2011. március 4., péntek

Csoki csészébe rejtett karamell szelet





Végre odáig jutottam, hogy a Gesztenyének köszönhetően hozzám került bonbonos dolgokat elkezdhettem kipróbálni.

A recept a Kiskegyed Konyhája magazin jó néhány évvel ezelőtti, karácsonyi számából van.
Egyszerű, mutatós és nagyon finom.

Azt azért javaslom, hogy csak kellően laza idegállapotban fogjunk hozzá, mert a papírformák csokival való kikenegetése ezt mindenképpen megköveteli.:)

Csoki csészébe rejtett karamell szelet

Hozzávalók:
  • 15 dkg étcsoki
  • 12 dkg Mars szelet
  • 0,5 dl tejszín
  • 1 ek. olaj
  • mogyoró krokant
  • transzferfólia 
  • bonbon kapszli
  • ecset
Az étcsokit vízfürdő fölött felolvasztottam. Gyenge kísérletet tettem a temperálására. Ez mindössze annyit jelentett, hogy először csak a csoki kétharmadát olvasztottam föl, majd a többi csokit apróra törve így olvasztottam meg benne. Jelentem, mivel utána még elég sokszor újra kellett melegíteni a temperálásom egy dekát sem lett sikeres, de így is ugyanolyan finom lett, csak nem roppan.
A csokiban elkevertem az olajat és szépen módszeresen elkezdtem vele kikenni a kapszlikat.

Miután mindegyikkel végeztem, hűtőbe költöztettem őket, míg meg nem dermedtek. Utána újra átkentem csokival mindegyiket.


A Mars csokit apró darabokra vágtam és a tejszínnel, lassú tűzön összeolvasztottam. Hagytam hűlni.

Ezután a csokival kikent kapszlikba mogyoró krokantot tettem, majd rá a karamellkrémet, úgy hogy kb 2-3 mm szabadon maradjon a peremükig.
A maradék csokival befedtem a karamell tetejét. Míg lágy volt a csoki mindegyik tetejére rásimítottam egy-egy méretre vágott transzferfóliát, majd beköltöztettem őket a hűtőbe.

Miután szépen megdermedtek, óvatosan lehúztam róluk a transzferfóliákat.
Ezután pedig gyönyörködtem:)











A papírkapszlikat nagyon szépen le lehet fejteni a csokicsészékről. Ezt tálalás előtt célszerű megtenni, mert igencsak egybeolvad a színe a bonbonéval.


Nekem volt már olyan rokonom aki simán elfogyasztott egy elázott papíros muffint úgy, hogy fel sem tűnt neki, hogy a papírkapszlit is megette vele.:) Hiába na, először evett muffint.:)

Anyósom is nagyon édes volt, ő a mintát akarta leszedni róla, mert azt hitte fólia.:)

16 megjegyzés:

  1. Fantasztikus ötlet, csodásan néz ki

    VálaszTörlés
  2. De gyönyörűséges! Hol lehet kapni ezt a transzferfóliát?

    VálaszTörlés
  3. Azta, most lesett az állam!!!
    Csodálatosak!
    El is lopom a receptet, mert nagggyon tetszik.
    Jó helyre került a nyeremény:-))))

    VálaszTörlés
  4. A kapszlik azok, amiket küldtem?
    Én is csináltam már ilyen kapszlikosárkát:-))

    VálaszTörlés
  5. Gyöngyi!
    Székesfehérváron vettem egy cuki diszkontba, hétfőre ígértek újabbakat.

    VálaszTörlés
  6. Gyönyörű! Az anyósok aranyosak is tudnak lenni:)

    Örülök, hogy megtaláltalak!
    Írtam neked az édes kötelezettség bejegyzésedhez.

    VálaszTörlés
  7. Csodálatos!Fantasztikus ötlet ,tuti én is kipróbálom,na nem hamarabb ,Húsvétban gyerekeket kínálgatni ,nagyszerü édesség nem?

    VálaszTörlés
  8. Bianka, köszönöm szépen!:))))

    Gyöngyi, köszi!:) Én nagyon szerencsés voltam és nyertem őket Gesztenyétől. Ő pedig volt olyan kedves és válaszolt a kérdésedre lentebb.:)

    Gesztenye, köszönöm, aranyos vagy! Persze, hogy a te kapszlijaid, a kisebbeket használtam.:)

    Barbette, köszönöm szépen! Az én anyósom, a kivétel aki erősíti a szabályt, nem tudnék nála jobb anyóst elképzelni.:) Megyek megnézem mit írtál!:)

    Cakeni,köszi szépen, kedves vagy! Szerintem nagyszerű ötlet a húsvéti gyerekkínálgatás! Az enyéim teljesen el vannak varázsolódva tőle, nem győzöm őket elhajkurászni a hűtő környékéről:)

    VálaszTörlés
  9. Ebből kérek sokat sokat sokat! :)

    VálaszTörlés
  10. Nagyon szépek! Mindig elájulok ezektől a transzferfóliás csodáktól, meg amúgy a mars csokit is szeretem, biztosan ízlene is :)!

    VálaszTörlés
  11. Nekem is nagggyon tetszenek! Kívül-belül!

    VálaszTörlés
  12. Majd nézz be hozzám légy szíves, ha van kedved egy egészséges játékra:-))

    VálaszTörlés
  13. Ami, mivel egy tonna készült belőle, még van egy-kettő, úgyhogy küldöm!:)

    Családi tűzhely, köszönöm! Örülök, hogy bejön Neked!:))

    Gabi, a tortatanonc!
    Köszönöm!:) A transzferfólia hihetetlen módon fel tud dobni mindent és meglepően egyszerű bánni vele. A Mars csoki nekem is nagy kedven.

    Erika, köszönöööömmmm!:)

    Gesztenye, indulok!:)

    VálaszTörlés
  14. Kedves Mézeskalács!
    Nagyon köszönöm a biztató sorokat, sajnos a keresztnevedet még nem tudtam kisasolni a bejegyzésekből, de már láttam egy pár kekszet, és linzert nálad melyek nagyon tetszenek.
    Ez a transzferfóliás bonbonszösszenet meg csodás.
    Jól értem a transzferfólia felviszi a csokira a mintát?
    Aranyalma küldött nekem egy díjat melyet tudod szét kell repítenem és pont akkor kattintottál rám amikor fogalmaztam ezért téged is belefoglaltalak a díjazottak közé.
    Neked is nagyon örülök!

    Ezen a linken van a díj:


    ingyom-bingyom-taliber.blogspot.com/2011/03/dijak.html

    Sajnos nem tudok ide hivatkozást menteni rendesen.

    Nagyon tetszenek a bonbonjaid, gratulálok hozzájuk!

    Üdv Mariann!

    VálaszTörlés
  15. Kedves Mariann!

    Nagyon köszönöm a díjat!:) És nagyon köszönöm a dicséretet! Igen a transzferfóliára színezett kakaóvajból vannak a minták felrajzolva és az olvasztott csoki hőjétől olvadnak át a bobonokra.

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...