2020. június 23., kedd

Medvehagyma só




Újabb fűszersó, a rákattanásban. A színe ennek is olyan, hogy már csak ránézni is gyönyörűség. :)


Hozzávalók:

  • 1 csokor medvehagyma
  • 50 dkg nagy szemű tengeri só
A medvehagymát leöblítjük és konyharuhára téve hagyjuk száradni. A szárakat levágjuk és két-három mm-es darabokra aprítjuk. A leveleket is vágjuk nagyobb darabokra. Késes robotgépben fölaprítjuk, már majdnem pépes állagúra, hozzá adjuk a sót és együtt is átpörgetjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük és 50 C-on, fakanállal kitámasztott sütőben szárítjuk, villával néha átkeverve, kb. két órán át. Akkor jó, ha már sehol nem érezzük nedvesnek.

Befőttes üvegbe téve, celofánnal lekötve tökéletesen eltartható. A celofános megoldás nálam jobban bevált, mint a csavaros kupak, így nem áll össze a só.

A borsőrlő erősen bővíti a felhasználhatósági körét. :)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...