Bodzás túrókrém piskótaágyon

Alig vártam már, hogy az elkészült karamelles bodzavirág szirupot kipróbálhassam. Nem okozott csalódást, frenetikusan finom desszert született az asszisztálásával.

Bodzás túrókrém piskótaágyon

Hozzávalók:

• kb 30 dkg piskótamorzsa (vagy porrá tört édes keksz)
• 25 dkg túró
• kb 1 dl  karamelles bodzavirág szirup
• 1/2 vanília rúd/1 cs vaníliás cukor
• 2 ek cukor
• 2 ek tejföl
• 
  

Alapnak nagyon jól tudunk használni, piskóta maradékot (torta faragás, hólabda készítés után). Én most egy fél adag muffint sütöttem meg hozzá, amit kihűlés után összemorzsoltam. Recept itt,  a hozzávalókat feleztem és a tölteléket meg a fahéjat kihagytam belőle. Ha nem akarunk külön sütkérezni akkor egész nyugodtan használjunk hozzá porrá tört édes kekszet.

A túrót áttörtem és összekevertem a tejföllel, 3 ek karamelles bodzavirág sziruppal, a cukorral és a vaníliarúd kikapart belsejével.

Az összemorzsolt piskótát összekevertem annyi sziruppal, hogy ha összenyomom épp összeálljon, de azért még morzsás maradjon és ne tocsogjon a szirupban.

A szilikon savarin formámat használtam hozzá. A formát háromnegyedéig töltöttem a túrókrémmel és rányomkodtam a piskótamorzsát. Egy órára fagyasztóba költöztettem. Ezalatt megszilárdul annyira a túró, hogy szépen ki lehet nyomni a formából.

Egy óra után óvatosan kinyomtam a savarin formából a túrós csodákat és a mélyedéseket megtöltöttem a karamelles bodzavirág sziruppal.

Többen is kérdeztétek, hol lehet ilyen szilikon savarin formát beszerezni. Mivel én is ajándékba kaptam, ezért ki kellett derítenem, de már tudom: itt, regisztráció után az árakat is láthatjátok, ez a forma 2700 forintba kerül.