2013. december 15., vasárnap

Karácsonyi puding dísz


Ugye milyen édesen gyönyörűségesek? Engem teljesen megbabonáztak. Az elkészítésük jóformán fillérekből kihozható, pofon egyszerű és szerintem nem találunk olyan embert a földön, aki ne lenne odáig meg vissza a boldogságtól, ha ilyennel lepnénk meg karácsonyra.

Hozzávalók:
  • Pici gömb karácsonyfa díszek
  • pici fém kosárkaformák (100 Ft-os boltból vettem)
  • fehér akrill festék
  • kásagyöngy/dekor cukor
  • ecset
  • ragasztó pisztoly

A kiválasztott gömb alját beragasztózzuk a ragasztó pisztollyal és belenyomjuk a kosárka formába. A gömbről levesszük a fület, ezt később egyszerűen vissza tudjuk pattintani. A fehér akrill festéket vastagon felhordva "cukormázat" festünk a gömbre, majd megszórjuk a gyönggyel/dekorcukorral. Visszapattintjuk a fület és hagyjuk megszáradni.

Ennyi!!!!
Tessék nekiállni, pikk pakk kész és az öröm garantált!:)

2013. december 13., péntek

Puha mézeskalács - Blogkóstoló 13.


A változatosság kedvéért ismét az utolsó pillanatban sikerült beesnem a kóstolással. Pedig most szentül megfogadtam, hogy nem így lesz, csak hát nem kalkuláltam bele, hogy a középső gyerekem skarlátot kap. De hát ember tervez, Isten végez. A Blogkóstoló 13. fordulójának háziasszonya Janka a Csak mert szeretem... blog írója, a Konyhalál blogot sorsolta számomra.
Előre figyelmeztetem azt az illetőt, aki a következő fordulóban lesz olyan szerencsés, hogy Linyah blogja jut neki, kösse fel azt a bizonyost, mert nem egyszerű feladat eldönteni a rengeteg- jobbnál jobb recept közül, hogy melyiket is válaszd:)))))

A nyűgös gyereket szeretjük vigasztalni és mindent megtennénk, hogy jobban érezze magát, na meg szeretnénk lefoglalni a folyton unatkozó másik kettőt is. Ezért mit teszünk??? Mézeskalácsot sütünk, azután pedig hagyjuk had díszítsék kedvükre, igen így aztán még a csillárról is a cukormáz csöpög, elhasználódik anya féltve örzött arany-fehér dekorcukra...de ők boldogok és ha ők boldogok akkor mi is azok vagyunk:)))) Köszönöm Linyah, nagyon jó hangulatmentő volt!:)

Legközelebb, ha már nem kell gyereket vigasztalni kipróbálom a kekszmintázó hengeremen is, hátha ez lesz az a tészta amin végre sülés után is megmarad a minta:)

Az eredeti receptet Linyahnál találhatjátok. Én egy pici kakaót tettem a tésztába, mert szeretem, ha szép erőteljes a színe a tésztának.

Puha mézeskalács

Hozzávalók:
  •  5 dkg vaj
  • 6 dkg cukor
  • 12,5 dkg méz
  • 25 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1/2 tk szódabikarbóna
  • én 2 tk. mézeskalácsfűszert tettem bele
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 tojás
  • nálam 1 tk kakaó a színe miatt
Cukormáz:
  • 1 tojásfehérje
  • 2 csapott ek. kukorica keményítő
  • 1 tk. citromlé vagy ecet
  • kb. 20 dkg porcukor
A vajat, a mézet és a cukrot összeolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a tojást.
Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, mézesfűszert és a reszelt héjakat. Összegyúrjuk a mézzel, majd fóliába csomagolva legalább 5 órára hűtőbe tesszük. Nálam egy éjszakát állt.

Lisztezett deszkán kb. 3mm vastagra nyújtjuk és tetszőleges formákat szaggatunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A cukormázhoz a tojásfehérjét elkezdjük fölverni és fokozatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Beletesszük a keményítőt és a vége felé a citromlevet is. Mikor elérte a kellő sűrűséget (valószínűleg nem lesz szükségünk az összes porcukorra), zacskóba szedjük befőttes gumival elkötjük a "száját", vágunk egy pici lyukat a csücskére és már díszíthetnek is a gyerekek.

2013. december 4., szerda

Advent



Idén vele számoljuk vissza a vasárnapokat karácsonyig. Az egyszerűsége tetszik igazán. A gyerkőknek a tél jut róla eszébe...nekem is....imádom!:)

2013. november 25., hétfő

Mézeskalács füzér



Egy nagyon kedves ismerősöm találkozott a facebookon egy ilyen füzér képével, megkért készítsek neki egyet. Annyira kézenfekvő ötlet, mégsem jutott volna soha az eszembe:) A végére én is beleszerettem, úgyhogy készül majd a saját darab is, egy kicsit más szisztéma szerint. A füzérnek sikere volt, örült neki a tulajdonosa:)

Ágica (a kedves ismerős:) fantasztikus dolgokat készít "hobbyból", gyereket nevel, fantasztikus közösségépítő dolgokat visz véghez a szülővárosomban emellett még blogot is ír:) Halvány gőzöm nincs, hogyan bírja mindezt energiával de bírja és nagyon jól csinálja. A Kreatív ötletbörze blogot igazi élmény olvasni, annyira "életszagú", megmosolyogtató és tele van jobbnál jobb ötletekkel.

Ágica elindította az Agness design oldalt, ami tömve van szebbnél szebb dobozzal, kaspóval és még ezernyi keze alól kikerült csodával.
Volt nekem egy ősöreg kávés dobozom  katasztrofális kinézettel, és ilyen gyönyörűséget varázsolt belőle!:)
Mesés nem!?

Mézeskalácsos sütisdoboz nélkül pedig teljesen nyilvánvaló, hogy nem élhettem:)

2013. október 31., csütörtök

Blogkóstoló 12. - Szabolcsi káposztás bableves csülökkel



A Blogkóstoló 12. fordulójánál járunk, házigazdánk teller-cake a Torták és más finomságok blog szerzője. Köszönöm a fáradozását és kitartást kívánok Neki a minden bizonnyal igen melós összefoglaló elkészítéséhez:) Ha létezik még esetleg valaki aki nem hallott erről a játékról, megtalálhatja a születését a Főzök-sütök-mosogatok blogon.

Ebben a fordulóban a számomra kijelölt blog a fromJuci lett. Azon már meg sem lepődtem, hogy a bőség zavarával találtam szemben magam:) Általában (mint a blogomról is látszik) az édességek ragadják meg a figyelmemet, de ezúttal máshogy történt. Mikor elolvastam a recept címét rögtön tudtam, hogy ezt a kaját a családomnak teremtették:) Mr. Mézeskalács igen hálás volt érte, hogy sütemény helyett ez készült, a legcseppebb gyerek, pedig kijelentette, hogy ilyet mindenképpen főzzek máskor is.
Fogok...nem kevésszer:) Juci, nagyon hálás vagyok anyukádnak és nagymamádnak amiért megismertettek Téged ezzel a recepttel és ezáltal eljuthatott hozzánk is!:)

Juci receptjét itt találjátok. Látogassátok Őt bőszen, megéri!!!:)



Szabolcsi káposztás bableves csülökkel

Hozzávalók:
  • 50 dkg savanyúkáposzta
  • 25 dkg tarkabab (száraz)
  • 1 kisebb füstölt csülök (nálam cirka 1,5 kg:)
  • 2 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 db babérlevél
  • 10 szem feketebors
  • egy csipet egész kömény
  • 2 ek. zsír
  • pirospaprika
  • 5 dkg liszt
  • 2 dl tejföl
  • ízlés szerint só, cukor, ecet
Az eredeti recepthez képest annyit változtattam, hogy én külön főztem meg a csülköt és a babot. Nagyon sokszor szívatott már meg bab, egyszerűen lehetetlen kiszámítani (legalábbis nekem soha nem sikerül), hogy melyik bab mennyi idő alatt puhul, akár áztatom, akár nem. Volt már, hogy az egy éjszakán át áztatott babot négy órán keresztül főztem mire megpuhult és volt, hogy áztatás nélküli másfél óra alatt kész lett. Úgyhogy én nem rizikózom.

Első körben a csülköt feltettem hideg vízben, beletettem a borsot, köményt, babérlevelet, a 2 gerezd fokhagymát, és az egyik hagymát egészben (megpucolva). Jó esetben a babunk ilyenkor már egy éjszakát ázott, nekem most csak addig míg a csülköt főztem. Mikor a csülök majdnem teljesen puha kivesszük a vízből és hagyjuk kezelhetőre hűlni.
Mivel Mr. Mézeskalács igen hárklis a szemes borssal való véletlen összefutásra, ilyenkor én a levet átszűröm.
A babot beletesszük a csülök főzővizébe és addig főzzük, míg majdnem teljesen puha lesz.

Innentől már teljesen Juci receptje alapján folytak a dolgok:) A csülköt kicsontozzuk és nagyobb kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a babhoz.

A másik hagymát felkockázzuk és a zsíron megpirítjuk, majd átforgatjuk a felaprított fokhagymával is. Beleszórjuk a kinyomkodott káposztát és megpároljuk.

Ezután a káposzta is belekerül a babhoz és a csülökhöz és addig főzzük míg minden puha nem lesz.
A tejfölt összekeverjük a liszttel és a pirospaprikával, majd a levesből merünk bele egy keveset. Csomómentesre keverjük, beleöntjük a levesbe, forralunk rajta egyet és kóstolás után szükség szerint ízesítjük még sóval, cukorral, ecettel.

Azután pedig pukkadásig esszük magunkat belőle, és jól eltesszük a receptet, mert biztosan sokszor szükségünk lesz még rá:)

2013. október 19., szombat

Van egy hely.....


Van egy hely a Bükkben..... ..... egy hely, amit körbefognak a hegyek...egy hely, amit több száz éves tölgyfák őriznek....egy hely, ahol tavasztól őszig 30-40 szürkemarha barangol a borjaival


...... egy hely, ahol összeér a múlt és a jelen.......egy hely ami maga a csoda


.....és egy EMBER aki összeolvad a termésszettel.....egy EMBER, aki visszalép az időben pár száz évet...egy ember, akit óriási megtiszteltetés volt megismernem.....egy ember, aki számomra a nagybetűs EMBERT jelenti.



Közel egy éve érik bennem ez a bejegyzés, gyűlnek a képek....nem elég:) Talán soha nem lesz annyi, hogy elmondjam, megmutassam vele amit szeretnék. Mikor ott vagyok annyira szeretném megörökíteni azt a hangulatot, érzést ami körülveszi ott az embert. Soha nem sikerül:) Részben mert lehetetlen képen, videón visszaadni, részben pedig azért mert mikor ott vagyok csak élvezem és egyáltalán nem érdekel a fényképezés:)
Egy éve voltam ott először, szarvasbőgés idején,  már akkor tudtam, hogy írnom kell arról a helyről és Józsiról. Legszívesebben minden szívemnek fontos embert elvinnék oda, hogy érezze...értse...lássa.....és mégse...szeretném megóvni a hely békéjét, a varázsát.

A kisvárosi életformában felnőtt agyammal a mai napig szinte lehetetlen felfogni, hogy tényleg lehet még így élni.
Májusban kiköltözni a Bükkbe egy szál magadban, a marhákkal, vakon megbízni a kutyáidban, a "kezükbe" tenni le mindent, teljes mértékig összenőni  a termésszettel és élni a mindennapjaidat, a lehető legminimalistább környezetben.

Nem sok ember van aki képes erre! Letenni mindent...minden mesterséges hangot....meghallani a csöndet, a körülötte élő világot....a gondolatait.

Józsi erre született. Bámulatos milyen természetességgel olvad össze ezzel az élettel. Minden egyes alkalommal feláll a szőr a karomon mikor hallom őt, terelni.
A rétet körül ölelő hegyek visszaverik a kutyák ugatását, Józsi vezényszavait, a marhák bőgését....hihetetlen élmény és iszonyatos erő sugárzik belőle. Nincs ember, akinek ne égjen az emlékezetébe örökre.


Az Indul a bakterház Bendegúza jut folyton eszembe róla:)
Őrült nagy szíve van és hihetetlen módon képes használni az emberismeretét.
Félelmetes módon tudja kezelni az embereket, pár mondatos beszélgetés után mindenkihez megvan a kulcsa és hihetetlen gyorsasággal tud reagálni az új helyzetekre.A világ leghíresebb pszichiátere lehetne belőle.

Józsi, bár nagy eséllyel az életben nem fogod olvasni ezt a bejegyzést, de szeretném megköszönni Neked...

hogy...
.....beengedtél minket az életedbe, és hogy olyan életet és értékrendet mutattál meg a gyerekeimnek, amit nélküled jó eséllyel soha nem tapasztalhattak volna meg.

- hogy megmutattad nekünk az igazi békét és varázslatot




-megtiszteltél minket a barátságoddal



....elérted, hogy a gyerekeim minden fenntartás nélkül megbízzanak benned, és gondolkodás nélkül kövessenek, ha elindulsz a marhák közé, hogy aztán....


.....Gabriella, aki úgy nyilatkozott, hogy nem száll ki a kocsiból amíg a szürkék a környéken vannak, teljes mellszélességgel simogassa Borcsát a "csoki bocit", az egyetlen magyar tarkát a gulyában.. 

...Nadi pedig még meg is lovagolja:)


-elérted, hogy én, aki rettegek mindenféle négylábútól ami nagyobb méretekkel rendelkezik egy kutyánál (az első évben még a bárányainkhoz sem mertem bemenni az ólba:), önálló akaratomból besétáljak egy olyan térbe, ahol cirka 35 szürkemarha a borjaikkal és két bikával van összezárva egy villanypásztorral körbekerített területen és eltöltsek ott 10 percet. Hozzáteszem, ha Te nem lettél volna ott, nincs az a hatalom ami kényszeríthetett volna erre:)

Köszönöm!:

Laci! Neked pedig azt köszönöm, hogy elvittél minket hozzá és lehetővé tetted, hogy megismerhessük!

2013. október 16., szerda

Tiramisu torta



Ez az az édesség, amire soha nem tudnék nemet mondani. Finoman szólva sem édesség rajongó apósom számára az utóbbi hat évben készített torták közül ez az egy volt ami elérte, hogy háromszor is elmondja mennyire finom. Na ebből rögtön tudtam tavaly, hogy mindenképpen megjegyezendő és jövőre is elkészítendő:)

Tiramisu torta
(24 cm forma)

Hozzávalók:

  • 30 dkg babapiskóta
  • 50 dkg mascarpone
  • kb. 4 ek porcukor
  • 4 dl állati tejszín
  • 1 cs habfixáló
  • 1 dl főzött feketekávé
  • 0,5 dl tej
  • 0,5 dl rum
  • cukrozatlan holland kakaó

A tejszínt verjük habbá a habfixálóval. A mascarponét a cukorral és a rum másik felével keverjük ki. Kóstoljuk meg, ha édesebben szeretjük tegyünk még hozzá cukrot. Óvatosan forgassuk össze a felvert tejszínhabbal. 

A kapcsos tortaforma aljára sütőpapírból karikát vágok. Ez kellőképpen összetartja majd a torta alját, ha át akarom tenni egy tálcára, ha pedig mégis a forma alján hagyom, akkor pont annyi védelmet nyújt, hogy nem karistolom össze a késsel.
A kihűtött feketekávét keverjük össze a tejjel és a fele rummal. A babapiskótákat mártsuk meg benne. Ne hagyjuk sokáig állni, épp csak forgassuk meg, mert túl szöttyös lesz. Rakjuk ki a forma alját egy sor piskótával.
Erre kenjünk egy réteg mascarponés krémet, majd még egy sor kávés babapiskótával rakjuk ki. A sort egy réteg krémmel zárjuk. Úgy osszuk el a krémet, hogy egy keveset hagyjunk meg a díszítéshez és az oldala javításához. Tegyük hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb egy éjszakára. Én mindig körbebugyolálom folpackkal, hogy ne vegyen át semmilyen szagot.

A torta oldalát óvatosan húzzuk körbe késsel majd vegyük le a karikát. Ha az oldalán néhol kibukkan a piskóta a maradék krémből kenjünk rá még egy kicsit. Én a tetejét sima csőrrel ellátott habzsákból kinyomott pöttyökkel díszítettem és most röhögni foktok csipkekesztyűn keresztül szórtam meg kakaóporral:) Akinek sűrű a szitája helyzeti előnyt élvez, az enyém sajnos nem az:)




2013. október 13., vasárnap

Nagyon sajtos pogácsa



Nagyon sajtos, nagyon finom pogácsa!!! Nem lehet vele mellélőni. Először unokatesómnál kóstoltam, ezer köszönet Neki érte!:)

Nagyon sajtos pogácsa

Hozzávalók:
  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg margarin  v. 20 dkg zsír
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 3 dkg élesztő
  • kb 1-2 dl tejföl
  • 1 tk cukor
  • 3 tk. só
  • 0,5 dl tej
A tetejére
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1 tojássárgája
 A meglangyosított tejben elkeverjük a cukrot s belemorzsoljuk az élesztőt. Nyugton hagyjuk, hadd fusson föl.
A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal, hozzáadjuk a sót és a reszelt sajtot, a felfuttatott élesztőt, majd a tejfölt fokozatosan hozzáadagolva összegyúrjuk.
Letakarva egy fél órát pihentetjük.

Ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetetjét egy késsel berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Zsírral kikent tepsibe tesszük, a tetejüket tojássárgájával lekenjük és reszelt sajtot teszünk rá.

Kb. 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

2013. szeptember 27., péntek

Mákos süti - Blogkóstoló 11.



A mostani 11. Blogkóstolónak Dina a háziasszonya és talán ez az eddig legkedvesebb kóstoló a számomra. Hogy miért? Mert egy olyan blogot és szerzőjét rendelte mellém a szerencse, aki nagyon rövid időn belül elnyerte a tiszteletemet és igen szimpatikussá vált számomra. Jobbnál jobb receptek, eszméletlenül aprólékos gyurma ékszerek, sok sok szeretet a családtagok felé és hihetetlenül sok és sokszínű étel. Igen, tudom van még jó pár blog ami rendelkezik ezekkel a "paraméterekkel", de Deni az Ügyes kezek blogjával mégis más. Ő ugyanis 14 éves! Komolyan, ha én 14 évesen csak negyed annyi ételt és süteményt elkészítettem volna, mint Ő (pedig én is imádtam a konyhában tekeregni), sokkal zökkenőmentesebben indult volna számomra a nagybetűs ÉLET:)
Egyszóval, Deni, minden elismerésem a Tiéd, lenyűgöztél:) Kívánom Neked, hogy ugyanilyen szeretettel tudd folytatni a blogod és a sütés-főzést!:)
Mindenképpen hozzá kell tennem, hogy közel nem ez az egyetlen recept a sok közül, ami megragadta a figyelmemet,( csak az iskola elindulásának első másfél hónapja mindig olyan agyament rohanással teli munkával telik, hogy esély sem volt kipróbálni őket). Igen, ez az oka annak is, hogy három másodperccel a határidő vége előtt sikerült becsúsznom a poszttal:). De nem baj, nemsokára jön a nyugisabb időszak és szépen sorra végig tudom venni a kinézett finomságokat, úgy mint a Rákóczi túrós, Tonhalas paradicsomos tészta, Vegyes csalamádé :)

Mákos süti

Hozzávalók

  • 3 tojás
  • 25 dkg cukor
  • 12 g vaj
  • 18 dkg darált mák
  • 20 dkg liszt
  • 6 dkg rétesliszt
  • 450 g tejföl
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 1 kk szódabikarbóna
Meggyel lehet gazdagítani, én most a natúr változatot szerettem volna megkóstolni.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a vajat is. A száraz hozzávalókat összekeverjük és a tojásos masszával eldolgozzuk. Ezután jöhet bele a tejföl is. 

kb. 22X35 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ha meggyel készítjük, akkor alaposan csöpögtessük le és egyenletesen szórjuk rá a tésztára. 

Kb. 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. A közepébe fogpiszkálót szúrva ellenőrizhetjük, hogy kellőképpen átsült e, ha szárazon húzzuk ki a fogpiszkálót, kész van.

Ha kihűlt szeletelhetjük:)

2013. augusztus 17., szombat

Hagymával és juhtúróval töltött gomba kakukkfüves újkrumplival



Péntekenként jár hozzánk a faluba a zöldséges. Mikor gombába botlom nála nehezen tudom megállni, hogy ne vegyek belőle. Legutóbb tölteni való gombával találkoztam, ez lett belőle:)

Hagymás juhtúróval töltött gomba kakukkfüves újkrumplival

Hozzávalók:
  • 10 nagy fej tölteni való sampinyon gomba
  • 2 fej vöröshagyma
  • 10 dkg juhtúró
  • őrölt bors
  • ételízesítő
  • 10 dkg trappista sajt
  • 1 kg apró újkrumpli
  • 1 ek. balzsamecet
  • 1 tk kakukkfű
  • olaj
  • 1/2 tk cukor
A gombák szárát kitörjük, a kalapjáról a bőrt lehúzzuk és a kalapok belsejét ételízesítővel és sóval megszórjuk, majd a kalapokat lefelé fordítva hagyjuk állni egy fél órát. Közben a hagymát kockákra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk, kicsit hűlni hagyjuk és összekeverjük a juhtúróval, sóval, borssal ízesítjük. A juhtórós tölteléket elosztjuk a gombák kalapjaink belsejében, majd berámoljuk őket egy kiolajozott tepsibe.

Fóliával lefedjük és kb. 170 C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

A krumplit víz alatt kefével megtisztítjuk, majd sós hideg vízben feltesszük főni. Amikor félig puha, leszűrjük.
A gombáról levesszük a fóliát és a lé háromnegyedét ami alatta keletkezett óvatosan átöntjük egy serpenyőbe. Minden gombát megpakolunk reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe, míg rá nem pirul a tetejükre.

A még forró krumplit beletesszük a serpenyőbe amibe a gombák levét öntöttük, és nagy lángon át-át forgatva pirítani kezdjük. Mikor már a fele levet elfőtte, megszórjuk a cukorral, a kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk és ráöntjük az ecetet. Addig főzzük míg az összes levet el nem fövi és kicsit meg nem pirul.

Ezután jó étvággyal elfogyasszuk a gombával együtt:)

2013. augusztus 13., kedd

Barackos-túrós pohárkrém




A mentás túrótorta sikerén felbuzdulva, na és mert maradtak alapanyagaim összedobtam egy pohárkrémet. Piroska, komolyan mondom ezért a pofonegyszerű túrós cuccért örökre hálás leszek neked!:)

Barackos-túrós pohárkrém

Hozzávalók:
  • 15 dkg zabkeksz (vagy bármilyen nekünk tetsző keksz)
  • 4 db őszibarack (akármilyen más gyümölccsel is készíthetjük)
  • 12 dkg mascarpone (ha nagyon muszáj tejföllel is helyettesíthető, csak fokozatosan adagoljuk, hogy ne hígítsuk fel vele túlzottan a túrót)
  • 25 dkg túró
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 3 ek. cukor
  • 2 dl tejszín
  • 1/2 cs habfixáló
A zabkekszet aprítógépben, vagy egy zacskóba téve, sodrófával püfölve törjük porrá. Tegyük a poharak aljára. A túrót a mascarponéval, cukorral, vaníliás cukorral alaposan dolgozzuk össze. Ha túl szilárd az eredmény pár kanál tejföllel hígíthatjuk. Tegyünk egy réteget a kekszmorzsára.

Az őszibarackot botmixerrel pürésítsük. Nekem ez elég édes volt így is, ha más gyümölccsel készítjük, vagy savanykásabb a barackunk, tegyünk hozzá cukrot. A barackot kanalazzuk a túró tetejére.

A tejszínt a habfixálóval verjük habbá és tegyük a barack tetejére.

Díszítsük egy kis kekszmorzsával.

Ebben a melegben igazi egyszerű, hűsítő finomság.

2013. augusztus 8., csütörtök

Mentás túrótorta-Blogkóstoló 10.


Na még éppen becsúsztam a határidő vége előtt, pedig már nagyon régen eldöntöttem, hogy ezt a tortát készítem el Piroskától a Süssünk-főzzünk együtt blog írójától a Blogkóstoló 10. fordulójára. A játék jelenlegi háziasszonya Kisildi, a blogkóstoló szülőanyja pedig 4Gyerek.
Piroskánál még nem jártam eddig, de most aztán bőséggel pótoltam az elmaradást, nem győztem kapkodni a fejem. Már az első látogatás alkalmával felkeltette az érdeklődésemet a menta-túró párosítás és végül rá is esett a választásom. Nagyon-nagyon jó döntés volt. Igazi frissítő desszert, és habár a lapot sütni kell hozzá, de pikk-pakk kész van, még ebben a hőségben sem megterhelő:) A torta kóstolásából végül csak a nyalakodás maradt, ugyanis a volt apósomnak születésnapja volt szerdán, ezért őt örvendeztettem meg vele. Ma pedig egy kb. 10 perces beszélgetés keretein belül ecsetelte mennyire finom volt a torta és hogy el kellet tennie maga elől, hogy tovább kitartson. Azt hiszem ennél több dicséret nem is kell, de én még azért hozzátenném, hogy a hihetetlenül egyszerű elkészítése verhetetlen tortát csinál belőle. Kedves Piroska, nagyon köszönöm Neked ezt a nagyszerű receptet!:) És a többit is amit kinéztem Nálad:))) A recept szinte teljesen ugyanaz, annyi kivétellel, hogy tettem bele vaníliás cukrot (imádom az ízét) és állati tejszínből készítettem habfixálóval.

Mentás túrótorta

Hozzávalók:

Tészta
  • 3 tojás
  • 6 dkg liszt
  • 6 dkg cukor
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • 1 cs vaníliás cukor
Túrókrém
  •  35 dkg túró
  • 12 dkg mascarpone
  • 3 ek cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 marék mentalevél apróra vágva
Tejszín
  • 2 dl tejszín 
  • 1 cs habfixáló
  • 1 cs vaníliás cukor 
Díszítéshez
  • A díszítésnek csak a fantáziánk szab határt, használhatunk mentaleveleket, csokicseppet, összeborzolhatjuk a tetejét....ahogy szeretnénk:)
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral fehéredésig keverjük, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet végül óvatosan, két részletben, széles mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabot.
A kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a piskótatésztát, egy fakanál segítségével felhúzgáljuk az oldalára, hogy jobban tudjon kapaszkodni sütés közben. 170 C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Fogvájóval, tűvel ellenőrizzük, hogy átsült e. Ha a közepébe szúrjuk és nem tapad rá a tészta akkor kész van.

A túrókrémhez a túrót a cukorral, vaníliás cukorral, a mascarpónéval alaposan összekerverjük, majd hozzákeverjük a felaprított mentalevelet.

A piskótalapot szabadítsuk ki a formából, fektessünk alá tortacsipkét, kattintsuk köré ismét a gyűrűt (ettől szép egyenletes lesz a tora, és össze is tartja, míg meg nem dermed) simítsuk rá a mentás túrókrémet.

A tejszínt verjük fel a vaníliás cukorral és a habfixálóval, majd simítsuk el a túrókrém tetején.

Kb. 1-2 órára azért tegyük hűtőbe, hogy kellőképpen összedermedjen, majd vegyük le a gyűrűt és díszítsük kedvünk szerint.:)

2013. augusztus 5., hétfő

Zebrakocka sütés nélkül



Tudom, tudom állatokat ígértem és megint sütivel jövök, de még egy pici türelmet kérek, éppen történések vannak állat ügyben, úgyhogy ha stagnál az állapot jövök velük. Addig is egy pici zebra. TücsökBogárnál találtam erre a receptre a napokban. Az egyszerű elkészíthetősége határozottan csábítóan hatott rám, és bár TücsökBogár szerint a négy lap csak "rontás" benne, mert eredetileg háromlapos lenne, nekem így jobban tetszett.

Tényleg pofon egyszerű elkészíteni, és nagyon finom sütit kapunk. Bár annyit azért kénytelen vagyok bevallani, hogy amilyen lelkesen nekiugrottam, olyan nagyon megutáltam szegényt nyújtás közben. De ez határozottan nem a süti hibája, ismét bizonyítást nyert, hogy a formára nyújtás és én soha nem leszünk közeli barátok. Mondjuk nem véletlen, hogy egy kezemen meg tudom számolni, hány soklapos sütemény van a blogon, egyszerűen totál béna vagyok hozzá, és még véletlenül sem sikerül két hasonló méretet és formát produkálnom, nem még négyet:)))) Na, de az a lényeg, hogy csak megbirkóztam vele valahogy (és szépen formára vágtam a széleket:)



Zebrakocka

Hozzávalók
  • 50 dkg darált háztartási keksz
  • 5 ek cukrozatlan kakaópor
  •  3 ek baracklekvár
  • 5 cl rum (nekem igényelt ennyit)
  • 5 dkg vaj
  • 5 ek porcukor
  • kb. 3 dl tej
Krém
  • 3 dl tej
  • 3 ek liszt
  • 1 tk vanília kivonat vagy 1 cs vaníliás cukor
  • 5 ek porcukor
  • 5 dkg vaj
  • 15 dkg kókuszreszelék
Máz
  • 10 dkg étcsoki
  • 1 ek olaj
 A krémhez a lisztet kikeverjük a tejjel, hozzáadjuk a kókuszreszelék felét és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kihűlt hozzákeverjük a cukrot, a vaníliát, végül a vajat és a maradék kókuszt. A tészta hozzávalóit annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy jól formázható masszát kapjunk.

A tésztát négy részre osztjuk és porcukorral megszórt deszkán kb. 25X30 cm es téglalapokká nyújtjuk (vagy éppen amőbákká:)). Az első lapot sütőpapírra fektetjük. Az átemeléshez én felgöngyöltem a sodrófára és úgy gurigattam le a sütőpapírra. Ha szakad, egyszerűen nyomkodjuk össze a kezünkkel. Kenjük meg a krém egyharmadával, (ha nem akar egyszerűen kenődni, nyugodtan vegyük igénybe az ujjainkat és nyomkodjuk egyenletesre rajta), majd borítsuk be a következő lappal, ismét krém jön, lap, krém, majd az utolsó lap.

A csokit vízgőz fölött olvasszuk föl, keverjük el benne az olajat és simítsuk el a süti tetején. Tegyük egy pár órára hűtőbe, majd szeleteljük.

2013. július 18., csütörtök

Zserbó torta anyunak


Túlzottan meg sem lepődtem, mikor enyhén szólva is "zserbórajongó" anyukám a kérdésre, hogy milyen tortát szeretne, azt válaszolta, hogy zserbót.:) Őszintén féltem egy kicsit, hogy az amúgy koránt sem véletlenül mini szeletkékre vagdalt zserbó, tortaszeletként veszettül tömény lesz. Végül nem lett vészes, bár tény, hogy érdemes igen vékony szeleteket vágni belőle, de legalább jó kiadós torta:)


Zserbó torta

Hozzávalók:
/22 cm átmérőjű tortához/

 A tésztához
  • 60 dkg liszt
  • 30 dkg margarin
  • 1 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 2 tojássárgája
  • csipet só és szódabikarbóna
  • 10 dkg cukor
A töltelékhez
  •  40 dkg darált dió
  • 20 dkg cukor
  • 40 dkg sárgabarack lekvár
A díszítéshez
  • 20 dkg étcsoki
  • két marék darált dió
  • néhány egész dióbél (nekem csak feleket sikerült összehozni:)
  • 1 tojásfehérje
  • kristálycukor 
  • 1 cs csokival bevont mazsola
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. A tejet meglangyosítjuk egy teáskanál cukorral, elmorzsoljuk benne a cukrot és megvárjuk, hogy felfusson. A lisztben elkeverjük a sót, szódabikarbónát, cukrot, hozzáadjuk a tojássárgájákat és a felfuttatott élesztőt és összegyúrjuk, ha túl keménynek találnánk egy kevés tejjel még lágyíthatjuk.
Költöztessük egy órára hűtőbe.

A darált diót keverjük össze a cukorral. A kapcsos tortaformánk aljára vágjunk sütőpapírból egy kört, a tésztát pedig szedjük hat egyenlő részre. Én ezt csak és kizárólag mérleggel vagyok hajlandó végezni, rémes a szemmértékem:)

Ezután lisztezett deszkán az egyik tésztadarabot próbáljuk kör alakúra nyújtani. Emeljük bele a tortaformába és a "túllógó" részeket éles késsel vágjuk le. Kenjük meg barack lekvárral és szórjuk meg dióval. Így fojtassuk tovább, míg el nem érünk az utolsó laphoz, azt már ne kenjük semmivel, csak szurkáljuk meg villával, hogy ne púposodjon fel sütés közben.

Előmelegített sütőben kb. 170 C-on süssük kb. egy órán át. Ha közben nagyon pirulna, takarjuk le sütőpapírral. Hagyjuk a formában kihűlni.

Az egész dióbeleket forgassuk meg az enyhén felvert tojásfehérjében ezután egy villa segítségével  egyenként emeljük ki őket és forgassuk meg a kristálycukorban. Tegyük egy rácsra, hogy a felesleges tojásfehérje le tudjon csöpögni. Mikor kicsit szikkadtak szórjuk meg még őket bőven kristálycukorral és hagyjuk száradni egy éjszakán keresztül.

A díszítéshez a tortát állítsuk fejre, mert sülés közben a felső lap összezsugorodik. A csokit olvasszuk föl vízgőz fölött, keverjünk el benne két evőkanál olajat, majd csurgassuk a torta tetejére, kenjük el és a lefolyó csokit kenjük el az oldalán.
Még mielőtt megdermedni óvatosan "nyomkodjuk az oldalára a darált diót, pakoljuk a tetejére a cukrozott diót és a halmozzuk a tora közepére a csokis mazsikat.

Ha megdermedt a csoki, szeletelhetjük.



2013. július 10., szerda

Állat ügyek I.


El vagyok csúszva, nem kicsit...nagyon.:) Rohangászok össze-vissza, mint a fejét vesztett csirke, belekapkodok mindenbe, és persze nem haladok semmivel:) A legnagyobb bajom, hogy képtelen vagyok időbeosztást csinálni, ugyanis az eső, vagy éppen veszett napsütés ütemezi a locsolási feladatokat, a növények eldöntik, hogy milyen ütemben hajlandóak nőni, ezzel eldöntve, hogy én éppen melyiküket dolgozzam fel, ez alól csak a gaz kivétel, mert az nő, mint a bolond, azzal egyfolytában foglalkozni kellene. A napjaimat korántsem nevezhetem egyhangúnak, bár szinte mindegyik ugyanazokkal az elfoglaltságokkal telik. Szerepel benne, ágyból kivakaródás, KÁVÉ, gyerek ellátás, jószágellátás, munka, KÁVÉ, bevásárlás, főzés, kertfelmérés, termésbetakarítás, berakás, KÁVÉ, takarítás (legalábbis próbálkozom vele:), kertben birkát hajkurászás (az egyik mazohista hajlamokkal rendelkezik, vagy csak egyszerűen le...ja a a villanypásztort), kert (locsolás, kapálás, gyomlálás a sorrend tetszőlegesen felcserélhető), jószágellátás, gyereketetés, gyerekfektetés, fotelba zuhanás egy pohár borral.
Imádom az estéket!!!!
Jóformán ez a napnak az egyetlen része, mikor Mr. Mézeskaláccsal szót tudunk váltani (feltéve, ha nem éjszakás:), és végre töltődni egy kicsit.

Na, szóval ezért van az, hogy az utolsó bejegyzésem még május közepén született. Ebbe az állatosba is belefogtam már legalább ötször, de mivel mindig hiányzott hozzá valami, legtöbbször fénykép, mindig csúszott a közzététele, mostanra pedig már rohadtul beleuntam, hogy folyton újra kellett írnom, benne valamit, mert nálunk mindig vannak változások:) Ezért úgy döntöttem, szétberhelem két részre, úgyhogy jöjjenek a naprakész infók jószágügyileg:)

Tavasszal az Ónodi Vásáron vettünk 10 kacsát és 10 libát. Mivel cefet hideg volt két hétig infra lámpáztuk őket, egy kivételével mindegyik eljutott a tollasodásig. Aztán kiköltöztettük őket a kinti helyükre és a második éjszaka mind egy szálig elvitte valami őket. Biztos, hogy nem róka volt mert a deszka amit félre tudott lökni nem fedett fel akkora helyet amin beférhetett volna. Apósomnak meggyőződése, hogy valaki ellopta őket, mert szerinte semmilyen állat nem tud elvinni annyit egy éjszaka alatt úgy, hogy csak pár pihét hagyjon hátra. Hát nem tudom, igazság szerint nem is akarom magam idegesíteni rajta. Már úgyis tök mindegy.

A szárnyasok eltávozása megingathatatlanná tette Mr. Mézeskalácsot (pedig én mindent bevetettem), hogy kell nekünk egy "használható" kutya is.
Mert hát lássuk be Szotyi aranyos, kedves, tök jól távol tartja az egereket a teraszról, fenomenális a nyulak ellen (erről később), de ennyi. Igazi Colombo kutyája:) De pont ilyennek szeretjük.



A használható kutya mi lehetett volna más, mint a Mudi (legalább egy éve folyton ezeket lesi az interneten).
Hogy finoman fogalmazzam sem ez volt az a kutya amiről én gyerekként álmodoztam, de az ember hajthatatlan volt.

Megérkezett Stikli. Aki még nem találkozott Mudival, annak elárulom, hogy ez a fajta élőben sem szebb, mint fényképen.:) A sógorom csak annyit kérdezett- Te, Robi tudta, hogy ez a kutya így fog kinézni?:) Viszont azt alá kell írnom, hogy hihetetlenül figyelmes, szófogadó és tanulékony.
Szotyi eleinte nem igazán tudott mit kezdeni az új helyzettel és a jövevénnyel, de egy pár nap alatt beletörődött, hogy Stikli nem megy innen sehova és nem zárjuk ólba, mint a többi állatot. Mostanra már teljesen összerázódtak, bár a kaja körül még vannak nézeteltérések.



A két anyanyuszi szép számú pici nyuszival örvendeztetett meg minket. Az egyiknek 7 a másiknak 8 született.  Egy óvatlan ajtónyitás miatt a 8 nyuszit Szotyi 7-re redukálta, ő nyerte ellenem a kötélhúzást, nemvolt egy felemelő élmény:( Sajnos az utóbbi három hétben kiderült, hogy Szotyit és a nyulakat nem lehet összeegyeztetni. Minden lehetséges alkalmat megragad, és igen leleményes, minek következtében azóta egy anyanyúllal és három növendékkel kevesebbet számlálunk:( Nem örülünk:(





Lapka és Rafi is nő rendületlenül, persze itt sem mentek probléma nélkül a dolgok. Lapka hihetetlen kezes és nagyon jó pofa. Tessék megnézni majd a videót, szerintem haláli. Nagyon tetszik nekünk ez a malacfajta, tök értelmesek és összetartók és egy helyre járnak dolgukat végezni (jelentem ebben a tekintetben előrébb vannak, mint a kutyáink:)


Mr. Mézeskalács gyakran ki szokta őket engedni, turkálni, rohangálni. Egyik ilyen alkalommal épp a családegyesítést szorgalmaztuk birkáéknál (erről legközelebb:), mikor is elölről iszonyat malacvisítás jött. Persze rohantam mint az állat, azután nagyon gyorsan meg is álltam. Rafi a földön feküdt kiállt belőle a vasvilla, Lapka pedig teljes kétségbeeséssel döfködte az orrával, nem tudván mi lelete.
A nagy rohangászásban nekiszaladt a falnak támasztott vasvillának, fellökte, a következő körben pedig sikeresen felnyársalta magát vele. Hál Istennek, "csak" az egyik combját szúrta át vele. Laci hozott nekünk fertőtlenítő sprét.
Ezután ismét bizonyítást nyert, hogy a Vietnámit nem egyszerű feladat megfogni, még úgy sem, hogy előtte átdöfte a lábát vasvillával:) Atyaisten, hogy ordított mikor fogták !!!:)
Jó vastagon alájuk almoztunk és csendben drukkoltunk, hogy ne kelljen idő előtt megtudni, milyen húsa is van a Vietnámi malacnak. Estére már evett is és egy hét alatt szinte teljesen felépült. Egyedül a vasvilla látványa vált ki belőle igen felháborodott reakciót a mai napig, de azt hiszem ezen semmi csodálkozni való nincs.

Időközben lett egy kacsánk is.
Mikor visszamentünk a vásárlásból, hogy összeszedjük a gyerekeket anyósoméktól, apósom azzal fogadott bennünket, hogy tessék itt a kacsa vigyétek. Mi csak lestünk, mint a birka. Való igaz, hogy két nappal azelőtt említette, hogy egyik barátjának van egy egy éves néma kacsája és, ha kell szívesen elhozza nekünk, de én tisztán emlékszem, hogy a világon semmit nem beszéltünk meg azzal kapcsolatban, hogy kéne.
Na mindegy, lett egy kacsánk, akinek állítólag le voltak vágva a tollai a szárnyán, na hát nagyon hamar kiderült, hogy fél szárnnyal is lazán ki tud repülni onnan ahova betettük, de így legalább az is kiderült, hogy Stikli nem vadítja félhülyére egy állat látványa, mint Szotyit:) A világ legnagyobb nyugalmával tűrte a kezemben, hogy Mr. Mézeskalács körülhajkurássza az udvaron a kacsát, de azért egy pillanatra sem vette le a szemét róla. Eközben Szotyi úgy ugatott, mint akinek elment az esze:) Imádom, hogy így kiegészítik egymást.

A kacsa kb. egy hét alatt el is ült, a probléma ezzel csak annyi volt, hogy a környékén sem volt gúnár. Egy ismerős végül nagyon kedvesen megszánt minket (és a polos tojásokon ülő kacsát:) és adott nekünk 14 kacsatojást. Most várakozunk, ilyen jellegű tapasztalataink egyáltalán nincsenek, úgyhogy kíváncsian várjuk hogy alakul majd a dolog.

Mihelyt gatyába ráztam magam, a birkák következnek:)

2013. május 15., szerda

Kókuszkocka



Ez az a sütemény amit szerintem soha nem lehet megunni. Imádom!:)

Kókuszkocka

Hozzávalók:

  • 35 dkg liszt
  • 3 dkg zsír
  • 25 dkg porcukor
  • 2 db tojás
  • 2 dl tej
  • 3 ek. méz
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1 csipet só
Csokimáz
  • 25 dkg margarin
  • 2 dl víz
  • 4 dkg kakaó
  • 15 dkg porcukor

  • 20 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz
A tésztához a hozzávalókat habverővel összekeverjük. Egy sütőpapírral kibélelt, vagy margarinnal kikent kb. 30X40 cm-es tepsibe öntjük.

150 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Ha kihűlt kockákra vágjuk.

A mázhoz felolvasztjuk a margarint, beleöntjük a többi hozzávalót és jól összeforraljuk. Pár percig hűlni hagyjuk, azután egy villa segítségével megmártjuk a kockákat, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

Több napig eltartható és nagyon nagyon finom.



2013. április 19., péntek

Tejkaramelles-mogyorós ostyaszelet - Blogkóstoló 8.



Mondtam már, hogy imádom a Blogkóstoló játékot? Igen, azt hiszem már mondtam.:) A játék megálmodója 4Gyerek. Jelenleg a 8. forduló zajlik, házigazdája pedig Hani, az Ízemlékek blog írója . Ebben a fordulóban Dina világában kutakodhattam. Közel sem először fordultam meg nála. Jelenleg is a könyvjelzőim között várakozik legalább 4 bejegyzésének az elérhetősége, mindenképpen elkészíteni kategóriában:) Még a bejegyzés írása közben is bukkant föl Dinánál olyan recept, amit sürgősen ide kell sorolnom:)

Most azt a csodát próbáltam ki, ami rögtön a szívembe zárta magát, ahogy megláttam a képét.

Nekem nagyon bejött ez a tejből főzött sűrített tej, nincs az a jellegzetes mellékíze, mint a boltinak.
Legközelebb azt hiszem tejszín nélküli verziót fogom elkészíteni, az akkori ízvilága közelebb állt a szívemhez, de így tejszínesen is hűdefinom lett a végeredmény, és nagyon nagyon mutatós.
A receptet Dinánál találhatjátok.

Drága Dina, köszönöm, hogy nálad válogathattam, nagyon sok nekem tetsző recepttel lettem gazdagabb!!! (a család is meleg üdvözletét küldi:)

Mindenkinek szívből ajánlom, hogy legyen rendszeres vendég Dina világában!

Tejkaramelles-mogyorós ostyaszelet

Hozzávalók
Házi sűrített tej

  • 1 l zsíros tej (legalább 2,8%-os)
  • 35 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor 
  • 1 tk. szódabikarbóna (nálam a Horváth Rozi vált be, annak nincs olyan erős íze)
1/2 cs téglalap alakú ostyalap
2 dl habtejszín (állati eredetű)
10 dkg pörkölt sósmogyoró

A sűrített tej hozzávalóit egy lábasban feltesszük főni, lassú forrással főzzük kb. 1-1,5 órát a vége felé azért már gyakran nézzünk rá és kevergessük. Ha már kevergetve sercegve csíkot húz a fakanál az edény alján akkor kész vagyunk. Ekkor felöntjük a tejszínnel és még egy kicsit forraljuk. Ha kavarás közben ismét előbukkan a lábas alja akkor félrehúzzuk. Néha néha keverünk rajta és kézmelegre hűtjük.

Három ostyalapot középen kettétörünk. Egy kb. 20X20-as tepsibe rétegezzük. Az ostyát megkenjük tejkaramellel és megszórjuk durvára tört mogyoróval. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalóink. Pár órára hűtőbe tesszük, ha kellően megdermedt szeleteljük.
Azután megpróbáljuk az evését abbahagyni:)

Köszönöm Dina!:)

2013. április 14., vasárnap

Piramis




Még ezer évvel ezelőtt elmaradhatatlan része volt a húsvétjainknak, aztán valahogy elkopott a hagyomány. Idén elővettem keresztanyám receptgyűjteményéből. Hirtelen felindulásból, ezért be is vásároltam hozzá egy csomag darált kekszet, otthon a recept nézegetése közben aztán szembesültem vele, hogy nem is kell bele:)
Az eredeti receptben nyers tojással kellene összefogni a tésztát, ezt én inkább vajra váltottam, pont ezért a tölteléket is kihagytam belőle. Szerettük!:)

Piramis

Hozzávalók

  • 30 dkg darált dió
  • 20 dkg porcukor
  • 4 dkg cukrozatlan kakaó (szerintem a holland a legjobb)
  • 10 dkg vaj (nem margarin)
  • 3 cl rum (gyerek esetén nyugodtan kihagyhatjuk vagy rumaromával helyettesíthetjük, akkor kevesebb kell)
Az alapanyagokat összegyúrjuk és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Porcukorral meghintett piramisformába (pl. ilyenbe) nyomkodjuk, majd óvatosan lefejtük róla. Állítólag citromfacsaró belsejébe nyomkodva is működik, csak akkor kúp alakja lesz, nekem piramisként jobban tetszik. Aki szeretné nyugodtan borítsa egy-egy kerek kekszre, én csak így egyszerűen "csupaszon" hagytam az alját.
Rámoljuk tányérra és szórjuk meg porcukorral.


2013. április 8., hétfő

"Dagonyázó malac torta"- 10 éves lett a nagycsaj





Mikor megláttuk a Facebookon ezt a tortát, egyöntetűen az összes gyerekem odáig meg vissza volt. A legnagyobbik nyert, mivelhogy neki volt leghamarabb a szülinapja:)
A mai napig imádom ezt a tortát, mindig mosolyognom kell, ha ránézek és a legfontosabb, hogy a gyerkőnél is teljes volt a sikere:)

2013. március 21., csütörtök

Na mit mutatok?????:)


Pontosan egy évvel és két nappal azután, hogy hazahoztuk Zellát és Cakkost a két barit, állandó állatállományunk két oszlopos tagját, megszületett Zella és Barnabás "szerelmének" gyümölcse Füles:)


Annyira nagyon szerettük, volna hogy szülessenek ilyen aprólékok és mégis olyan misztikum számba ment már maga az elképzelés, hogy saját különbejáratú barink legyen, hogy néha még most sem hiszem el, hogy tényleg itt ugrál.

Kb. 1 hónapja gyanítottuk, hogy Zellából anyuka lesz. Egy birkánál kicsit problémás ezt  biztosra venni, mert igen terjedelmes, gyapjas jószág. Egy birka vemhessége 5 hónapig tart. Egyszer valaki azt mondta, hogy hátulról alá kell nyúlni (szebben nem tudtam kifejezni) és kitapintani a tőgyét, ha úgy érezzük, hogy duzzad, akkor minden valószínűség szerint hetek választják el az elléstől. Egy hónappal ezelőtt még éppen érezhető volt, hogy ilyen testrésszel is rendelkezik, ezután minden héten nagyobb és nagyobb lett.

Mígnem március 16-án reggel már ott állt a járdán az anyja mellett Ő. Naná hogy a négy napra visszatért tél közepét találta a legalkalmasabb pillanatnak:) Igaz legalább már a szél nem üvöltött, de volt már 20 cm hó és iszonyat hideg.




Már az első reggelén bizonyította, hogy életre való bárány lesz. Az agyon szénázott, zárt helyük helyett, az anyja félrevonulva a 20 cm-es hóba ellette, ezután nemsokkal pedig közelebbről is megismerkedett az apjával. Na akkor mondjuk kihagyott a szívem néhány ütemet. Barnabás alapjáraton teljesen békés kos, viszont enni azt szeret és nem igazán díjazza, ha közben zavarják. Füles pedig mellé kóválygott abrakolás közben, a következő pillanatban már csak azt láttam, hogy lendít egyet a fején és a pici bari a levegőben úszva két méterrel arrébb nyekkent a földön. Na itt a kemény mínuszok ellenére is egy pillanat alatt leizzadtam. Szerencsére az ijedtségen kívül semmi baja nem lett. Csak úgy tájékoztató jelleggel megmutatom mekkora szarvakkal rendelkezik az apuka.


Ezután villámgyorsan megpróbáltam különválasztani Zellát meg Fülest a másik kettőtől (persze Mr. Mézeskalács pont most volt délelőttös). A szétszortírozás sikerrel járt, csak pont az ellenkező helyen voltak, mint kellett volna lenniük.
Telefonos segélykérést követően megérkezett Laci. Az árpa csáberejét kihasználva átcsoportosítottuk a birkákat. Köszi Laci, nélküled nem ment volna!:)

Az azóta eltelt pár napban Füles szerintem "nagyon" sokat nőtt. Igazi kis ugrabugra kis birka lett. A képek még az első délelőttjén készültek.

Zella nagyon jó anyuka, ügyesen szoptat és Mr. Mézeskalács szerint olyan felnőttes lett:) Hiába az anyaság ezzel jár.


Cakkos nem díjazza annyira, ha fogdossák ezért őt nem is tudjuk olyan gyakran nézni. Nála egyenlőre még nem tudni, hogy lesz e bárány, ha igen akkor még biztosan van idő, mert még nem tőgyesedik. Azért erőteljesen reménykedünk, mert akkora mint egy hordó.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...