2018. április 28., szombat

Epres sült túrótorta





Valamikor még az ősidőkben készítettem sült túrótortát. Maga volt a bűnbeesés:)) A legnagyobb lánykám születésnapjára szeretett volna epres túrótortát, de megmondom őszintén már kicsit ráuntam a habveregetős, zselatinnal forgatós változatokra.
Csibénél, majd Mohánál szaladtam bele ebbe a receptbe. Pofon egyszerű volt az elkészítése, ízben nem sokban tér el a zselatinos változattól. Rekord gyorsasággal elfogyott:)

Epres sült túrótorta

Hozzávalók:
(26 cm átmérőjű tortaforma)

Tészta

  • 22 dkg liszt
  • 2 dkg kakaópor
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 14 dkg vaj
  • 7 dkg porcukor
  • 1 tojás
Túrókrém
  • 50 dkg túró
  • 30 dkg tejföl
  • 10 dkg porcukor (nekem elég volt bele ennyi)
  • 6 tojás
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 2 citrom reszelt héja
  • 1 tk. vaníliakivonat/1 rúd vanília kikapart bele/1 cs vaníliás cukor
Tetejére
  • 30-40 dkg gyümölcs (nálam eper)
  • 1 cs piros tortazselé
A lisztbe keverjük a kakaót, sütőport, porcukrot, majd elmorzsoljuk a kockázott hideg vajjal. A tojással együtt összegyúrjuk. Én lusta voltam a nyújtogatáshoz ezért nemes egyszerűséggel belenyomkodtam a margarinnal kikent tortaformába.

A túrótöltelékhez minden hozzávalót tegyünk egy magas edénybe és botmixerrel keverjük simára. Öntsük a tortaformába.

175 C-ra előmelegített sütőben süssük addig míg a közepe éppen csak egy kicsit mocorog. Miközben hűl az is teljesen megszilárdul majd.

A már teljesen kihűlt torta tetejére rámoljuk rá a gyümölcsöket és öntsük le a zselatin csomagolása szerint elkészített zselével.

Hagyjuk teljesen megdermedni. A forma és a torta közé szúrt késsel óvatosan válasszuk el a tortát a formától, ezután lekapcsolhatjuk és szeletelhetjük.

2018. április 24., kedd

Ami mindennél többet ér...





Anyàk napi ajàndék a lànyomtól....nem bírta kivàrni az idejét....az érzésre nincsenek szavak...sírok még fél óra múltàn is....

2018. április 21., szombat

Mikor neked süt a nap...


Lassan szàll a szürke és a kék még
lassabban szivàrog àt az égen, 
homàlyban àll az erdő s minden àg
puhàn mozog, úgy mint a vízfenéken.

A szürkeség eloszlik, győz a kék,
minden égi füstöt magàba fal
s a dúdoló hajnal elé szalad
két fiatal fa, sötét làbaival.

Harsàny fürtökben lóg a fény s a tàj
sok àg-bogàn ökörnyàl lengedez,
ragyogva lép az erdő szerteszét,
lépte vidàm és egyszerre lenge lesz,

nedves fején a nappal tàncba kezd
s a réten nem jöhet most senki àt;
ezüst halakat viràgzik a tó
és az éles hangú reggel így kiàlt:

halihó ha-hó ha-hó halihó!

Radnóti Miklós

2018. április 16., hétfő

Újra új lakók :)





Egy év kihagyàs utàn újra malackàk laknak nàlunk. Szőke mangalica anyuka, duroc apuka....bàr azt még mindig nem tudom mitől is atom feketék 😊 Jó étvàgyú, szépen fejlődő malackàk. Egy héttel ezelőtt még nem balhéztak feleslegesen, nem ugràltak hülye mód egymàs hàtàra. Lehet túl korán dícsértem meg őket :D Mert hát most már elkezdték :D Ordítanak és ugrálnak...vagy is hát inkább az egyik. Úgyhogy most próbálkozom a pálcás népneveléssel...hátha....de az előző évek tapasztalatából sejtem, hogy valószínűség szerint tök feleslegesen :) A remény hal meg utóljára...mert mikor már egy másfél mázsás "apróság" ugrik fel a karámra mikor elmész az ól mellett és te hiába számítasz rá, akkor is az enyhe szívsokk kap el rögtön... próbálkozol, hogy idén ne így legyen :) Erősen szorgalmazom egy moslék beöntő elkészítését, ami talán megvalósul valaha, hogy ne kelljen eljátszani a munka előtt nincs kedvem kétszer öltözködni, úgy csinálom, hogy jó legyen...aztán az örjöngő malacok miatt hirtelen beöntött moslék miatt a kerti papucsodban és farmerodon landoló kaja miatt erős szentségeléseket követően mégiscsak átölözésre kényszerülsz élethelyzeteket. :)

De mindettől függetlenül nagyon örülök, hogy újra vannak! Hiànyzott az az egy év kihagyàs. Minden kukàba dobott maradéknàl azt éreztem, de jó lenne, ha a moslékba tudnàm tenni a kuka helyett:) A malacól kijavítódott végre...(kincs egy kőműves, akire lehet szàmítani) vàrja, hogy kiszàradjon és bele költözhessenek végre. Most borítékolom, hogy ahogy telik az idő nagyon vicces egy elfoglaltság lesz az egyre gyarapodó súlyú malackákat átköltöztetni a végleges helyükre. Vaszínűleg nem fog készülni róla videós dokumentáció, mert sejtem nem tűrné a nyomdafestéket :D

Talàn valamikor elkészül  a kifutójuk is. Legfőképp azért, hogy biztos tàvolsàgból is be lehessen önteni nekik a kajàt :) Mert hàt azt is erősen gyanítom, hogy fél év múlva nem volna ember, aki kényszeríthet rà, hogy bemenjek hozzàjuk :) És hàt Mr. Mézeskalàcs hàrom műszakos munkarendjének köszönhetően szükség van arra, hogy én is etessek... A birkànàl nagyobb teremtményekkel szembeni félelmemet a mai napig nem sikerült levetkőznöm, amin jót mosolyognak az emberek, akik halljàk, hogy megfordulnak nàlunk ilyen àllatok:) Ló soha nem lesz, az egyszer biztos...akkor haza sem mernék jönni :) De ezeknek a malackáknak örülök....aztán majd talàn újra jöhetnek a barik is...ha sikerül elkészíteni a bomba biztos, minden fa kiirtását meggátoló kerítést :D

2018. április 10., kedd

Kávés pudingos kocka





Erőteljesen HŰHA kategória, az abbahagyhatatlan fajtából.:) Mondjuk ezt már akkor sejtettem mikor megláttam róla a szebbnél szebb képeket. :) Pofon egyszerű az összeállítása és nagyon, nagyon mutatós.
A receptért ezer köszönet Illéskrisznek!!!


Kávés pudingos kocka

Hozzávalók: 
 kb. 20X20 cm-es tálhoz
  • 24 db babapiskóta 
  • 2 dl főzött fekete kávé
  • 1 tk. rum/ pár csepp rumaroma
  • 2 cs étcsokis Dr. Oetker főzős pudingpor
  • 800 ml tej
  • 2-3 ek. Holland kakaópor
  • 7 ek. cukor
  • 1 cs vaníliás cukor/1 kk. vanília esszencia
  • 4 dl tejszín
  • 1 cs habfixáló
  • 1-2 ek. kakaópor a szóráshoz
A pudingot megfőzzük a tejjel, a vaníliával, kakaóporral és a cukorral. Néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg a teteje langyosra hűtjük. A formánkat kibéleljük folpackkal, majd a kirakjuk az alját a rummal ízesített kávéba mártott fele adag babapiskótával.

Erre rákenjük a fele csokipudingot, majd a habfixálóval felver tejszín felét.
Újra jön egy sor kávéba mártott babapiskóta, a maradék csokipuding és a maradék tejszín.
A tejszínt elkenhetjük simán is  a tetején, vagy habzsákba szedve halmokat nyomhatunk belőle. Sűrű szitába tett kakaóporral megszórjuk, a hab halmokat.

Hűtőbe téve pihentetjük legalább pár órát.

A hűtőből kivéve felkockázzuk.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...