Baileys

Baileys receptből legalább kis millió létezik. Régen nagyon sokszor készítettem, finom, kiadós és az eredetivel ellentétben nem kerül egy vagyonba:)

Baileys

Hozzávalók:

• 3 dl habtejszín
• 2 tojás sárgája (elhagyható)
• 2 kis csomag vagy 4 ek. cappuccino
• 3 ek. cukor
• 2 dl whiskey vagy rum

A habtejszínt elkezdjük felverni, de csak annyira, hogy éppen egy picit megnőjön a térfogata. Feltesszük melegedni és mikor már langyos állandó keverés mellett belekeverjük a tojássárgáját. Még egy kicsit melegítjük, de ne forraljuk föl. Ez pont annyira lesz elég, hogy hőkezeljük a tojást.

Aki végképp idegenkedik a tojás használatától az egyszerűen hagyja ki, én sem szoktam mindig tenni bele, olyankor egyszerűen csak egy kicsit jobban fölverem a tejszínt.

Ha nem teszünk bele tojást, akkor csak 0,5 dl tejszínt melegítsünk meg és ebben oldjuk föl a cappuccinót és a cukrot.

Ha tojással készítettük, keverjük el benne a cukrot és a cappuccinot, majd várjuk meg, hogy elhűljön.
Öntsük hozzá a whiskyt vagy a rumot és egy üvegbe beletöltve rázzuk össze alaposan.

Legalább egy napot hagyjuk állni, hogy össze érjenek az ízek.

Tároljuk hűtőben!