Online Vacsoracsata 1. forduló döntő

Elérkeztünk az Autumn által meghirdetett Online Vacsoracsata játék 1. fordulójának döntőjéhez. Meg kell mondanom nem kicsit izgulok.:)

Még most is hihetetlen a számomra, hogy itt lehetek, és ilyen remek emberkékkel "vacsorázhatok" együtt a héten.

Úgy gondoltam a döntőre már menüvel készülök, had egye magát degeszre mindenki.:)

Kedves

Nelli

Patrícia

Igorka

Ottis

nagyon örülök, hogy vendégül láthatlak benneteket, jó étvágyat kívánok Nektek!:)

Erdei gyümölcs krémleves

Hozzávalók:

• 40 dkg fagyasztott erdei gyümölcs
• 3 dl tejszín
• 8 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 ek vaníliás pudingpor
• 10 dkg szeletelt mandula

Az erdei gyümölcsöt hagyom kiolvadni. A gyümölcs mennyiségével megegyező vizet felteszek egy lábasban forrni. Belerakom a cukrokat, és ha forr az erdei gyümölcsöket is. Összeforralom, majd botmixerrel pürésítem. Célszerű egy kicsit várni, hogy hűljön. Visszateszem a tűzre és beleöntöm a tejszínt, ha szükséges még adok hozzá cukrot. A vaníliás pudingot egy kevés vízzel elkeverem és a levesbe öntöm, összeforralom.

A szeletelt mandulát egy száraz serpenyőbe szórom és állandó rázogatás, kevergetés mellett aranybarnára pirítom. A tányérba szedett levessel tálalom.

Kakukkfüves csirketokány erdélyi pásztorsalátával és juhtúrós puliszkával

Hozzávalók:

• 60 dkg kicsontozott és csíkokra vágott csirke felső comb
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 nagy fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek paradicsompüré
• 2 dl fehérbor
• 3 tk kakukkfű
• só 
• bors

Erdélyi pásztorsaláta

• 1 fej saláta
• 3 db paradicsom
• 1 db paprika
• 3 szál újhagyma
• 15 dkg kolozsvári húsos szalonna
• 15 dkg juhtúró
• 2 ek borecet
• 3 ek. olívaolaj

Juhtúrós puliszka

• 25 dkg kukoricadara
• 20 dkg juhtúró
• só
• 1 liter víz

A tokányhoz a füstölt szalonnát vékony csíkokra vágom és kisütöm. Kiszedem a serpenyőből és a zsírján üvegesre párolom a felkockázott hagymát. Beleteszem a paradicsompürét és lepirítom, majd az apróra vágott fokhagymát is átforgatom rajta. Visszateszem bele a szalonnacsíkokat. Ráteszem a csíkozott, borssal megszórt húst és ezt is lepirítom.

Kakukkfűvel és sóval fűszerezem, majd felöntöm a borral és lefedve addig főzöm, amíg meg nem puhul, ezután zsírjára pirítom.

A puliszka hozzávalóinak arányát Ancitól lestem el.
Felteszek egy liter vizet főni, amit előtte sóval ízesítettem. Ha forr, lassan, állandóan keverve beleszórom a kukoricadarát. Addig főzöm és kavarom szünet nélkül, míg teljesen be nem sűrűsödik. Egy tűzálló tálat kizsírozok és belerétegezem a puliszkát és a juhtúrót. Meleg sütőben addig sütöm, míg a juhtúró meg nem kérgesedik.

A salátát leveleire szedem, megmosom és leszárogatom. A paradicsomot, paprikát felcsíkozom, az újhagymát karikákra vágom.
A felkockázott húsos szalonnának kisütöm a zsírját, kiszedem és félreteszem.

A salátát, paradicsomot, paprikát, újhagymát egy tálba teszem és összeforgatom a borecettel és az olajjal.

Tálalásnál a salátát a tányérra halmozom, megszórom ropogós szalonnakockákkal és juhtúrót morzsolok rá.


Könnyített tűzoltó szelet

A sütiben a "könnyebbséget" a tejszínhab réteg elhagyása jelenti. Igazándiból anyósom révén ismertem meg a receptet, már eleve hab nélkül. Szerintem egy tartalmas vacsi után így könnyítetten nagyobb esély van rá, hogy még enni is tudjunk belőle.:)

Hozzávalók:

Morzsa:

• 10 dkg margarin
• 10 dkg dió
• 10 dkg liszt
• 5 dkg cukor

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 2 tojás
• 1 cs sütőpor

Meggy réteg:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 2 ü meggybefőtt

A morzsa hozzávalóit összegyúrom és beteszem a fagyasztóba. A meggyet leszűröm és a levét felfogom. (Kb 6-7 dl) Egy kevés meggylében elkeverem a pudingport, a többi levet pedig felteszem melegedni. Mikor forr, hozzákeverem a feloldott pudingport és addig forralom állandó keverés mellett míg be nem sűrűsödik. Lehúzom a tűzről és összeforgatom a meggyel.

A tészta hozzávalóit összegyúrom, kinyújtom és beleterítem egy margarinnal kikent gáztepsibe. A tésztán elsimítom a meggyet, majd nagy lyukú reszelőn a tetejére reszelem a fagyasztóból kivett tésztát.

180 C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütöm és ha teljesen kihűlt felszeletelem.

Remélem mindenki jóllakott!:)

Ha elnyerte a tetszéseteket a menü, a következőképpen szavazhattok:

Az elkészült ételekre mindenki szavazhat, aki nyilvános profillal rendelkezik, legalább egy blogra fel van iratkozva olvasónak, ennek a profiljában is látszódnia kell, és nem névtelenül adja le a szavazatát. Egy ember minden héten csak egy személyre szavazhat, a szavazatokat Autumn OVCS 1. forduló című bejegyzéseinél lehet egy hozzászólásban, név bemondásával leadni.