Sacher muffin Bolgokóstoló 5.

 A Blogkóstolót 4Gyerek, a Főzök-sütök-mosogatok blog írója álmodta meg. Ez már az ötödik forduló, aminek a háziasszonya Hankka.

A sorsolás alkalmával  Kata blogját, rendelte hozzám a szerencse.
Nagyon rövid idő alatt a bőség zavarával szembesültem, nem kevés fejtörést okozott, hogy a sok, képzeletemet megragadó recept közül melyiket is válasszam.
Mindenkinek szívből ajánlom, hogy menjen és nézzen szét nála, biztosan sok kedvére való receptet talál majd.
Végül nálam a Sacher muffin lett a kiválasztott. A többi receptet pedig majd megsütögetem még szépen sorban:)

Már a nyers tészta nyalogatása közben is tudtam, hogy nagyon jó választás volt. Igazi tömény csokis csoda!
Köszönet érte Kata!
   

Sacher muffin

Hozzávalók

• 10 dkg étcsoki
• 10 dkg margarin
• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 10 dkg sárgabarack lekvár
• 15 dkg liszt
• 1 kk. sütőpor
• 1 ek. kakaó (csak hogy még csokisabb legyen:)

A mázhoz:

• 10 dkg étcsoki
• 2 dkg vaj vagy 1 ek. olaj
• baracklekvár
• 3 kocka fehér csoki

A tésztához az étcsokit vízgőz fölött felolvasztjuk a margarinnal, majd hűlni hagyjuk. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, addig míg jól ki nem fehéredik. Belekeverjük a csokis keveréket, a baracklekvárt, majd a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet.
A muffintepsit kibéleljük papírkapszlikkal és mindegyiket háromnegyedéig töltjük a tésztával.

180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha nyomásra rugalmas a teteje.

Rácson hagyjuk kihűlni, majd egy konyhai ecset segítségével megkenjük baracklekvárral a tetejüket. Ne sajnáljuk róla.
Ezután hűtőbe költöztetjük, hogy megdermedjen a lekvár.

Az étcsokit vízgőz fölött felolvasztjuk, majd belekeverjük a vajat vagy az olajat és minden muffin tetejét belemártjuk. Én ezután hajszárítóval borzoltam meg a tetejüket (mivel simára nem sikerült összehozni a csokiréteget, gondoltam akkor már legyen rendesen zilált:)

Miután megdermedt, a fehér csokit csészébe törve, gyakran kevergetve, alacsony fokozaton megolvasztjuk a mikróban. Szedjük egy nejolnzacskóba, vágjunk kicsi lyukat a sarkára és saját kedvünk szerint díszítsük. Én kezdetleges S betűkkel próbálkoztam, inkább kevesebb, mint több sikerrel:)

A család körében igen nagy sikernek örvendett, nem volt hosszú életű:)