Baconos csirkemell

Ebben a melegben komoly kihívást jelent kitalálnom mit is ennék meg szívesen. Anyósoméktól finom házi csirkét kaptunk. A melléből szerettem volna valami ebédet készíteni, csak azt nem tudtam mit. A neten akadtam rá erre a receptre Kriszdomnál.

Igen jó választás volt, eszelősen finom lett!

Baconos csirkemell

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemell
• 20-25 dkg szeletelt bacon szalonna
• 15 dkg trappista sajt
• 4 ek tejföl
• 2 tojás
• 1 csokor petrezselyemzöld  
• 3 ek liszt
• só 
• bors
• ételízesítő

A forma kikenéséhez

• margarin
• zsemlemorzsa

A húst apró kockákra vágjuk, sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezzük és hagyjuk állni egy kicsit.

10 dkg reszelt sajtot összekeverünk 3 ek tejföllel, a liszttel, a tojásokkal, az apróra vágott petrezselyemmel majd sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük a hússal.

Egy őzgerincformát kikenünk margarinnal és megszórjuk zsemlemorzsával. Az én őzgerincem kb 11X32cm.

 Kibéleljük a bacon szeletekkel.

 

Beletöltjük a húsos keveréket.

Visszahajtjuk a szalonna szeleteket.

Megkenjük a tetejét a maradék tejföllel.

Megszórjuk a maradék sajttal.


Az őzgerincformát egy nagyobb, ütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
170 C-ra előmelgített sütőben kb 40 percig sütjük.

Ha letelt az idő, fordítsuk bele a formából a sütőpapíros tepsibe és tegyük vissza, hogy megpirulhasson a teteje is.