Csemegeuborkás sült csirkecomb - Blogkóstoló 29.

A Blogkóstoló 29. fordulójának házigazdája FűszerMánia Gabi. A sorsolás eredményeképp az ŐRÜLTEN JÓ ÉTELEK blogról kellett valamit választanom. Nem mondom, hogy egyszerű volt leszűkíteni a kört, de a végére úgy érzem nagyon jól sikerült választani. Hú, nagyon finom lett. :) A család nevében köszönjük Neked! :) A receptet itt találhatjátok.

Csemegeuborkás sült csirkecomb


Hozzávalók:

• 8 db csirke felsőcomb
• 1 kg krumpli
• 2 fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 4 db csemegeuborka
• 15 dkg kolozsvári/császár szalonna
• 4 ág rozmaring
• só, bors
• 1 dl fehérbor/víz

A megtisztított  csirkecombokat a bőre alatt is sózzuk, borsozzuk és két ág felaprított rozmaringgal fűszerezzük. Hagyjuk állni 15-20 percet.
A csemegeuborkákat és a fokhagymákat vékony lapokra szeleteljük és a csirke bőre alá tömködjük.

Egy nagyobb tepsit kiolajozunk, belerakjuk a combokat, öntünk alá bort és fóliával lefedve 180 C-on kb.30 percig sütjük.

Közben a krumplit és a hagymát megpucoljuk és gerezdekre, szeletekre daraboljuk. A szalonnát felcsíkozzuk.

A krumplit és hagymát egy tálba rakjuk, sózzuk, borsozzuk és a maradék rozmaringot felaprítva rászórjuk, összeforgatjuk.

A combok köré rakjuk,rászórjuk a szalonnát és a fóliát visszatéve még 20 percig sütjük, majd a fóliát levéve erősebb hőfokon pirosra sütjük.

Krumplis és juhtúrós kőttes - Blogkóstoló 28.

A Blogkóstoló 28. fordulójának háziasszonya Sasó a Sütök- főzök blogról. A számomra sorsolt blog Kisildi blogja, tőle kell most kóstolnom. Nagyon élveztem a receptek válogatását és az érdekes történetek olvasgatását. Kóstoltam most és fogok is még egy párszor az biztos. Legalább 10 receptet elmentettem amit mindenképpen ki szeretnék próbálni. A krumplis kőttesnek bődületes sikere lett itthon Mr. Mézeskalács az első kóstolást követően kijelentette, hogy hétfőn is süthetek megint:)
Kedves Kisildi köszönöm neked a receptet (a többivel együtt) a család nevében:)

Krumplis és juhtúrós kőttes

Hozzávalók:

Tészta

• 50 dkg liszt
• 25 g élesztő
• 1 ek. só
• 1 kk. cukor
• kb. 4-5 dl langyos víz

Krumplis töltelék

• az alapelv személyenként 2 nagyobbacska krumpli, fél fej lilahagyma

nálam most ez az alábbi mennyiségeket jelentette:

• 6 nagyobbacska krumpli
• 2-3 fej lilahagyma
• só
• olaj

Juhtúrós töltelék

• 15-20 dkg juhtúró
• 1 kisebb csokor kapor 

A krumplit sós vízben héjában feltesszük főni. Az apró kockára vágott hagymát olajon addig pirítjuk, míg üveges nem lesz. A megpucolt krumplit összetörjük a hagymával, sóval ízesítjük.

A juhtúrót apróra vágott kaporral összekeverjük.

A tésztához az élesztőt feloldjuk egy pohár langyos vízben és összekeverjük a cukorral és 4-5 kanál liszttel. Hagyjuk duplájára kelni.

Ha van kenyérsütőnk, beletesszük a lisztet, a sót, a kovászt, elindítjuk és folyamatosan adagolva hozzá a langyos vizet bedagasztjuk. A kenyérsütőt kikapcsolva kelesztjük.

Ha kézzel dagasztunk, egy tálba tesszük a lisztet, a sót, beleöntjük a kovászt és elkezdjük összekeverni egy fakanállal, fokozatosan adagoljuk hozzá a langyos vizet. Ha összeállt kézzel folytatjuk tovább, addig dagasztjuk míg el nem válik a tál falától. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény a tészta. Liszttel megszórva, konyharuhával letakarva legalább 40-50 perc alatt hagyjuk duplájára kelni.

A tésztát másfél tojásnyi darabokra vágjuk, az aljukat folyamatosan alájuk hajtogatva gombócokat formálunk belőlük.

Lisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk, a tölteléket a közepébe halmozzuk (krumplinál egy nagy púpos evőkanállal és a széleit ráhajtjuk.

Sodrófával vékonyra nyújtjuk. A juhtúrósnál még gyakorolnom kell a technikát:)

Egy serpenyőben 1 ek. olajat forrósítunk és közepes lángon pár perc alatt mind a két oldalán készre sütjük. Minden újabb darab előtt egy kanál olajat öntsünk a serpenyőbe.
Mivel idő hiányában nem sütöttem ki mindet, próba szerencse alapon a tésztát betettem a hűtőbe. Másnap újra gombócoltam és hagytam a tésztát felmelegedni, megkelni és út töltöttem be, sütöttem ki.

Tökéletesen működött, így fantasztikus reggelit lehet belőle előkészíteni előző este:) Nagyon jól el tudnám képzelni, egy kis fokhagymás tejföl társaságát is mellette:)

Almás szelet - Blogkóstoló 24.

A Blogkóstoló 24. fordulójában, aminek háziasszonya Melinda a Habverő és fakanál blog írója, Évát a Takarékos konyha blogról sodorta mellém a szerencse. Éva blogja régóta a mindennapjaim része, őszinte ámulattal csodálom, kifogyhatatlan energiáját, amelynek köszönhetően számtalan jobbnál-jobb recepttel leszünk gazdagabbak, szinte napról napra.
Az almás sütemények igen közel állnak a szívemhez, ezért ezen a vonalon indultam. Éva almás sütije igazi teli találat lett, imádtuk minden morzsáját.l

Drága Éva, köszönjük Neked a receptet!:)

Almás szelet

Hozzávalók:

Töltelék:

• 1, 5 kg alma (legjobb a rétesalma)
• 2 kk fahéj
• 4 ek cukor

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 8 dkg zsír
• 8 dkg margarin
• 1 dl tejföl
• 1 tojás sárgája
• 7 dkg cukor
• 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1/2 ek ecet
• csipet só

• tojás a kenéshez

Az almát megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A cukorral együtt addig pároljuk, míg a leve el nem párolog, majd rátesszük a fahéjat és összekeverjük. Hagyjuk teljesen kihűlni,

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé vesszük. Egy közepes méretű tepsit zsírral/margarinnal kikenünk. Az egyiket tészta cipót akkorára nyújtjuk mint a tepsink és beleterítjük. Elkenjük rajta az almát, majd beborítjuk a másik kinyújtott tésztalappal. A tészta tetejét villával megszurkáljuk és lekenjük a felvert tojással.

200 C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Zöldségleves kölessel - Blogkóstoló 23.

A Blogkóstoló 23. fordulója zajlik, házigazdája pedig a Szénhidrátmentes, fehérjedús diétás és fitness receptek fogyókúrához, Atkins diétához, sportoláshoz blog írója. A játék megálmodója 4Gyerek a Főzök-sütök-mosogatok blog szerzője.  A játék lényege,  hogy a jelentkezők a nekik sorsolt blogról választanak receptet, majd elkészítik azt.  A nekem sorsolt blogot még nem ismertem eddig, nagy izgalommal vetettem bele magam a nézelődésbe. Marti M az Egészséges ételek - egészségesen elkészítve blogot számtalan, jobbnál jobb recepttel tölti tele:) A bőség zavarával szembesültem, végül ezt a könnyű nyári levest választottam. A kölest én sem kóstoltam még eddig soha, de jó barátok lettünk. Marti M káposztával készítette, én ezt borsóra cseréltem, abból bőven termett az idén. A receptet itt találjátok.Marti M, köszönjük szépen a receptet, igazán felüdítette a családot a melegben.:)

Zöldségleves kölessel

Hozzávalók:

• 2 közepes sárgarépa
• 1/4 káposzta/ nálam most 25 dkg zöldborsó volt
• 3-4 szem krumpli
• 1 fej hagyma
• 1/2 csésze megmosott hántolt köles
• 2 ek. olaj
• 1 tk ecetes tárkony/ nekem szárított volt csak itthon, azt tettem bele és ecettel savanyítottam a levest.

A répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, én a hagymát is lereszeltem. Az olajon megdinszteljük. Felöntjük annyi vízzel ami bőven ellepi beletesszük a felkockázott krumplit, a felcsíkozott káposztát vagy zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tárkonyt. Én tettem bele egy kevés őrölt köményt és pirospaprikát. Addig főzzük, míg a krumpli és a borsó félig megpuhul, hozzáadjuk a kölest és készre főzzük. A végén ecettel savanyítjuk.

Hókifli - Blogkóstoló 22.

A Blogkóstoló 22. fordulója zajlik, háziasszonya Bogi, a Vöröskaktusz blog írója. A játék megálmodója 4Gyerek a Főzök-sütök-mosogatok blog szerzője. A játék lényege,  hogy a jelentkezők a nekik sorsolt blogról választanak receptet, majd elkészítik azt. A nekem sorsolt blog  Chef Viki Házias konyhája. Hagymás pogácsát már készítettem tőle, most pedig itt ez a fantasztikus hókifli. Akármilyen közismert sütemény, én még soha nem készítettem, és nem is igazán emlékszem, hogy bárki is készítette volna a családban gyerekkoromban. Nos, eddig nem tudtam mit hagyok ki, már kétszer készítettem, nem lehet vele betelni! Imádom!!! Viszont nagyon szomorú vagyok, mert elfogyott a masszív szilvalekvárom és ha csak nem tudok szerezni valahonnan ki kell bírnom nélküle augusztusig. Azt hiszem idén 20 kiló szilvát veszek 10 helyett:)
Viki nagyon köszönöm neked a recepteket!

Hókifli

Hozzávalók:

• 25 dkg zsír
• 2 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• 1,5 dl tejföl
• csipet só
• kevés porcukor
• A töltéshez: jó sűrű házi lekvár (én szilvával készítettem), mákkrém, diókrém, gesztenyepüré

A forgatáshoz:

• kb. 20 dkg porcukor
• 2-3 cs vaníliás cukor, vagy egy vanília rúd kikapart magjai

Hatalmas újdonság volt számomra a zsír felhabosítása. Viki azt javasolta habverővel csináljuk, a szememnek sem akartam hinni, mivé alakult a zsír. A végén olyan volt mint a felvert tojásfehérje, levegős, könnyű mint a pihe.

Mint már az előző receptben is említettem én már nem bízom az élesztőkben, ezért a tejfölt összekevertem a porcukorral és meglangyosítottam, belemorzsoltam az élesztőt és megvártam felfut e.
A lisztet tegyük deszkára, tálba, adjuk hozzá a sót, a zsírt és a felfutott élesztőt, majd gyúrjuk rugalmas könnyű tésztává. Hűtőben pihentessük legalább három órát, de legjobb egy éjszakát.
Felhasználás előtt egy órával vegyük ki a tésztát a hűtőből, szobahőmérsékletre, hogy "magához tudjon térni" a tészta.

Lisztezett deszkán nyújtsuk ki 2-3 mm vastagra. Nekem egyszerűbb volt úgy a formázás, hogy egy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszurkáltam, közepébe lekvárt tettem, félbe hajtottam és az íves résznél egy kicsit visszahajtottam a tésztát. Viki négyzetekre vágta közepébe tette a lekvárt átlósan háromszög alakúra hajtotta, a széleit kicsit összecsipkedte és kifli formájúra hajtotta.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe a kifliket és 190 C-ra előmelegített sütőben addig süssük amíg színesedni kezdenek.
1-2 percet hagyjuk hűlni, majd forgassuk meg a vaníliával elkevert porcukorban.

Ha kihűltek, jól záródó fémdobozban sokáig eláll. Erre szerintem semmi esély nincs, ha csak nem csinálunk ipari mennyiséget, mert kizárt, hogy meg ne együk nagyon hamar:)

Hagymás pogácsa - Blogkóstoló 22.

A Blogkóstoló 22. fordulója zajlik, háziasszonya Bogi, a Vöröskaktusz blog írója. A játék megálmodója 4Gyerek a Főzök-sütök-mosogatok blog szerzője. Nagyon kedvelem ezt a játékot, bár igaz, hogy mostanában jó pár fordulóról lecsúsztam. A játék lényege,  hogy a jelentkezők a nekik sorsolt blogról választanak receptet, majd elkészítik azt. Új blogokkal ismerkedhetünk meg és jobbnál jobb receptekkel. A nekem sorsolt blog régi ismerős számomra. Nagyon sok időt eltöltöttem már Chef Vikinél a Házias Konyhán, főleg a Gasztroajándékos összefoglalókat nyálaztam nagy lelkesedéssel. Mikor megláttam, hogy Vikit sorsolta nekem a szerencse bizony elgondolkodtam, hogy hogyan is fogok egy receptet kiválasztani. Nem is sikerült:)))) 2012-ig jutottam még a receptekkel (folyamatosan haladok:). Eddig 20 receptet jegyeztem fel, amit tuti ki szeretnék próbálni:)  Tudom, tudom nem járható út, hogy mindet beömlesszem a Blogkóstolóba, de remélem nem lesz harag, ha kettővel azért előállok:)

Sógoromék látogatása nagyon jó apropót szolgáltatott ennek a hagymás pogácsának. Bődült finom lett!!! A sógoroméknak elcsomagoltam a maradékot, két nap múlva azzal hívott, hogy csak beosztással eszik, minél tovább tartson:)

Hagymás pogácsa

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj vagy margarin
• 1 tojás
• 0,5 dl tej
• 2 dl tejföl
• 50 dkg liszt
• csipet cukor
• 1 ek. só (a mi sós ízlésünknek 1,5 ek.)
• 2,5 dkg élesztő

• 5 dkg vaj (nálam zsír)
• 2-3 fej lilahagyma

• tojás a kenéshez

A múltkori élesztős fiaskóm után ami abból állt, hogy a 10 perc alatt vérrel és verejtékkel kidagasztott tésztám, amit fel is tekercseltem sós háromszögnek, meg sem moccant az élesztő döglöttsége miatt, futtatás nélkül én ugyan semmibe bele nem teszem az élesztőt többet:)
Ezért én a cukrot elkevertem langyos tejben, belemorzsoltam az élesztőt és megvártam felfut-e.:)

Mivel szerencsére rendelkezem kenyérsütőgéppel én azzal dagasztattam össze a tésztát. A lágy margarint beletesszük a kenyérsütő üstjébe, beletesszük a tojást, a tejfölt a sót, a lisztet és a tetejére a felfutott élesztőt. Viki szavait idézve, ha túl lágy lenne tegyünk hozzá lisztet, ha keményen kopog folyadékot (tejet).
Ha nincs kenyérsütőnk akkor nyugodtan összedolgozhatjuk kézzel.

Ha végeztünk a dagasztással takarjuk le és hagyjuk kelni. Én itt töredelmesen bevallom beköltöztettem a hűtőbe a tésztát, mert egy órás sétára indultunk:)

A hagymákat vágjuk félkarikára, (vallomás: én lazán felkockáztam, mire rápillantottam a receptre és láttam, hogy karikázni kellett volna:) A vajon, zsíron pároljuk addig míg teljesen puha nem lesz és hagyjuk langyosra hűlni.

A tésztát nyújtsuk vékonyra és kenjük el rajta a hagymát. Ezután hajtogassuk a következő módon: gondolatban felezzük el a tésztát keresztben, a felső harmadot hajtsuk le középre, alsó harmadot hajtsuk fel középre, most hosszában is felezzük el és balról hajtsuk be középre, majd jobbról is hajtsuk középre, ezután csukjuk össze mint egy könyvet. Takarjuk le és hagyjuk pihenni. Nekem 30 perc alatt szépen megkelt.

Nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát és pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Rakosgassuk sütőpapírral bélelt, vagy zsírral kikent tepsibe és kenjük le a tetejét tojással, majd hagyjuk kelni 30 percet.

200 C-ra előmelegített sütőben süssük addig míg szép színt nem kap.

Viki nagyon köszönöm ezt a fantasztikus receptet.

Sütőtök pite - Blogkóstoló 19.

A Blogkóstoló 19. fordulója zajlik éppen, aminek a Fűszermánia Gabi a háziasszonya. A Gasztromanó blogot adta nekem a szerencse. Nem jártam még itt, ezért nagy izgalommal vetettem magam a nézelődésbe. Első körben lazán kilistáztam 9 receptet, zömük a svéd ízeket hozza, ezekre nagyon kíváncsi leszek. Középső lányom születésnapi ünneplésére megsütöttem a Rákóczi túróst, na ez hiba volt, nem akkor kellett volna, ugyanis olyan finom volt, hogy a szeletelés után cirka fél órával kb. két darabot tudtam belőle felmutatni, ezért fotóznom sem sikerült:) Mindenképpen lesz újrázás, főleg hogy követeli a rokonság a receptet:)

Alig győztem kivárni, hogy kicsit későn ültetett sütőtökeim végre beérjenek, úgyhogy mikor végre megtörtént bele is vetettem magam ebbe a jó kis sütőtökös pitébe.:) A tészta hozzávalóit arányosan csökkentettem egy kicsit, mert Gasztromanó szerint 28-as piteformánál van leeső adag.
A sütőtök kedvelőknek kipróbálni kötelező, nagyon fogják szeretni! Ezer köszönet a receptért Gasztromanó!:)

Sütőtök pite

Hozzávalók:

Tésztához

• 175 g liszt
• 112 g vaj 
• 1 cs vaníliás cukor
• 15 g porcukor
• kb. 2,5 ek. hidegvíz

Töltelék

• 600 g sütőtök
• 50 g cukor
• 1 dl tejszín
• 3 tojás sárgája
• 1 tk fahéj
• 1 tk gyömbér
• 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 1/2 tk őrölt kardamom

A sütőtököt hosszában és keresztben is kettévágjuk, magházát kikaparjuk és sütőpapírral bélelt tepsiben puhára sütjük. Hagyjuk kihűlni.

Míg a tökünk sül, a tésztához a hideg, felkockázott vajat elmorzsoljuk a liszttel és a cukorral,(ha van késes aprítógépünk egyszerűen belerámoljuk és párszor megforgatjuk.) Hozzáadjuk a vizet és összegyúrjuk. Fóliába csomagolva legalább negyedórára hűtőbe tesszük.

A tésztát két folpack között nyújtsuk kör alakúra és fektessük bele a piteformába. A tészta magas vajtartalma miatt nincs szükség arra, hogy kikenjük a formát. A lelógó széleket vágjuk le. A tészta tetejére helyezzünk sütőpapírt és tegyünk rá szárazbabot, rizst, sárgaborsót (kinek mi van otthon) nehezéknek.
Így sül kb. 15 percet180 C-on. Levesszük róla a sütőpapírt babostól, rizsestől és 5 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a tészta szikkadjon egy kicsit.

A töltelékhez a sütőtök belsejét kikaparjuk a héjából, hozzáadjuk a cukrot, tejszínt fűszereket és a tojást és alaposan összekeverjük. Beletöltjük a tésztába és kb 40 perc alatt készre sütjük.

Várjuk meg míg kihűl (addig élvezzük a mennyei illatát) és utána szeleteljük.

Blogkóstoló 14.- Magyaros muffin

A Konyhalál blog vezényletével zajló 14. Blogkóstolóban a Fecskefészek blogon kutakodhattam. Eddig még nem jártam ott, de nagyon örülök, hogy ide sodort a jószerencse!:) Már meg sem lepődtem, hogy nem ment egyszerűen a választás. Voltak ott Barna sörös browniek, baconos-lilahagymás pogácsák és még sorolhatnám hosszasan:)
Végül is sok őrlődés után a magyaros muffinra esett a választásom, hogy a döntés tökéletes volt azt már sütés közben 100%-osan tudtam, elég volt csak a levegőbe szagolni.:) Az íze pedig???? Mennyei!!!!:)))

Magyaros muffin
12 db
Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 6 g sütőpor
• 1/2 tk. só
• 1/2 tk. őrölt pirospaprika
• 1/2 tk. őrölt kömény
• egy csipetnyi őrölt bors
• 1 tojás
• kb. 2 dl tej
• 1 kis pohár kefír/natúr joghurt
• 1/2 szál füstölt kolbász
• kb. 10 dkg húsos szalonna/bacon
• 12 apró kocka sajt (nálam most 2 db kocka sajt felkockázva)
• kevés olaj a forma kenéséhez

A lisztet, fűszereket, sütőport egy tálban összekeverjük.
A szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk. Egy szűrőbe szedve lecsöpögtetjük, de a zsírját felfogjuk. A füstölt kolbászból 12 db vékony karikát vágunk. A többit is felszeleteljük és a karikákat négy felé vágjuk.

A tojást, kefírt, a szalonna zsírjából 2 evőkanálnyit összekeverünk. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és fokozatosan a tejet.
Beleforgatjuk a szalonnát és az apróra vágott kolbászt.

A muffinformát kikenjük olajjal és meghintjük egy kevés liszttel. Belekanalazzuk a masszát. Mindegyik közepébe nyomunk egy kocka sajtot és egy karika kolbászt.

175 C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Puha mézeskalács - Blogkóstoló 13.

A változatosság kedvéért ismét az utolsó pillanatban sikerült beesnem a kóstolással. Pedig most szentül megfogadtam, hogy nem így lesz, csak hát nem kalkuláltam bele, hogy a középső gyerekem skarlátot kap. De hát ember tervez, Isten végez. A Blogkóstoló 13. fordulójának háziasszonya Janka a Csak mert szeretem... blog írója, a Konyhalál blogot sorsolta számomra.
Előre figyelmeztetem azt az illetőt, aki a következő fordulóban lesz olyan szerencsés, hogy Linyah blogja jut neki, kösse fel azt a bizonyost, mert nem egyszerű feladat eldönteni a rengeteg- jobbnál jobb recept közül, hogy melyiket is válaszd:)))))

A nyűgös gyereket szeretjük vigasztalni és mindent megtennénk, hogy jobban érezze magát, na meg szeretnénk lefoglalni a folyton unatkozó másik kettőt is. Ezért mit teszünk??? Mézeskalácsot sütünk, azután pedig hagyjuk had díszítsék kedvükre, igen így aztán még a csillárról is a cukormáz csöpög, elhasználódik anya féltve örzött arany-fehér dekorcukra...de ők boldogok és ha ők boldogok akkor mi is azok vagyunk:)))) Köszönöm Linyah, nagyon jó hangulatmentő volt!:)

Legközelebb, ha már nem kell gyereket vigasztalni kipróbálom a kekszmintázó hengeremen is, hátha ez lesz az a tészta amin végre sülés után is megmarad a minta:)

Az eredeti receptet Linyahnál találhatjátok. Én egy pici kakaót tettem a tésztába, mert szeretem, ha szép erőteljes a színe a tésztának.

Puha mézeskalács

Hozzávalók:

•  5 dkg vaj
• 6 dkg cukor
• 12,5 dkg méz
• 25 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• én 2 tk. mézeskalácsfűszert tettem bele
• 1 citrom reszelt héja
• 1 narancs reszelt héja
• 1 tojás
• nálam 1 tk kakaó a színe miatt

Cukormáz:

• 1 tojásfehérje
• 2 csapott ek. kukorica keményítő
• 1 tk. citromlé vagy ecet
• kb. 20 dkg porcukor

A vajat, a mézet és a cukrot összeolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a tojást.
Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, mézesfűszert és a reszelt héjakat. Összegyúrjuk a mézzel, majd fóliába csomagolva legalább 5 órára hűtőbe tesszük. Nálam egy éjszakát állt.

Lisztezett deszkán kb. 3mm vastagra nyújtjuk és tetszőleges formákat szaggatunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A cukormázhoz a tojásfehérjét elkezdjük fölverni és fokozatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Beletesszük a keményítőt és a vége felé a citromlevet is. Mikor elérte a kellő sűrűséget (valószínűleg nem lesz szükségünk az összes porcukorra), zacskóba szedjük befőttes gumival elkötjük a "száját", vágunk egy pici lyukat a csücskére és már díszíthetnek is a gyerekek.

Blogkóstoló 12. - Szabolcsi káposztás bableves csülökkel

A Blogkóstoló 12. fordulójánál járunk, házigazdánk teller-cake a Torták és más finomságok blog szerzője. Köszönöm a fáradozását és kitartást kívánok Neki a minden bizonnyal igen melós összefoglaló elkészítéséhez:) Ha létezik még esetleg valaki aki nem hallott erről a játékról, megtalálhatja a születését a Főzök-sütök-mosogatok blogon.

Ebben a fordulóban a számomra kijelölt blog a fromJuci lett. Azon már meg sem lepődtem, hogy a bőség zavarával találtam szemben magam:) Általában (mint a blogomról is látszik) az édességek ragadják meg a figyelmemet, de ezúttal máshogy történt. Mikor elolvastam a recept címét rögtön tudtam, hogy ezt a kaját a családomnak teremtették:) Mr. Mézeskalács igen hálás volt érte, hogy sütemény helyett ez készült, a legcseppebb gyerek, pedig kijelentette, hogy ilyet mindenképpen főzzek máskor is.
Fogok...nem kevésszer:) Juci, nagyon hálás vagyok anyukádnak és nagymamádnak amiért megismertettek Téged ezzel a recepttel és ezáltal eljuthatott hozzánk is!:)

Juci receptjét itt találjátok. Látogassátok Őt bőszen, megéri!!!:)

Szabolcsi káposztás bableves csülökkel

Hozzávalók:

• 50 dkg savanyúkáposzta
• 25 dkg tarkabab (száraz)
• 1 kisebb füstölt csülök (nálam cirka 1,5 kg:)
• 2 fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 db babérlevél
• 10 szem feketebors
• egy csipet egész kömény
• 2 ek. zsír
• pirospaprika
• 5 dkg liszt
• 2 dl tejföl
• ízlés szerint só, cukor, ecet

Az eredeti recepthez képest annyit változtattam, hogy én külön főztem meg a csülköt és a babot. Nagyon sokszor szívatott már meg bab, egyszerűen lehetetlen kiszámítani (legalábbis nekem soha nem sikerül), hogy melyik bab mennyi idő alatt puhul, akár áztatom, akár nem. Volt már, hogy az egy éjszakán át áztatott babot négy órán keresztül főztem mire megpuhult és volt, hogy áztatás nélküli másfél óra alatt kész lett. Úgyhogy én nem rizikózom.

Első körben a csülköt feltettem hideg vízben, beletettem a borsot, köményt, babérlevelet, a 2 gerezd fokhagymát, és az egyik hagymát egészben (megpucolva). Jó esetben a babunk ilyenkor már egy éjszakát ázott, nekem most csak addig míg a csülköt főztem. Mikor a csülök majdnem teljesen puha kivesszük a vízből és hagyjuk kezelhetőre hűlni.
Mivel Mr. Mézeskalács igen hárklis a szemes borssal való véletlen összefutásra, ilyenkor én a levet átszűröm.
A babot beletesszük a csülök főzővizébe és addig főzzük, míg majdnem teljesen puha lesz.

Innentől már teljesen Juci receptje alapján folytak a dolgok:) A csülköt kicsontozzuk és nagyobb kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a babhoz.

A másik hagymát felkockázzuk és a zsíron megpirítjuk, majd átforgatjuk a felaprított fokhagymával is. Beleszórjuk a kinyomkodott káposztát és megpároljuk.

Ezután a káposzta is belekerül a babhoz és a csülökhöz és addig főzzük míg minden puha nem lesz.
A tejfölt összekeverjük a liszttel és a pirospaprikával, majd a levesből merünk bele egy keveset. Csomómentesre keverjük, beleöntjük a levesbe, forralunk rajta egyet és kóstolás után szükség szerint ízesítjük még sóval, cukorral, ecettel.

Azután pedig pukkadásig esszük magunkat belőle, és jól eltesszük a receptet, mert biztosan sokszor szükségünk lesz még rá:)

Mákos süti - Blogkóstoló 11.

A mostani 11. Blogkóstolónak Dina a háziasszonya és talán ez az eddig legkedvesebb kóstoló a számomra. Hogy miért? Mert egy olyan blogot és szerzőjét rendelte mellém a szerencse, aki nagyon rövid időn belül elnyerte a tiszteletemet és igen szimpatikussá vált számomra. Jobbnál jobb receptek, eszméletlenül aprólékos gyurma ékszerek, sok sok szeretet a családtagok felé és hihetetlenül sok és sokszínű étel. Igen, tudom van még jó pár blog ami rendelkezik ezekkel a "paraméterekkel", de Deni az Ügyes kezek blogjával mégis más. Ő ugyanis 14 éves! Komolyan, ha én 14 évesen csak negyed annyi ételt és süteményt elkészítettem volna, mint Ő (pedig én is imádtam a konyhában tekeregni), sokkal zökkenőmentesebben indult volna számomra a nagybetűs ÉLET:)
Egyszóval, Deni, minden elismerésem a Tiéd, lenyűgöztél:) Kívánom Neked, hogy ugyanilyen szeretettel tudd folytatni a blogod és a sütés-főzést!:)
Mindenképpen hozzá kell tennem, hogy közel nem ez az egyetlen recept a sok közül, ami megragadta a figyelmemet,( csak az iskola elindulásának első másfél hónapja mindig olyan agyament rohanással teli munkával telik, hogy esély sem volt kipróbálni őket). Igen, ez az oka annak is, hogy három másodperccel a határidő vége előtt sikerült becsúsznom a poszttal:). De nem baj, nemsokára jön a nyugisabb időszak és szépen sorra végig tudom venni a kinézett finomságokat, úgy mint a Rákóczi túrós, Tonhalas paradicsomos tészta, Vegyes csalamádé :)

Mákos süti

Hozzávalók

• 3 tojás
• 25 dkg cukor
• 12 g vaj
• 18 dkg darált mák
• 20 dkg liszt
• 6 dkg rétesliszt
• 450 g tejföl
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kk szódabikarbóna

Meggyel lehet gazdagítani, én most a natúr változatot szerettem volna megkóstolni.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a vajat is. A száraz hozzávalókat összekeverjük és a tojásos masszával eldolgozzuk. Ezután jöhet bele a tejföl is. 

kb. 22X35 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ha meggyel készítjük, akkor alaposan csöpögtessük le és egyenletesen szórjuk rá a tésztára. 

Kb. 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. A közepébe fogpiszkálót szúrva ellenőrizhetjük, hogy kellőképpen átsült e, ha szárazon húzzuk ki a fogpiszkálót, kész van.

Ha kihűlt szeletelhetjük:)

Mentás túrótorta-Blogkóstoló 10.

Na még éppen becsúsztam a határidő vége előtt, pedig már nagyon régen eldöntöttem, hogy ezt a tortát készítem el Piroskától a Süssünk-főzzünk együtt blog írójától a Blogkóstoló 10. fordulójára. A játék jelenlegi háziasszonya Kisildi, a blogkóstoló szülőanyja pedig 4Gyerek.
Piroskánál még nem jártam eddig, de most aztán bőséggel pótoltam az elmaradást, nem győztem kapkodni a fejem. Már az első látogatás alkalmával felkeltette az érdeklődésemet a menta-túró párosítás és végül rá is esett a választásom. Nagyon-nagyon jó döntés volt. Igazi frissítő desszert, és habár a lapot sütni kell hozzá, de pikk-pakk kész van, még ebben a hőségben sem megterhelő:) A torta kóstolásából végül csak a nyalakodás maradt, ugyanis a volt apósomnak születésnapja volt szerdán, ezért őt örvendeztettem meg vele. Ma pedig egy kb. 10 perces beszélgetés keretein belül ecsetelte mennyire finom volt a torta és hogy el kellet tennie maga elől, hogy tovább kitartson. Azt hiszem ennél több dicséret nem is kell, de én még azért hozzátenném, hogy a hihetetlenül egyszerű elkészítése verhetetlen tortát csinál belőle. Kedves Piroska, nagyon köszönöm Neked ezt a nagyszerű receptet!:) És a többit is amit kinéztem Nálad:))) A recept szinte teljesen ugyanaz, annyi kivétellel, hogy tettem bele vaníliás cukrot (imádom az ízét) és állati tejszínből készítettem habfixálóval.

Mentás túrótorta

Hozzávalók:

Tészta

• 3 tojás
• 6 dkg liszt
• 6 dkg cukor
• 2 kávéskanál sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor

Túrókrém

•  35 dkg túró
• 12 dkg mascarpone
• 3 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 marék mentalevél apróra vágva

Tejszín

• 2 dl tejszín 
• 1 cs habfixáló
• 1 cs vaníliás cukor 

Díszítéshez

• A díszítésnek csak a fantáziánk szab határt, használhatunk mentaleveleket, csokicseppet, összeborzolhatjuk a tetejét....ahogy szeretnénk:)

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral fehéredésig keverjük, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet végül óvatosan, két részletben, széles mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabot.
A kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a piskótatésztát, egy fakanál segítségével felhúzgáljuk az oldalára, hogy jobban tudjon kapaszkodni sütés közben. 170 C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Fogvájóval, tűvel ellenőrizzük, hogy átsült e. Ha a közepébe szúrjuk és nem tapad rá a tészta akkor kész van.

A túrókrémhez a túrót a cukorral, vaníliás cukorral, a mascarpónéval alaposan összekerverjük, majd hozzákeverjük a felaprított mentalevelet.

A piskótalapot szabadítsuk ki a formából, fektessünk alá tortacsipkét, kattintsuk köré ismét a gyűrűt (ettől szép egyenletes lesz a tora, és össze is tartja, míg meg nem dermed) simítsuk rá a mentás túrókrémet.

A tejszínt verjük fel a vaníliás cukorral és a habfixálóval, majd simítsuk el a túrókrém tetején.

Kb. 1-2 órára azért tegyük hűtőbe, hogy kellőképpen összedermedjen, majd vegyük le a gyűrűt és díszítsük kedvünk szerint.:)

Tejkaramelles-mogyorós ostyaszelet - Blogkóstoló 8.

Mondtam már, hogy imádom a Blogkóstoló játékot? Igen, azt hiszem már mondtam.:) A játék megálmodója 4Gyerek. Jelenleg a 8. forduló zajlik, házigazdája pedig Hani, az Ízemlékek blog írója . Ebben a fordulóban Dina világában kutakodhattam. Közel sem először fordultam meg nála. Jelenleg is a könyvjelzőim között várakozik legalább 4 bejegyzésének az elérhetősége, mindenképpen elkészíteni kategóriában:) Még a bejegyzés írása közben is bukkant föl Dinánál olyan recept, amit sürgősen ide kell sorolnom:)

Most azt a csodát próbáltam ki, ami rögtön a szívembe zárta magát, ahogy megláttam a képét.

Nekem nagyon bejött ez a tejből főzött sűrített tej, nincs az a jellegzetes mellékíze, mint a boltinak.

Legközelebb azt hiszem tejszín nélküli verziót fogom elkészíteni, az akkori ízvilága közelebb állt a szívemhez, de így tejszínesen is hűdefinom lett a végeredmény, és nagyon nagyon mutatós.
A receptet Dinánál találhatjátok.

Drága Dina, köszönöm, hogy nálad válogathattam, nagyon sok nekem tetsző recepttel lettem gazdagabb!!! (a család is meleg üdvözletét küldi:)

Mindenkinek szívből ajánlom, hogy legyen rendszeres vendég Dina világában!

Tejkaramelles-mogyorós ostyaszelet

Hozzávalók
Házi sűrített tej

• 1 l zsíros tej (legalább 2,8%-os)
• 35 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor 
• 1 tk. szódabikarbóna (nálam a Horváth Rozi vált be, annak nincs olyan erős íze)

1/2 cs téglalap alakú ostyalap

2 dl habtejszín (állati eredetű)

10 dkg pörkölt sósmogyoró

A sűrített tej hozzávalóit egy lábasban feltesszük főni, lassú forrással főzzük kb. 1-1,5 órát a vége felé azért már gyakran nézzünk rá és kevergessük. Ha már kevergetve sercegve csíkot húz a fakanál az edény alján akkor kész vagyunk. Ekkor felöntjük a tejszínnel és még egy kicsit forraljuk. Ha kavarás közben ismét előbukkan a lábas alja akkor félrehúzzuk. Néha néha keverünk rajta és kézmelegre hűtjük.

Három ostyalapot középen kettétörünk. Egy kb. 20X20-as tepsibe rétegezzük. Az ostyát megkenjük tejkaramellel és megszórjuk durvára tört mogyoróval. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalóink. Pár órára hűtőbe tesszük, ha kellően megdermedt szeleteljük.

Azután megpróbáljuk az evését abbahagyni:)

Köszönöm Dina!:)

Méteres - Blogkóstoló 7.

Jelenleg a Blogkóstoló 7.fordulója zajlik, a házigazdája pedig Vikvi a B&B: Anyuci készítenél blog szerzője, Ebben a fordulóban nekem Mary konyhája jutott. Mikor megtörténik a blogok összesorsolása mindig hatalmas izgalommal fogok hozzá a receptek böngészéséhez, régebben is mondtam már, de számomra olyan mint karácsonykor az ajándékok bontogatása.

Nagyon sokáig nézegettem Marianna szebbnél szebb kenyereit, de aztán csak nem mertem nekifogni. A kenyérsütés egyenlőre még misztikum számba megy nálam, de ami késik az nem múlik.
Végül aztán számomra majdnem ugyanannyira misztikus kategóriába tartozó süteményt választottam, a méterest.

Fel volt adva a lecke, de aztán meglepően könnyen ment. Jó nem készíteném minden héten, de minimális anyagköltséggel, igen bő mennyiségű és nagyon finom süti a végeredmény.
Marianna köszönöm, hogy hozzásegítettél egy korlátom ledöntéséhez!
Marianna jelezte, hogy a hat tojással kevésnek bizonyult a tészta, ezért én már a nyolc tojásos verzióval futottam neki. Mifelénk két féle krémmel készült a méteres ezért én is így csináltam, és ehhez a dupla adag pudinghoz adtam annyi cukrot, és vajat mint az eredeti receptben. A mi családunk nem rajong a túl édes vajas krémekért.

Méteres

Hozzávalók:
Tészta

• 8 db tojás
• 40 dkg cukor
• 40 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 1,5 dl olaj
• 2,2 dl víz
• 2 ek. kakakó

Krém

• 1 cs puncs ízű főzős pudingpor
• 1 cs vanília ízű főzős pudingpor
• 16 dkg cukor
• 6 dl tej
• 25 dkg vaj
• 2 ek. rum

Csokimáz

• 20 dkg étcsoki
• 3 ek. olaj

Annak akinek van két egyforma őzgerinc formája lényegesen egyszerűbb az élet Az keverje ki egyszerre a tésztát, töltse meg a margarinnal alaposan kikent és kilisztezett formát a tészta felével, majd a maradékba keverje el a kakaót és tegyen még hozzá 0,5 dl vizet, majd töltse a másik formába és sülhet egyszerre. 

Akinek nincs két formája az se csüggedjen, készítse el egymás után  a két piskótát. 

Először készítsük el a világos piskótát. A tészta hozzávalóinak felét vegyük hozzá. A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjét verjük habbá. A sárgáját keverjük össze a cukorral, olajjal, vízzel, majd szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet, habverővel keverjük alaposan össze, majd óvatosan forgassuk bele a tojáshabot.

Alaposan kenjük ki margarinnal a formát és lisztezzük ki. Töltsük tele a tésztával és 190 C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 50 percig. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha sütés közben nagyon pirulna a teteje, takarjuk le alufóliával. 

Fordítsuk rácsra, óvatosan emeljük le róla a formát és hagyjuk teljesen kihűlni.

A kakaós piskótát ugyanígy készítsük el, csak a liszt mennyiségéből vegyünk ki 2 ek-al és tegyünk a helyére kakaót.

A krémhez a tegyük föl melegedni a tejet, egy keveset tegyünk félre, hogy ki tudjuk keverni benne a vanília pudingot. A tejhez adjuk hozzá a cukrot, majd ha már meleg öntsük hozzá a kevés tejben feloldott pudingport, állandó kevergetés mellett sűrítsük be. Hagyjuk kihűlni. Ugyanígy készítsük el a puncsos pudingot is.
Hagyjuk őket teljesen kihűlni.

A 12,5 dkg puha vajat habverővel alaposan habosítsuk ki a vaníliás pudinggal. Ugyanígy járjunk el a punccsal is, csak ahhoz adjuk még hozzá a rumot.

A piskótákat a bordák mentén szeleteljük föl egy éles késsel

A szeleteket rétegezzük felváltva a krémekkel. Folyamatosan tapasztgassuk hozzá az újabb és újabb szeleteket, míg a felét el nem használjuk. Egy fóliával letakart tálcán kezdjük el összeállítani a rudat, mert később már nem fogjuk tudni felemelni. A fólia lógjon túl a szélein, mert így be tudjuk majd csomagolni vele. Én legközelebb teszek alá sütőpapírt is, mert az nem szakad olyan könnyen vágás közben.

Ha elkészültünk óvatosan a két végétől nyomjuk össze egy kicsit, így jól egymáshoz tapadnak, ezután kenjük át vékonyan egy kis krémmel, így egyenletesebb lesz majd a felszíne a csokizáshoz. Egy sütőpapírcsíkot végighúzva rajta "tökéletesen" el tudjuk simítani a felszínét.

Készítsük el a másik rudat is, csomagoljuk be őket és költöztessük hűtőbe, hogy megdermedjen. Nekem ott töltött egy éjszakát és másnap csokiztam.

Én 20 dkg csokiból csináltam, és nekem el is fogyott rá. Vízgőz fölött olvasszuk meg és keverjük el benne az olajat. Először csurgatósan szerettem volna bevonni, de be kellett látnom, hogy úgy a világ csokija sem lesz hozzá elég, ezért egy kenőecsettel vittem föl rá végül. Meglepően egyenletes lett az végeredmény.

Dermedésig újra hidegre költöztettem ezután meleg vízbe mártogatott késsel ferdén (állítólag 45 fokban kell vágni) felszeleteltem.

Az egész családot elláttam vele, olyan kiadós lett, és egyöntetűen mindenki véleménye szerint nagyon finom.
Köszönöm szépen Annamária!:)

Mini isler - Blogkóstoló 6.

A blogkóstoló egy nagyon jó kis játék. Életre hívója 4Gyerek, a Főzök-sütök-mosogatok blog írója.
A 6. forduló háziasszonya Barbi. Kaptunk egy kis extra feladatot is, a karácsony jegyében kellett receptet választani  a nekünk jutott blogról. Nagyon szimpi ötlet volt:)
Rubin Konyhájában merülhettem el és már az első nézelődés alkalmával rögtön tudtam mi lesz a kiválasztott recept. Ennek ellenére csak ezüst vasárnapra sikerült elkészítenem:)

Ezek a mini gyönyörűségek  felejthetetlen pillanatokat ígértek, és bizony tényleg eszméletlen finomak voltak.

Mini isler
(nekem kb. 50 db)

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 15 dkg hideg vaj
• 8 dkg cukor
• csipet só
• 1 dl tejszín

 Töltelék, bevonat

• ribizli lekvár
• 20 dkg étcsoki
• 1 ek. olaj

A lisztet összekeverjük a cukorral, sóval és belekockázzuk a vajat. Ha van  késes robotgépünk azzal könnyedén összedolgozhatjuk. Ha nincs nyugodtan megtehetjük kézzel is, csak dolgozzunk gyorsan, hogy a vaj ne lágyuljon meg túlzottan a kezünk melegétől. Adjuk hozzá a tejszínt és gyorsan gyúrjuk össze. Fóliába csomagolva legalább egy órára tegyük hűtőbe.

Nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szúrjuk ki a köröket.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 170 C-ra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt süssük készre. Nem kell elszíneződnie a tésztának, hűlés közben még szilárdul majd.

Ha kihűlt egy-egy korongot ragasszunk össze a lekvárral.
A csokit vízgőz fölött olvasszuk föl és keverjük el benne az olajat.

Nem mertem bevállalni a mártogatást, mert a korongjaim veszettül el akarták hagyni egymást, gondolom azért mert nem hagytam állni őket, hogy összepuhuljanak.
Így én a bevonáshoz rácsra tettem őket, a tetejükre kanalaztam egy jó adag csokit, majd hajszárítóval lefújtam őket, így egész jól bevonta az oldalukat is. Egy spatulával alájuk nyúlva átrámoltam egy sütőpapírra és hagytam teljesen megdermedni őket.

Kedves Rubin köszönöm neked a receptet!:)
 

Sacher muffin Bolgokóstoló 5.

 A Blogkóstolót 4Gyerek, a Főzök-sütök-mosogatok blog írója álmodta meg. Ez már az ötödik forduló, aminek a háziasszonya Hankka.

A sorsolás alkalmával  Kata blogját, rendelte hozzám a szerencse.
Nagyon rövid idő alatt a bőség zavarával szembesültem, nem kevés fejtörést okozott, hogy a sok, képzeletemet megragadó recept közül melyiket is válasszam.
Mindenkinek szívből ajánlom, hogy menjen és nézzen szét nála, biztosan sok kedvére való receptet talál majd.
Végül nálam a Sacher muffin lett a kiválasztott. A többi receptet pedig majd megsütögetem még szépen sorban:)

Már a nyers tészta nyalogatása közben is tudtam, hogy nagyon jó választás volt. Igazi tömény csokis csoda!
Köszönet érte Kata!
   

Sacher muffin

Hozzávalók

• 10 dkg étcsoki
• 10 dkg margarin
• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 10 dkg sárgabarack lekvár
• 15 dkg liszt
• 1 kk. sütőpor
• 1 ek. kakaó (csak hogy még csokisabb legyen:)

A mázhoz:

• 10 dkg étcsoki
• 2 dkg vaj vagy 1 ek. olaj
• baracklekvár
• 3 kocka fehér csoki

A tésztához az étcsokit vízgőz fölött felolvasztjuk a margarinnal, majd hűlni hagyjuk. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, addig míg jól ki nem fehéredik. Belekeverjük a csokis keveréket, a baracklekvárt, majd a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet.
A muffintepsit kibéleljük papírkapszlikkal és mindegyiket háromnegyedéig töltjük a tésztával.

180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha nyomásra rugalmas a teteje.

Rácson hagyjuk kihűlni, majd egy konyhai ecset segítségével megkenjük baracklekvárral a tetejüket. Ne sajnáljuk róla.
Ezután hűtőbe költöztetjük, hogy megdermedjen a lekvár.

Az étcsokit vízgőz fölött felolvasztjuk, majd belekeverjük a vajat vagy az olajat és minden muffin tetejét belemártjuk. Én ezután hajszárítóval borzoltam meg a tetejüket (mivel simára nem sikerült összehozni a csokiréteget, gondoltam akkor már legyen rendesen zilált:)

Miután megdermedt, a fehér csokit csészébe törve, gyakran kevergetve, alacsony fokozaton megolvasztjuk a mikróban. Szedjük egy nejolnzacskóba, vágjunk kicsi lyukat a sarkára és saját kedvünk szerint díszítsük. Én kezdetleges S betűkkel próbálkoztam, inkább kevesebb, mint több sikerrel:)

A család körében igen nagy sikernek örvendett, nem volt hosszú életű:)

Keksztekercs

4Gyerek indított egy nagyon kedves kis játékot. A feladat az, hogy az összesorsolt blogok kiválasszanak és elkészítsenek egy ételt a nekik jutott blogról. Nagyon tetszik ez a játék, mert meg lehet ismerni olyan remek blogokat, amikre eddig nem sikerült rátalálni.
A sorsoláson a Megfőzlek... blogot és tulajdonosát Lillát vezérelte mellém a szerencse. Már az első szétnézés után tudtam, hogy nagyon nagy bajban leszek. Hihetetlen mennyiségű nekem tetsző receptet találtam nála. Abban biztos vagyok, hogy Mr. Mézeskalács áldani fogja a nevét, ugyanis legalább olyan mértékben imádja a tarját, mint Lilla:) Igen sok étel lesz amit mindenképpen legyártok majd tőle.
Mivel még keksztekercset soha nem csináltam, ezért most erre a receptre esett a választásom.
Jobban nem is választhattam volna!
Olyan igazi, hűűű de finom lett!
Az eredeti recept itt található.

Lilla nagyon szépen köszönöm Neked ezt és a többi szuperjó receptedet, 4Gyerek Neked pedig ezt a nagyon jó kis játékot!

Keksztekercs

Hozzávalók:
Tészta:

• 15 dkg darált keksz
• 15 dkg porcukor
• 10 dkg darált mandula
• 2 ek. kakaópor
• 4 ek. szilvalekvár
• 2 ek. rumaroma
• 1,5 dl feketekávé

Krém:

• 15 dkg porcukor
• 15 dkg vaj
• 2 citrom leve

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két folpack között kinyújtjuk. A puha vajat kikeverjük a porcukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a citromok levét is, vigyázva nehogy kicsapja a vajat.

A folpack segítségével szorosan feltekerjük, majd két órára hűtőbe tesszük.

Ferdén felszeletelve tálaljuk.