Csoki csészébe rejtett karamell szelet

Végre odáig jutottam, hogy a Gesztenyének köszönhetően hozzám került bonbonos dolgokat elkezdhettem kipróbálni.

A recept a Kiskegyed Konyhája magazin jó néhány évvel ezelőtti, karácsonyi számából van.
Egyszerű, mutatós és nagyon finom.

Azt azért javaslom, hogy csak kellően laza idegállapotban fogjunk hozzá, mert a papírformák csokival való kikenegetése ezt mindenképpen megköveteli.:)

Csoki csészébe rejtett karamell szelet

Hozzávalók:

• 15 dkg étcsoki
• 12 dkg Mars szelet
• 0,5 dl tejszín
• 1 ek. olaj
• mogyoró krokant
• transzferfólia 
• bonbon kapszli
• ecset

Az étcsokit vízfürdő fölött felolvasztottam. Gyenge kísérletet tettem a temperálására. Ez mindössze annyit jelentett, hogy először csak a csoki kétharmadát olvasztottam föl, majd a többi csokit apróra törve így olvasztottam meg benne. Jelentem, mivel utána még elég sokszor újra kellett melegíteni a temperálásom egy dekát sem lett sikeres, de így is ugyanolyan finom lett, csak nem roppan.
A csokiban elkevertem az olajat és szépen módszeresen elkezdtem vele kikenni a kapszlikat.

Miután mindegyikkel végeztem, hűtőbe költöztettem őket, míg meg nem dermedtek. Utána újra átkentem csokival mindegyiket.

A Mars csokit apró darabokra vágtam és a tejszínnel, lassú tűzön összeolvasztottam. Hagytam hűlni.

Ezután a csokival kikent kapszlikba mogyoró krokantot tettem, majd rá a karamellkrémet, úgy hogy kb 2-3 mm szabadon maradjon a peremükig.
A maradék csokival befedtem a karamell tetejét. Míg lágy volt a csoki mindegyik tetejére rásimítottam egy-egy méretre vágott transzferfóliát, majd beköltöztettem őket a hűtőbe.

Miután szépen megdermedtek, óvatosan lehúztam róluk a transzferfóliákat.
Ezután pedig gyönyörködtem:)

A papírkapszlikat nagyon szépen le lehet fejteni a csokicsészékről. Ezt tálalás előtt célszerű megtenni, mert igencsak egybeolvad a színe a bonbonéval.

Nekem volt már olyan rokonom aki simán elfogyasztott egy elázott papíros muffint úgy, hogy fel sem tűnt neki, hogy a papírkapszlit is megette vele.:) Hiába na, először evett muffint.:)

Anyósom is nagyon édes volt, ő a mintát akarta leszedni róla, mert azt hitte fólia.:)