Kockasajtos csirkecomb

Íme egy újabb nosztalgia recept. Keresztanyámék minden hétköznap reggeltől délután fél négyig dolgoztak. Mikor keresztanyu hazajött megfőzte az "ebédet", amit ezután öt óra körül közösen fogyasztott el a család. (Minden áldott nap, csakis együtt. Imádtam, hogy ennyire összetartoznak.:))  Igen fontos szempont volt, hogy a készítendő étel egyszerű legyen és gyors. Ez tipikusan egy ilyen recept. Nagyon sok időt töltöttem náluk, és egyik nagy kedvencem volt ez a csirke.

Kockasajtos csirkecomb

Hozzávalók:

• 6 db csirke alsó comb
• 6-7 gerezd fokhagyma
• 2 dl fehérbor
• 1 doboz natúr kockasajt
• só
• bors

A csirkecombokat besózzuk és megszórjuk borssal. Lábasban olajat melegítünk és megpirítjuk a combok mindkét oldalát. Rászórjuk az apró kockákra vágott fokhagymát és felöntjük a borral. Sózzuk, borsozzuk és annyi vízzel engedjük föl, hogy a csirkecombokat ellepje a folyadék. Lefedjük és közepes tűzön puhára főzzük.

Mikor a combok már puhák kiszedegetjük őket és lehúzzuk a bőrüket. (Nálunk itthon rajtam kívül senki nem hajlandó megenni a főtt csirkebőrt.)

A sajtos mártást erős tűzön visszaforraljuk a felére. Beleszórunk 1 ek. lisztet és beforraljuk vele, majd visszapakolgatjuk bele a combokat.

Általában rizzsel szoktam tálalni, de mivel elfelejtettem venni, maradt a hasábburgonya. Ezzel is nagyon finom volt, de nyugodtan adhatunk krumplipürét is hozzá.