Túrós muffin

A túrós kuglóf muffinizált változata. Harapnivaló, puha és nagyon, nagyon finom.

Túrós muffin

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 15 dkg túró
• 12 dkg liszt
• 7 dkg cukor
• 1 db tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 cs (6 g) sütőpor
• 3 dkg mazsola
• 1 csipet só

A túrót szitán áttörjük. A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd a tojással. Belereszeljük a citrom héját. A sütőporral, csipetnyi sóval elkevert lisztet kanalanként belekeverjük a tojásos masszába, majd hozzá adjuk a túrót. 

Papírkapszlival kibélelt muffintepsibe kanalazzuk a tésztát, a kapszlik háromnegyedéig. 

175 C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha nyomásra rugalmas a teteje.

Nehéz abbahagyni:)