Sós sajttorta

Az én Mr. Mézeskalácsom is januárban ünnepli a születésnapját. A chilis bab tortánál már kiderült, hogy nem igazán rajong az édes tortákért, ezért évről évre igen nagy kihívást jelent megálmodni az Ő tortáit. Idén azt mondta sajttortát szeretne, hát azt kapott. Úgy gondolom lesz még belőle ismétlés:)

Sós sajttorta

Hozzávalók
(18 cm átmérőjű)

• 22 dkg trappista sajt
• 6 tojás
• 7,5 dkg vaj
• 7,5 dkg liszt
• 3, 7 dl tej
• 2 csipet reszelt szerecsendió
• só

 Töltelék

• 2 nagy doboz tejföl (2x450 g) vagy 50 dkg krémsajt
• 1 kisebb piros kaliforniai paprika
• 10 dkg sonka
• só
• bors

Ha tejföllel készítjük, akkor 24 órával előtte, anélkül hogy a tejfölt összekevernénk (gyűrögessük meg a dobozt, akkor szépen kijön egybe), borítsuk bele egy kendőbe (textilpelenkába), kössük össze a sarkait és lógassuk egy tál fölé. Tegyük hűtőbe. 24 óra múlva gyönyörűen kicsöpög és tökéletesen használhatjuk krémsajtként, ez lényegesen pénztárca barátabb megoldás. Ha nem szeretnénk vele mutyizni, akkor vegyünk sajtkrémet.

Egy gáztepsit és egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.

A tojásokat kettéválasztjuk.
A vajban világosra pirítjuk a lisztet. Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a lereszelt sajtot és addig kevergetjük míg meg nem olvad.
Lehúzzuk a tűzről belekeverjük a tojássárgájákat, szerecsendiót és sózzuk. Hagyjuk egy kicsit hűlni.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a tojásos masszába keverjük. Kb. 1,5-2 cm magasan a kapcsos tortaformába töltünk belőle, a többit pedig a gáztepsibe öntjük, elsimítjuk.

Nekem nem légkeveréses a sütőm, de egyszerre sütöttem meg, tökéletesen megsültek együtt is.

Kb. 10 perc alatt kész lesz, de azért nézegessük közben, mikor már színesedik és nem ragacsos a teteje, akkor jó lesz.

Hagyjuk kihűlni. A kapcsos formából óvatosan vegyük ki a lapot, majd az összecsukott karikával szúrjunk ki még két lapot a gáztepsiben sütött sajtos lapból. A maradék tésztából szúrhatunk ki sütiszaggatóval különböző formákat a torta díszítéséhez, vagy egyszerűen megehetjük, mert magában is baromi finom:)

A lecsöpögtetett tejfölből vegyünk ki egy keveset, ezzel fogjuk körbekenni a tortát. A maradékot vegyük ketté, az egyik felébe keverjük az apró kockákra vágott sonkát, a másikba a szintén apróra kockázott kaliforniai paprikát (egy keveset tegyünk félre a díszítéshez). Mindkettőt sózzuk, borsozzuk.

Én mindig a tortaformában szoktam összeállítani a tortákat, így egyenletesen dermednek össze.

Az alsó lapon kenjük el a sonkás krémet, borítsuk be egy másik lappal, ezt pedig a paprikás krémmel kenjük meg. Jöhet a felső lap és mehet a torta a hűtőbe kb egy órára dermedni.

Tálalás előtt kenjük körbe a félretett tejföllel és díszítsük kedvünkre.

Hello Kittys csokitorta, 4 éves lett a legcseppebb

 Félelmetes belegondolni, hogy már a legkisebb is négy éves. Valahogy észre sem vettem mikor telt el ez a sok idő:) Már jó előre megtervezte milyen tortát szeretne. A Hello Kitty minden egyes verzióban szerepelt, meg a fehér cutormáz is:) Túrót semmiképpen nem akart és azt szerette volna ha "sima" lesz a torta, hogy mindenki meg tudja enni.(A keresztanyja allergiás az apró magvas gyümikre).
A mi tortánkat végül több receptből ollóztam össze. A csokikrém Limarától származik. A piskóta Kiskuktától.

A torta tetején a Hello Kitty egy előre megsütött mézeskalács lapra lett felrajzolva színes cukormázzal. A lapot előtte terülőmázzal vontam be. A máz leírása Mohánál. Miután megszáradt ráfektettem a kinyomtatott mintát, átrajzoltam egy tompa ceruzával. Mikor levettem a minta kontúrja gyönyörűen kirajzolódott a cukormázban. Ezután már csak át kellett rajzolni az írókával és "kiszínezni" a színezett cukormázzal.

Csokitorta

Hozzávalók:
Piskóta (26 cm átmérőjű formához)

• 20 dkg cukor + 8 dkg a habba
• 35 dkg liszt
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl tej
• 4 tojás (egyenként 70 g súlyúak)
• 1 cs sütőpor
• 3 ek. cukrozatlan kakaópor

Csokikrém

• 50 dkg  mascarpone
• 30 dkg étcsoki
• 10-15 dkg porcukor
• 4 dl tejszín

 A piskótához a tojásfehérjét majdnem teljesen kemény habbá verjük apránként beleszórjuk a 8 dkg cukrot és addig verjük míg kemény hab nem lesz.
A tojássárgájákat, a cukrot, az olajat és a tejet habverővel összekeverjük. A lisztből kiveszünk 3 evőkanálnyit (így csinálunk helyet a kakaónak:), összekeverjük a sütőporral és a kakaóval. Beleszitáljuk a tojásos keverékbe. Habverővel elkeverjük (bekapcsolás nélkül), ezután a legmagasabb fokozaton keverjük 1,5-2 percig.
Több részletben hozzáadjuk a tojáshabot és kézi habverővel óvatosan összeforgatjuk.

Sütőpapírból a tortaformával megegyező méretű lapot vágunk és az aljába tesszük. A forma oldalával nem csinálunk semmit, így könnyebben tud majd kapaszkodni a tészta.
Beleöntjük a tésztát és körben felhúzgáljuk a forma oldalára, szintén a könnyebb kapaszkodás miatt.

Előmelegített sütőben kb. 170 C-on addig sütjük míg a közepébe szúrt fogpiszkálót szárazon nem tudjuk kihúzni belőle. Ez kb. 30-40 perc. Az első negyedórában ne nyissuk ki a sütőt, mert a piskóta könnyen visszaesik.

Mikor már langyos, vágjuk körbe a formában, majd vegyük ki. Húzzuk le az aljáról a sütőpapírt és rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

A csokit vízfürdő fölött olvasszuk fel, majd hagyjuk egy kicsit hűlni és keverjük el benne a mascarponét. Adjuk hozzá a porcukrot és kóstolgassuk, ha mi édesebben szeretjük adjunk még hozzá bátran.

A tejszínt verjük kemény habbá, majd a csokikrémhez adva habverővel dolgozzuk össze.

A kihűlt tortalapot vágjuk három lappá és mindegyiket kenjük meg a csokikrémmel. Egy keveset hagyjunk meg, ezzel az oldalát kenjük körbe.

Év záró/nyitó állatságok

A múltkoriban gondoltam végig és igencsak elszégyelltem magam, baromi régen írtam az állatainkról. Most pótolom restanciámat:)

A kacsákat még a nyáron mind egy szálig megettük, jelentem a boltban kapható kacsa köszönőviszonyban sincs az itthon nevelttel (bár gondolom ezzel senkinek nem okoztam túl nagy meglepetést). Eddig nem voltam igazán lenyűgözve a kacsahústól, na ez gyökeresen megváltozott, a mieink nagyon finomak voltak:) Mr. Mézeskalácsnak határozott szándéka tavasszal egy néma kacsa pár beszerzése, és nagy nagy reményeket táplál a szaporodásukkal kapcsolatban. Majd meglátjuk:)

Volt három libánk, amiből egyet levágtunk a nyáron. A libahús már nem volt újdonság, attól már elájultunk tavaly:) Ősz közepén határozottan játszottunk a gondolattal, hogy a maradék kettőt, mivel úgy is párban vannak, "viszonylag szelídek" (legalábbis a tavalyiakhoz képest) meghagyjuk. A dilemmát végül egy róka döntötte el ami reggelre csak pár tollcsomót és egy totál idegsokkos gúnárt hagyott maga után. Gondolkodásra nem volt sok idő, biztosak voltunk benne, hogy éjszaka a róka visszajönne a gúnárért is, nem mellesleg szegény sem érezte volna jól magát így egyedül, ezért még délelőtt ő is a fagyasztóba költözött. Tavasszal jönnek az újabb pici libák:)

A barikák köszönik szépen, jól vannak.

Barnabás kigömbölyödött, visszagyapjasodott és szerintem gyönyörű lett. Simán eszik az ember kezéből, de azért a hirtelen mozdulatokkal csínján kell bánni a közelében, mert hajlamos a rémüldözésre és ez egyet jelent azzal, hogy villámgyorsan nekiszökken a világnak, teljesen kiszámíthatatlan irányban:)

Zella és Cakkos sem apró már:)
Jelenleg ezerrel azon szurkolunk, hogy tavasszal két kis bari bégessen majd mellettük, nagyon szeretnénk, ha sikerülne:)

Legújabb lakóink pedig (az egereket leszámítva).....NYUSZIK!:)

Bármilyen hihetetlen is nevük még nincsen, pedig ők is tartós ittlétre rendezkedtek be nálunk. Szülők lesznek....reméljük:)  A névtelenség oka nagyon egyszerű, a gyerkőknek meg lett ígérve, hogy ők adhatnak nekik nevet, még nem igazán sikerült közös nevezőre jutniuk, ezért mi nem is nagyon erőltetjük a témát, addig is béke van:) A fekete nyuszi fiú, a tarka és a szürkés nyuszi pedig kislány. Nyuszikkal próbálkoztunk már, sajnos annak elég csúnya vége lett. Pontosan abban az évben volt az a rengeteg eső és árvíz, ezért a sok szúnyog miatt mind egy szálig elpusztultak. Ez az "élmény" jó időre elvette a kedvünket a további próbálkozásoktól. Bevallom én még most sem voltam teljesen biztos a dologban, de Mr. Mézeskalács nagyon lelkesen szorgalmazta az ügyet és mire észbe kaptam már itthon volt  a két lány nyuszi:) Bízzunk a legjobbakban, én optimista vagyok:)

Ami pedig a legnagyobb galádság, hogy a hatodik családtagot még soha nem mutattam meg nektek. Annyira hozzá tartozik a hétköznapjainkhoz, hogy fel sem tűnt ez a hiányosság. Fogadjátok, hát szeretettel...

...Szotyit...

...aki ilyen minike volt mikor hozzánk került....

 

...aki mindig a gyerkők nyomában volt...

...aki mindig szeretett a gazdája közelében lenni...

...és aki minden nyáron hatalmas élvezettel okoz szívsokkot a libák között, mikor alkalmat talál, hogy közéjük lógjon....aztán persze behúzott farokkal vinnyog ha a kerítésen keresztül sikerül megcsipkedniük,...

...akinek hatalmas szája van a birkákkal szemben, míg azok szembe nem fordulnak vele, akkor aztán hanyat vágja magát és még akkor sem megy arrébb, ha azok átgyalogolnak rajta...

....akinek rém mulatságos és néhány helyzetben rém idegesítő szokása, hogy ha rászólsz, hogy nem szabad, rögtön a hátára fordul a lábait begöncsöríti és úgy kell arrébb gurigatni az útból, vagy visszahúznod a kapuból, vagy a hónod alá kapni, hogy kipaterold a konyhából, ahova a dörgés, tűzijáték, vendég (olyankor mindig elfelejti mit szabad és mit nem) miatt lógott be....
...aki jelenleg hatalmas lelkesedéssel kaparja a nyúlól alját és vinnyog közben veszettül, ezzel "enyhén" idegronccsá téve Mr. Mézeskalácsot:)

....Ő a mi Szotyink....és imádjuk:)

Mézespuszedli

Nagyjából két éve dédelgetem ezt a receptet és várom azt a karácsonyt mikor elkészíthetem. A receptet Gesztenyénél láttam, az a fénykép egyszerűen megbabonázott:) Maga a puszi is beváltotta a hozzá fűzött reményeket, az én ízlésemnek igazán 2-3 nap állás után lett az igazi, addigra szuperül kiteljesedett az íze. Mézes rajongóknak kötelező kipróbálni!:)
Drága Gesztenye nagyon köszönöm Neked a receptet!

Mézes puszedli

Hozzávalók:

• 3 tojás sárgája
• 12 dkg margarin
• 12 dkg méz
• 1 citrom
• 1 narancs reszelt héja
• 20 dkg porcukor
• 1/2 cs sütőpor
• 45 dkg liszt
• 4 ek. tejföl
• 2 tk mézeskalács fűszerkeverék

A mázhoz

• 25 dkg porcukor
• 3 tojás fehérje

A margarint és a mézet összeolvasztjuk. A három tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, a citrom és a narancs reszelt héjával, 1/2 citrom levével és a tejföllel. A lisztet összekeverjük a mézesfűszerrel és a sütőporral.
A tojásos keveréket összedolgozzuk a felolvasztott margarinnal és mézzel, majd összegyúrjuk a liszttel.
Fóliába csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap kicsit átgyúrjuk a tésztát és négy egyenlő részre vesszük, majd négy rúddá formázzuk. A rudakat 10-10 darabra felvágjuk. A két tenyerünk között golyóvá formázzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket.

160 C-on kb 10-12 perc alatt készre sütjük.

A mázhoz a három tojásfehérjét felverjük a 25 dkg porcukorral, majd beleforgatjuk a puszedliket. Rácsra tesszük és 100 C-os sütőben készre szárítjuk rajta a mázat.
Nekem ez nem ment éppen egyszerűen, a régi fajta gázsütőm sajnos még 100 C környéki hőmérsékletet sem tud, ezért még nyitott ajtóval is ki kellett húzgálnom őket néha:)

Fémdobozba téve sokáig eltarthatjuk. Álltában csak még finomabb lesz!:)

Mézeskalácslikőr

Szívből remélem, hogy mindnyájatoknak, olyan békében, nyugalomban és szépen telt a karácsony, mint amihez nekünk szerencsénk volt! A következő pár bejegyzésben megmutatom Nektek, hogy mik is kerültek még ki a konyhámból. A lista persze nem lesz teljes, mert hát nem mindennek volt ideje, kedve a fényképezőgép elé kerülni:)

Erről a likőrről csak szuperlatívuszokban lehet beszélni, mint minden dologról, ami Levendulalánytól származik. Teljesen felesleges megpróbálnom leírni, mennyire jó, mindenkinek meg kell kóstolni, egyszerűen kötelező:)

Mézeskalács likőr

Hozzávalók:

• 30 dkg Nutella
• 4 dl kávétejszín (Maresi)
• 1,5 dl vodka, pálinka
• 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék

A Nutellát vízfürdő fölött felolvasztjuk, míg teljesen folyékony nem lesz. A tűzről levéve beletesszük a mézeskalács fűszerkeveréket, hozzáadjuk a tejszínt, vodkát és habverővel addig keverjük míg teljesen egynemű nem lesz.

Hűtőbe téve legalább 24 órát pihenni hagyjuk, fogyasztás előtt pedig alaposan összerázzuk.
Gasztroajándéknak szerintem zseniális, a mézeskalács gyűlölőkön kívül szerintem nem találnánk embert, aki ne lehetne lenyűgözni vele!:)

Pácolt camembert - üvegbe zárt ajándék

Gyorsan kész van, pofon egyszerű, nagyon finom és zseniális gasztroajándék.
Pácolt juhsajtot készítettem már néhány évvel ezelőtt, pirítósra kenve frenetikus sikert aratott a kóstolók körében. Ezt a camambertes változatot Mézigörlnél láttam, köszönet neki érte:)

Pácolt camembert

Hozzávalók

• 1 db (120 g) camembert sajt
• 1-2 babérlevél
• 1-2 ág rozmaring
• 3-4 gerezd fokhagyma
• kb. 10 szem színes bors
• 1 dl olívaolaj
• 1 dl napraforgóolaj 

Az üveget mossuk tisztára, majd mikróban 2-3 perc melegítéssel sterilizáljuk. A felkockázott sajtot a fűszerekkel rétegezzük az üvegbe. A rétegeket öntsük föl az olivaolaj és a napraforgóolaj keverékével. Zárjuk le és tegyük hűtőbe egy hétre, hogy összeérjenek az ízek.

Pirítóssal, sima kenyérrel egyaránt ugyan olyan finom:)

Hűtőben négy hétig biztonsággal eltartható.

Adventi falu a lányoknak

Már tavaly említettem, hogy szeretnék valami olyan adventi naptárat a lányoknak, amibe mind a hármuk meglepije elfér. Az adventi zsákocskák varrogatása totál reménytelen volt, tudtam hogy nem lesz időm keresztszemes mintákkal feldíszíteni őket, márpedig én olyat szeretnék.

Kb. december 1-je előtt egy héttel akadtam rá a neten ezekre a sablonokra, mondanom sem kell teljesen megbabonáztak. Rögtön tudtam, hogy nekünk ilyen lesz. A sablonok innen vannak. Örök hálám érte.

Műszaki rajzlapra nyomtatódtak, majd jött a veszett nyirkálás és ragasztás. Kb. hét-nyolc éve őrizgetek itthon 3 csomag műhavat, egyszer úgy is jó lesz valamire alapon (ugye hogy tudtam:).
A konyhai ablakpárkány szélére felerősítettem egy kartoncsíkot, beleszórtam a műhavat, majd a házikókba beletettem a meglepiket. Az igazi falu hangulathoz már csak egy templom hiányzott.Beültettem hát középre az egyik mécsestartómat.

A siker óriási volt, és én is elégedetten gyönyörködöm benne minden alkalommal mikor elmegyek mellette.

A műhavat azért jövőre pótolni kell majd, igazi hóviharok kerekednek mikor egyik egyik lánygyermek megfeledkezve magáról erőteljeset fújtat bontogatás közben:)

Mini isler - Blogkóstoló 6.

A blogkóstoló egy nagyon jó kis játék. Életre hívója 4Gyerek, a Főzök-sütök-mosogatok blog írója.
A 6. forduló háziasszonya Barbi. Kaptunk egy kis extra feladatot is, a karácsony jegyében kellett receptet választani  a nekünk jutott blogról. Nagyon szimpi ötlet volt:)
Rubin Konyhájában merülhettem el és már az első nézelődés alkalmával rögtön tudtam mi lesz a kiválasztott recept. Ennek ellenére csak ezüst vasárnapra sikerült elkészítenem:)

Ezek a mini gyönyörűségek  felejthetetlen pillanatokat ígértek, és bizony tényleg eszméletlen finomak voltak.

Mini isler
(nekem kb. 50 db)

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 15 dkg hideg vaj
• 8 dkg cukor
• csipet só
• 1 dl tejszín

 Töltelék, bevonat

• ribizli lekvár
• 20 dkg étcsoki
• 1 ek. olaj

A lisztet összekeverjük a cukorral, sóval és belekockázzuk a vajat. Ha van  késes robotgépünk azzal könnyedén összedolgozhatjuk. Ha nincs nyugodtan megtehetjük kézzel is, csak dolgozzunk gyorsan, hogy a vaj ne lágyuljon meg túlzottan a kezünk melegétől. Adjuk hozzá a tejszínt és gyorsan gyúrjuk össze. Fóliába csomagolva legalább egy órára tegyük hűtőbe.

Nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szúrjuk ki a köröket.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 170 C-ra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt süssük készre. Nem kell elszíneződnie a tésztának, hűlés közben még szilárdul majd.

Ha kihűlt egy-egy korongot ragasszunk össze a lekvárral.
A csokit vízgőz fölött olvasszuk föl és keverjük el benne az olajat.

Nem mertem bevállalni a mártogatást, mert a korongjaim veszettül el akarták hagyni egymást, gondolom azért mert nem hagytam állni őket, hogy összepuhuljanak.
Így én a bevonáshoz rácsra tettem őket, a tetejükre kanalaztam egy jó adag csokit, majd hajszárítóval lefújtam őket, így egész jól bevonta az oldalukat is. Egy spatulával alájuk nyúlva átrámoltam egy sütőpapírra és hagytam teljesen megdermedni őket.

Kedves Rubin köszönöm neked a receptet!:)
 

Mr. Mézeskalács adventi naptárja

Ha sörkedvelő férjjel rendelkezünk és szeretnénk jó időre a szívébe zárni magunkat, szerintem mindenképpen megfontolandó jövőre egy ilyen adventi naptár elkészítése.
Az ötlet iszonyatosan egyszerű, a kivitelezése azért igényel némi kitartást.:) Néhány évvel ezelőtt láttam az interneten (meg ne kérdezzétek hol, a képkeresőben adta ki) azóta motoszkál a fejemben, hogy egyszer majd...

Na, idén érkezett el a pillanat. Beszereztem egy sörös rekeszt, ez volt az egyszerűbb része:) Itt szembesültem némi problémával, ugyanis a régi rekeszekkel ellentétben az újakban a 24 férőhellyel szemben csak 20 van.
Na nem baj, gondoltam majd csak ötödikén adom oda, legalább nagyobb lesz a meglepetés:)

A tetejét le kellett volna fednem egy kartonnal, amire nyílásokat vágok, úgy terveztem egyúttal ezek lesznek a kis ablakok is. Na erről gyorsan le kellett mondanom, mert nem fértek el és egybe szakadt volna az egész.
Itt jöttek a kör alakú nyílások (ehhez kellett a kitartás), pohárral körberajzol, majd körömollóval kinyirkál (nagyon szeretem a férjemet, kitartottam:)
Miután megvolt az összes nyílás cellux-al atombiztosan hozzáragasztottam a tetejéhez. Az oldalát bevontam karácsonyi csomagoló papírral, majd belerámoltam a söröket. A nyílásokat piros és zöld kétoldalas kartonból kivágott téglalapokkal fedtem le, amikre előzőleg felragasztottam a számokat.

 

A siker nem maradt el, az öröm nagy volt, miután Mr. Mézeskalács felfedezte végre, ami azért nem ment egyszerűen. Konkrétan oda kellett vezetni hozzá, miután már egy fél napot eltöltött a közvetlen közelében:) Azt hitte a gyerkőcöknek csináltam valamit:)

Eredeti terveim szerint a rekeszt szándékoztam visszaváltani, advent után, de már a készítés első fázisában tudtam, hogy nincs az a hatalom ami engem arra kényszeríthet, hogy szétszedjem és jövőre újra nekiálljak:) Hosszú távra készült:)

A naptárhoz a számokat innen töltöttem le.

A nyertes

Elnézést, hogy egy kicsit megcsúsztam a sorsolással. Ma reggel húzta ki a nyertes nevét a legnagyobbik lány, kutyafuttában, suli előtt:) Ezért elnézést, de fényképekkel dokumentálni sajnos nem volt idő:)

Nagyon örülök, hogy sokan jöttetek és megosztottátok velünk ezeket a gyönyörű történeteket. Igen sokszor a könnyeimet nyeltem:)


Na most már nem játszom az idegeitekkel, elárulom a nevet:)

A nyertes:

Anikó Rizsányi

Anikó kérlek küld el nekem a címedet a habcsokhattyu@gmail.com email címre, hogy minél hamarabb postázhassam neked ezt:

Nyeremény!

Na, végre ideértem a nyereményekkel is:)

A szerencsés nyertes jutalma:

• 1 ü Citromfüves szőlő dzsem
• 1 ü Mentás csokis kajszi lekvár (kedves kolléganőm keresztanyukájának keze munkája)
• 2 db karácsonyi mintás csokilapocska
• 1 cs kandírozott gyömbér
• 1 rakás fahéjrúd

A játék december 2-án, éjfélkor zárul!
Még bőven van idő jelentkezni!:)

A játék leírása és a jelentkezés ITT!


Jelentkezni itt lehet

202 - Játszunk!

Hivatalosan 202-en vagyunk......furcsa érzés, de nagyon jó!:) Úgy gondolom mindenképpen meg kell köszönnöm valahogyan, hogy itt vagytok, hogy jöttök, még így is, hogy ritkábbak a bejegyzések mostanában. Ezért most játszani fogunk!:)

A játékhoz nem kell rendszeres olvasómmá válnod, mindössze annyit kell tenned, ha játszani szeretnél, hogy ennél a bejegyzésnél hagysz egy megjegyzést amiben leírod a legkedvesebb, legszívetmelengetőbb karácsonyi, karácsony közeli élményedet, pillanatodat ami igazán fontos volt neked.

Ha szeretnéd hírét vinni a játéknak örülni fogok neki, de ez persze nem kötelező:)

A játék jelentkezési határideje: 

 december 2. éjfél.

Két okból is. Az egyik, hogy aznap van a legnagyobb lányom névnapja, a másik, hogy idén erre a napra esik advent első vasárnapja.

Sorsolás: december 3.

A nyereményt ígérem a napokban megmutatom, csak előbb muszáj vagyok új akkumulátorral ellátni a fényképezőgépemet:)

Én már készülődök:)

Imádom mikor mézeskalács illatban fürdik a ház:)))))

Angyalszem - léleksimogatásra

Vannak olyan napok, amik után szüksége van az embernek valamire, valamire ami egy picit megsimogatja a lelkét. Egy hét után, amiben egymást váltja a megdöbbenés, a hitetlenkedés, a remény és végül a megváltoztathatatlan, kell ez a simogatás.
Engem a sütés az ami megnyugtat, csendben, illatokkal, ízekkel.

Ezt a receptet már nagyon régen elmentettem, hogy majd egyszer megcsinálom. Tudom, hogy hógolyóként és angyalszemként is emlegetik ezt a sütit, és a receptben amit használtam hógolyó a neve, de az én szívemnek - és remélem ezért megbocsát Tündér -az angyalszem elnevezés a kedvesebb.
Az eredeti receptet az Ízes Kalandok blogon találhatjátok.
Én a kókuszos verziót most kihagytam, az egésze adagot kristálycukros formában készítettem el.

Angyalszem

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 8 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 tojás
• 1 csipet só
• kristálycukor a forgatáshoz
• lekvár a pöttyökhöz

A vajat elmorzsoltam a liszttel, majd hozzáadtam a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojást és a csipet sót.

Tegyük fél órára hűtőbe. Gömbölygessünk belőle diónyi gombócokat és mindegyiket forgassuk meg kristálycukorban. Rakjuk őket sütőpapírral bélelt tepsibe és mindegyik tetejére nyomjunk egy kicsi lyukat az ujjunkkal vagy fakanál nyelével, a lekvárnak.

180 C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 15 percig, ezután a felmelegített lekvárból mindegyik mélyedésbe csöppentsünk belőle.

 Léleksimogatásból ötösre vizsgáztak ezek a gömbölyded csodák:)

Birsalma lekvár

 Pofon egyszerű elkészíteni és lehetetlen abbahagyni. Nyár elejétől kezdve, minden birsalmában a lekvárt látom:)

Birsalma lekvár

Hozzávalók

• 1 kg birsalma tisztítva
• kb. 20-30 dkg cukor
• 1/2 kk. nátrium-benzoát

A birsalmát pucoljuk meg és reszeljük le, nagy lyukú reszelőn. Kezdetnek tegyünk hozzá 20 dkg cukrot. Főzés közben később adhatunk még hozzá, ha túl savanyúnak találnánk. Én nagyon szeretem, ha a cukor nem nyomja el a birsalma savanykásságát.
Lassú tűzön, kevergetve főzzük addig míg teljesen meg nem puhul és kellőképpen sűrű lesz. Ez max. fél óra. Keverjük bele a nátrium-benzoátot.

Szedjük tisztára mosott, teljesen száraz üvegekbe. (Az elmosott üvegeket tegyük 3 percre mikróba, így teljesen csíramentesek lesznek, de vigyázzunk mert baromi forró). Mivel igen sűrű, kicsit problémás légbuborékok nélkül üvegbe szuszakolni, de egy kanállal néhányszor, már az üvegben átkeverve, lehet segíteni a dolgon. Fejre állítani tök felesleges, nem fog lefolyni nekünk, hogy kiszorítsa maga alól a levegőt:)

Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, aztán pedig élvezzük a csodát:)

A befőtt címkék a Csupapöttyről vannak.