Sajtos kifli

Mikor Krisztinánál láttam ezt a receptet, rögtön felkeltette az érdeklődésemet. Rangidős lányom nyolcadik szülinapja, pedig kellő apropót nyújtott a kipróbálásához.
Nyugodtan mondhatom, hogy soha nem ettem még ennyire finom és puha kiflit. Teljes siker volt. Mindenkinek jó szívvel ajánlom. Nekem másnap még jobban ízlett. Nagyon köszönöm Krisztinának a receptet!:)

Mivel elfelejtettem kellő mennyiségű margarint venni, ezért egy tepsit margarinnal egyet pedig vajjal sütöttem. Frissen nekem a vajas túl nehéz volt, viszont másnapra ezt a nehézségét elvesztette és az íze valamivel jobb lett, mint a margarinosnak.
Nagy valószínűséggel ezentúl mégis a margarinos verziót fogom sütni, mert nem volt olyan nagy különbség köztük, hogy legyőzze a  margarin olcsóbbságát:)

Sajtos kifli

Hozzávalók (40 db):

• 50 dkg liszt
• 4 dkg élesztő
• 1,25 dl langyos tej
• 1,25 dl langyos víz
• 0,5 dl olaj
• 1 ek. só (az eredeti receptben fél szerepel, de nekem igényelt ennyit)
• 1 púpos tk. cukor

A sütéshez

• 25 dkg margarin
• 1 tojássárgája
• köménymag
• reszelt sajt

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Én a kenyérsütőmmel dagasztóprogramját használtam hozzá és kikapcsoltam mielőtt keleszteni kezdett volna. Ha nincs kenyérsütőnk nyugodtan dagaszthatjuk kézzel. Én egy áldásnak tartom a gépemet, rengeteg időt megspórol nekem:)

A tésztát nem kell sem pihentetni, sem keleszteni. Öt egyenlő részre vágjuk és mindegyikből gombócot formázunk.
Egyenként kerekre nyújtjuk őket és nyolc szeletre vágjuk. Mindegyik szeletet a szélesebbik végétől feltekerjük, kicsit meghajlítjuk. Jó móka volt a tekergetés, nekem a két éves és három és fél éves csepp csajom segített a tekercselésben és nagyon ügyesen megoldották, e mellett pedig nagyon élvezték.

A kifliket sütőpapírral bélelt nagyméretű gáztepsibe rakjuk, viszonylag szorosan.
A tetejüket lekenjük tojássárgájával, megszórjuk köménymaggal és reszelt sajttal. A Rámát felkockázzuk és a kiflik közé és tetejükre szórjuk.

180 C-ra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Nekem 20 percig sültek. Miután kivettük a sütőből hagyjuk egy kicsit a tepsiben, hogy az összes margarint magukba szívhassák.