/36 db/

• 30 dkg liszt
• 6 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 1 tojás
• 2 dl tej
• 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor

Díszítéshez:

•  10 dkg fehércsoki
• barna tortadara
• 2 ek olaj

A margarint a cukorral, vaníliás cukorral és a tojással habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a mézeskalács fűszerkeverékkel.

A margarinos masszához felváltva hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet. Viszonylag folyós tésztát kapjunk végeredménynek, ha túl sűrű lenne, adjunk még hozzá tejet.

A mini muffin tepsi mélyedéseit egy ecset segítségével kenjük ki olajjal. Még jobb, ha rendelkezünk papír kapszlikkal, akkor használjuk azt, lényegesen leegyszerűsíti a dolgunkat.

A mélyedéseket töltsük háromnegyedig tésztával és 170 C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt süssük őket készre.
Akkor jók, ha megnyomjuk és rugalmas a tetejük.

Mivel én nem rendelkeztem papír kapszlikkal, ezért a jól bevált módszeremet alkalmaztam a kiszedésükre.

Mikor még melegek, de már nem forrók, ez fogvájó segítségével körbe lazítgatom őket, majd óvatosan kifordítom.

Ha kihűltek, a tetejüket megmártjuk a vízfürdő fölött felolvasztott és olajjal elkevert fehércsokiban, majd megszórjuk a tortadarával.

Ezután gyönyörködünk a gyerekek elvarázsolt pillantásaiban és azonnal elfelejtjük, hogy este tízkor végeztünk a muffinnal:)

Zellerkrémleves

Hihetetlenül egyszerű leves, én nagyon szeretem. A zeller finoman szólva is igen markáns zöldség, ezért aztán ehhez a leveshez elengedhetetlen a zeller nagy fokú szeretete.


Zellerkrémleves

Hozzávalók:

• 1 db zellergumó
• 1 dl tejföl
• 1 fej hagyma
• só 
• bors

A zellert meghámozzuk és kb. 1 cm-es kockákra felvágjuk. Beletesszük egy fazékba és annyi vízzel engedjük föl, hogy kb. 1 cm-re ellepje. A hagymát felkockázzuk és a zellerhez adjuk. Feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk.

Mikor már puha, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a tejfölt és botmixerrel összeturmixoljuk. Ha túl sűrű, adunk még hozzá vizet. Visszatesszük a lángra és éppen csak addig melegítjük, míg fel nem rottyan.

Levesgyönggyel, pirított bacon kockákkal tálaljuk.