2011. október 23., vasárnap

Cukormázas csokis-diós muffin



Igazi hűvös időre való léleksimogató ez a sütemény. Emellett persze még nagyon finom is:)
Lassan képes vagyok elhinni, hogy tél és karácsony is lesz még az idén, végre olyan arcát mutatja az idő, mint amit ebben az évszakban elvárok tőle.
Készülnek a karácsony tájt felhasználni szándékozott, likőrök, lekvárok. Szépen lassan jelentkezem is majd velük.
Addig is jöjjön a lélekmelegítő muffin.:)

Cukormázas csokis-diós muffin

Hozzávalók:
  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 6 dkg margarin
  • 1 tojás
  • 10 dkg tejcsoki
  • 5 dkg étcsoki
  • 15 dkg dió
  • kb. 2 dl tej
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 1 tk. fahéj
  • 2 cl diólikőr/rum
Cukormázhoz:
  • kb. 15 dkg porcukor
  • 1 tojásfehérje

A dióból 18 negyedet félreteszünk. Elvileg egy fél dió kellene rá, de nálam 50 dióból 1 a sikerességi aránya, a fél dió kiszedésének, ezért negyedek kerülnek rá:)

A többi diót száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd durvára vágjuk.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a fahéjjal.
A margarint nagyon lassú tűzön vagy vízfürdő fölött összeolvasztjuk a kétféle csokival, hozzáadjuk a diólikőrt/rumot.

A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzá adjuk az olvasztott csokit.

Felváltva belekeverjük a lisztes keveréket és a tejet. Viszonylag híg tésztát kell kapnunk.
Beleforgatjuk a diót.

A tésztával háromnegyedig töltjük a muffin tepsi mélyedéseibe helyezett papírkapszlikat.

170 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Akkor jó, ha megnyomjuk és rugalmas a teteje.

Nálam ebből a mennyiségből 18 muffin született, de ez függ a formák nagyságától.

A tojásfehérjét habverővel elkezdjük felverni és folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Annyira kell sűrűnek lennie, hogy könnyen kenhető legyen, de már ne folyjon le a muffin tetejéről.

A cukormázat rákenjük a kihűlt muffinokra és a tetejükre ültetünk, egy-egy negyed diót.

7 megjegyzés:

  1. Jaj de finom lehet ez is, nagyon guszta:) Nagyon szeretem a muffinokat, mert ezer arcuk van:)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta ! (Úgy láttam ma egy pár blogon a muffin már lélekmelegítő szerepét elkezdte.) Biztosan nagyon finom a dió és a fini csokitól és fahéjat is nagyon kedvelem a muffinban!

    VálaszTörlés
  3. Ez már igazi karácsonyi hangulatú, ide érzem az illatát.:)

    VálaszTörlés
  4. Hűűű, de jól néznek ki! Biztos finomak is! Ezt ki fogom próbálni! ;)

    VálaszTörlés
  5. Kedves Mézeskalács!
    4Gyerek játékán a te blogod jutott nekem...hogy én ennek mennyire megörültem :) Ahogy néztem a recepteket, hirtelen választani se tudtam a sok finomság közül. Végül többszöri sorsolással ez nyert :)
    Nagyon-nagyon finom lett, köszönet a receptért. Hamarosan viszontláthatod nálam ;)

    Üdv: Afraa

    VálaszTörlés
  6. Adél(Afraa)!
    Nagyon édes vagy, köszönöm! Nekem szívem csücske ez a süti! Kíváncsian várom a bejegyzésedet!:)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...