Pilóta keksz

Keresztanyu receptes könyvében már évek óta szemezek ezzel a recepttel. Az új sütipecsétjeim birtokában, pedig elérkezettnek láttam az időt, hogy megsüssem.
A pecsétek valami fantasztikusak és most rá kellett jönnöm, hogy a sütipecsétekkel sokkal könnyebb bánni, mint a kekszmintázó hengerrel, de majd csak megtalálom hozzá is végre az igazi tésztát:)

A minta nagyon szépnek indult és ahhoz képest, hogy szalalkáli is van a tésztában viszonylag jól megtartotta a formáját.

Pilóta keksz
(50 db)
Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 db tojás 
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 dkg szalalkáli
• 3 ek kakaó

Krém:

• 15 dkg vaj
• 3 dkg kakaó
• 6 dkg porcukor

 A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével összegyúrjuk, majd kettévesszük és a tészta egyik felébe belegyúrjuk a kakaót.

Vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, ha szeretnénk a kakaós lapokat sütipecséttel megmintázhatjuk, de ugyanolyan jó lesz csak simán is:)
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.

A mintázást kivéve ugyanígy járunk el a fehér tésztával is.

Előmelegített sütőben 180 C-on kb 12 perc alatt készre sütjük.

A krémhez a nagyon puha vajat krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót és a cukrot és azzal is kikeverjük. Ízlés szerint adhatunk még hozzá cukrot.

Egy fehér és egy barna korongot összeragasztunk a krémmel.

Én a krém miatt hűtőbe költöztettem őket, most ott várják, hogy egy picit felpuhuljanak. Estére vagy holnapra tökéletesek lesznek:)