2014. augusztus 16., szombat

Barna sörös hagymaleves


A receptre Dolce Vita blogján találtam. Finom leves lett belőle, igaz a gyerekek még megkóstolni sem voltak hajlandóak, de ezen egy pillanatig sem csodálkoztam, elég volt a hagyma szó megemlítése:) Legközelebb azt hiszem kipróbálom egy kis tejszínnel megbolondítva.

Barna sörös hagymaleves

Hozzávalók:
  • 1,5 kg vöröshagyma
  • 1 l marhahúslé (nálam zselékockából készült)
  •  2 dl barna sör
  • 0,5 dl Worchestershire szósz
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg ízes sajt (pl. cheddar)
  • só 
  • bors 
  • kb. 6-8 zsálya levél
A hagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe és vékonyan szeleteljük föl. Egy fazékban alacsony lángon kezdjük el lassan megdinsztelni a vajon. Mikor már valamennyire összeesett tegyük bele a felaprított fokhagymát, a Worchestershire szószt,  4 db zsályalevelet, sót, borsot. Folyamatosan kevergetve szépen lassan pároljuk puhára kb. 30 perc alatt. Ha nagyon tapadna egy kevés vizet tehetünk alá.

Öntsük fel a sörrel és a húslével. Főzzük kb. 20-25 percig, sózzuk és borsozzuk újra, ha szükséges.

A pirítóshoz a sajtot nagy lukú reszelőn reszeljük le, szórjuk meg vele a kenyérszeleteket és sütőben pirítsuk meg. Akinek grilles sütője van előnyt élvez:) A kenyérszeletekre tegyünk egy-egy zsálya levelet és úgy tálaljuk.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...